11月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 10,000円（11品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300
Amuse
秋鮭のムース いくらの鵠沼魚醤漬け
Cremant De Limoux Les Graimenous
天然きのこのクリームパイ包み
Entrée
牡蠣 キウイ トマトサルサ クミンヨーグルト マイクロハーブ
Ashicoco
ザワークラウト ベジミートときのこの坦々風そぼろ みかん マイクロコリアンダー
甲州F.O.S
Soupe
白菜のポタージュ ズワイガニの卵餡
Poisson
季節の魚 里芋 蕪 ココナッツスモークチーズ 落花生白ワインクリームソース
山のシャルドネ
Viande
埼玉県横瀬町産鹿肉 大根 カシューナッツフォアグラ バルサミコ クレソン 黒にんにくグレービーソース
ピノ・ノワール こことあるシリーズ
Riz
牛すじのトマトクリームリゾット グラタン
農民ロッソ
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
湘南しらすのレモンタルト
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,500円（9品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml