バレンタインの贈り物に、オーガニックの材料を使用したガトーショコラはいかがでしょうか♪   お豆腐と米粉を使用したもちっとした食感、 小麦粉・動物性材料不使用のオーガニックグリル特製、 グルテンフリーのチョコレートケーキです。   ☆オーガニックグリル特製 ガトーショコラ☆ 一本 約400g 2,500円(税込み 2,700円)※送料別   【ご注文方法】 お電話またはメールにてご注文ください。 TEL:0466-54-7980 Mail:ogkk81@gmail.com [メールでご注文の場合] メール本文に、配送先情報(郵便番号、住所、氏名、電話番号)、 およびお支払方法(店頭またはお振込み)、個数を明記の上、 メール件名に「ガトーショコラ注文」とご記入ください。 クール便での配送となります。(送料別途) なお、お支払確認後の発送となります。   皆様よりのご注文、お待ち致しております♪ オーガニックグリル鵠沼海岸
【手作り味噌】 昨年開催しご好評をいただきました、無添加・無農薬・安心こだわり材料での味噌作り教室を今年もオーガニックグリルにて開催致します! 味噌作り教室のみのご参加、または味噌作り教室とお食事セットのご案内です。 皆様にはお土産として、500gほどの味噌のお持ち帰りがございます! ランチでは自家製味噌を使用した煮込み料理をご提供致します☆   【使用食材】 ■有機白米麹 ・平成29年度 北海道産   ■自然栽培大豆 ・平成29年度 秋田県産   ■海の精 あらしお ・海水100% 伊豆大島産 国産塩   ◎麹について   玄米麹と白米麹の二種類があります。それらの違いは味わいや香りに出てきます。   【白米麹の特徴】 ・一般的によく使われるもので馴染みがある ・玄米麹に比べて甘みが強い ・醗酵の香りがさわやか(軽やか)   【玄米麹の特徴】 ・玄米麹は全国的に珍しい ・お米の甘み以外の旨味が特徴 ・醗酵の時の香りに深みがある   ◎有機栽培と自然栽培について   【有機栽培とは】 ・有機栽培には公的機関(第3者)の認証が必要 ・指定された農薬や化学肥料を使用しない ・植物性or動物性の有機肥料を使っている場合がある   【自然栽培とは】 ・第3者及び、公的機関の認証が必要ではありません。自己申告制であること ・農薬や化学肥料を使いません ・植物性、動物性の肥料を使用しておりません 土の力と水の恵み、そして、太陽の光という三つの大自然の恵みを活かしての栽培。 『無施肥・自然栽培』という農法は、限りなく自然に近い栽培方法の1つ。   ◎塩   「海の精」は、自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。 塩化ナトリウム以外にもマグネシウムやカリウム、カルシウムなどが入っており、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味わいが特徴の、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。 太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。   【日時】 2019年2月16日(土) 10時〜11時半 お食事付きのお客様は11時45分よりご用意させて頂きます。   【場所】 オーガニックグリル鵠沼海岸   【料金】 味噌作り教室のみご参加の方 1,500円(税込) 味噌作り教室+味噌を使用したランチセット 3,000円(税込)   【持ち物】 ・エプロン ・タッパーかジップロック ・お持ち帰り用の袋   【ご予約方法】 お電話、またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 mail:ogkk81@gmail.com メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、お電話番号、ご参加いただける人数を入力いただき、 メール件名に「味噌作り教室」とご記入ください。   たくさんのご参加、お待ち致しております♪   オーガニックグリル鵠沼海岸 木下 俊
2018年10月20日(土) 江の島花火大会に合わせてのディナー営業のご案内です。   今年の江の島花火大会は10月20日に開催されます。 オーガニックグリル鵠沼海岸では花火大会に合わせまして、 今年も特別ブッフェ形式でのディナーをご用意させて頂きます。 当店のお二階にて花火をお楽しみ頂くこともできますし、 花火大会後のご来店もお待ち致しております。 ご予約はHPからメール・もしくはお電話にて承らせて頂きます。   【日時】 2018年10月20日 土曜日 17時半より   オーガニックグリル鵠沼海岸 特別ディナー ブッフェ おひとり様 5,000円(税・サービス料込み) 10歳未満のお客様 2,500円(税・サービス料込み) お飲み物に関しましてはフリードリンク 2,000円 もしくはバイオーダーにて承らせて頂きます。   皆様のご来店、心よりお待ち致しております。 オーガニクグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
昨年もご好評を頂きました、 オーガニックの食材を贅沢に使用した『特製おせち』ご予約のご案内です。 お申し込みはお早めにどうぞ♪   平成31年【 オーガニックグリル鵠沼海岸】 特製三段おせち   【価格】 32,400円(税込)   【お引き渡し】 12月31日9時から12時、店頭でのお引き渡しとなります。   【ご予約について】 お電話またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 Mail:ogkk81@gmail.com ※メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、ご連絡先のお電話番号、ご予約数量を明記の上、メール件名に「おせち予約」とご記入ください。 当方よりご予約完了の旨ご連絡致します。   【お申込み締切】 〜12月24日(月)   【内容】 3〜5名様用 3段重(お重のサイズ:1段内寸 197×197×50mm) 一の重 黒豆の赤ワイン煮 洋風栗きんとん 数の子のハーブマリネ 里芋と牛蒡のブルーチーズ和え 蛸とブロッコリーのアーリオオーリオ キノコのバルサミコマリネ 紅白なます 紫キャベツのコールスロー 帆立と鮭の紅白テリーヌ 二の重 アワビのシャンパン蒸し 毛蟹 蟹身の蟹味噌和え 鰤のエスカベッシュ 天使の海老のエスニック風 牡蠣のフリカッセ ポークリエット 藤沢の生ハム スパニッシュオムレツ 三の重 熟成肉ローストビーフ 紅茶豚 チキンのトマト煮 野菜の饗宴  焼き野菜と煮野菜 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 皆様よりのご注文、心よりお待ち申し上げます。 オーガニックグリル鵠沼海岸
