9月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

Amuse

ヴィーガンフォアグラ　りんご　いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

天使の海老　シェリー酒　藤沢生豚

Soupe

ビシソワーズ　サマートリュフ

Entrée

青パパイヤ　季節野菜　マイクロハーブ　梅干ドレッシング　ピーナッツ　大豆チーズ
ぴのろぜ

洋梨　妻有ポーク　ジェノベーゼ　ピーマン
甲州F.O.S

Poisson

季節の魚　キヌア　きのこ　ピーテンドリル　ぶどうクリームソース
山のカンタータ

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿肉のロースト　かぼちゃ　ビーツ　ごぼうチップ　ぶどうグレービーソース
風のルージュ

Riz

フルーツミートのキーマカレー　有機玄米　ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

Grand Dessert

洋梨のタルト　バニラアイス　キャラメルソース

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

Amuse

ヴィーガンフォアグラ　りんご　いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

Soupe

本日のスープ

Entrée

青パパイヤ　季節野菜　マイクロハーブ　梅干ドレッシング　大豆チーズ
ぴのろぜ

洋梨　妻有ポーク　ジェノベーゼ　ピーマン
甲州F.O.S

Poisson

季節の魚　キヌア　きのこ　ピーテンドリル　ぶどうクリームソース
山のカンタータ

Viande

牧草牛ハラミ　かぼちゃ　ビーツ　ごぼうチップ　ぶどうグレービーソース
風のルージュ

Riz

フルーツミートのキーマカレー　有機玄米　ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,700円（9品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