お子様の健やかな成長に感謝し、 今後の健康と将来の幸せを願う日本の伝統行事「七五三」。   オーガニックグリル鵠沼海岸では、 ご家族揃ってゆっくりとお食事をお楽しみ頂けるよう、 身体と心に優しい七五三プランをご用意致しました! ご来店時には主役のお子様にオーガニックグリル自家製の千歳飴をプレゼントさせて頂きます。 ご希望がございましたら、デザートに無料でメッセージ&デコレーションさせて頂きます!   ○七五三のお祝いランチコース 5,500円(税込み) 季節のスープ・オードブル2品・お魚料理・お肉料理・リゾット・デザート (自家製フォカッチャ・食後のコーヒーまたは紅茶付き)   ○七五三のお祝いお子様プレート 2,000円(税込み) 季節のスープ・メインプレート・自家製フォカッチャ・デザート・オレンジジュースまたはアップルジュース (群馬県産熟成肉のハンバーグ・天使の海老のソテー・ラグーパスタ・旬のオーガニック野菜) オーガニックグリル自家製千歳飴をプレゼント♪     期間 2018年9月22日(土)〜11月30日(金) お時間 11時半〜13時半 ラストオーダー (ランチは15時までの営業となります)   ご来店三日前までの要ご予約制。 店内にベビーカーをお持ち込み頂くこともできます。   皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。   オーガニックグリル鵠沼海岸
【手作り味噌】 無添加・無農薬・安心こだわり材料での味噌作り教室をオーガニックグリルにて開催致します! 味噌作り教室のみのご参加、または味噌作り教室とお食事セットのご案内です。 皆様には試食として、500gほどの味噌のお持ち帰りがございます。 ランチでは自家製味噌を使用した、身体に優しい和食をご提供致します☆   【使用食材】 ■有機玄米麹 ・平成29年度 北海道産   ■自然栽培大豆 ・平成29年度 北海道産   ■海の精 あらしお ・海水100% 伊豆大島産 国産塩   ◎麹について   玄米麹と白米麹の二種類があります。それらの違いは味わいや香りに出てきます。   【白米麹の特徴】 ・一般的によく使われるもので馴染みがある ・玄米麹に比べて甘みが強い ・醗酵の香りがさわやか(軽やか)   【玄米麹の特徴】 ・玄米麹は全国的に珍しい ・お米の甘み以外の旨味が特徴 ・醗酵の時の香りに深みがある   ◎有機栽培と自然栽培について   【有機栽培とは】 ・有機栽培には公的機関(第3者)の認証が必要 ・指定された農薬や化学肥料を使用しない ・植物性or動物性の有機肥料を使っている場合がある   【自然栽培とは】 ・第3者及び、公的機関の認証が必要ではありません。自己申告制であること ・農薬や化学肥料を使いません ・植物性、動物性の肥料を使用しておりません 土の力と水の恵み、そして、太陽の光という三つの大自然の恵みを活かしての栽培。 『無施肥・自然栽培』という農法は、限りなく自然に近い栽培方法の1つ。   ◎塩   「海の精」は、自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。 塩化ナトリウム以外にもマグネシウムやカリウム、カルシウムなどが入っており、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味わいが特徴の、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。 太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。   【日時】 2018年2月18日(日) 10時〜11時半 お食事付きのお客様は11時半〜ご用意させて頂きます。   【場所】 オーガニックグリル鵠沼海岸   【料金】 味噌作り教室のみご参加の方 1,500円(税込) 味噌作り教室+味噌を使用したランチセット 3,000円(税込)   【持ち物】 ・エプロン ・タッパーかジップロック ・お持ち帰り用の袋   【ご予約方法】 お電話、またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 mail:ogkk81@gmail.com メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、お電話番号、ご参加いただける人数を入力いただき、 メール件名に「味噌作り教室」とご記入ください。   たくさんのご参加、お待ち致しております♪   オーガニックグリル鵠沼海岸 木下 俊
ヨガ講師の境美沙さんによる塩麹・醤油麹ワークショップと、オーガニックグリル鵠沼海岸 木下シェフによる特別ランチ会のご案内です。   いま日本に限らず世界中で注目、見直されている発酵。 日本で一番身近な『麹』を使ったワークショップで、まずは塩麹と醤油麹作りを体験していただきます。 麹の勉強をした後には、木下シェフによる特別ランチコースをご用意いたします♪   〖塩麹・醤油麹ワークショップ〗 〜手作り塩こうじ&醤油こうじ〜   自然な旨味たっぷりの万能発酵調味料である塩麹と醤油麹。 名前の通り、塩や醤油と麹を混ぜて発酵させる簡単で便利な調味料です。   麹菌は東洋の微生物の王様と言われています。 麹そのものを食すことはありませんが、日本では古くから味噌・醤油・鰹節・清酒などの発酵食品に利用され、日本人の食生活には欠かすことのできない存在です。 その豊富な旨味成分で、お料理の味を格段にアップさせてくれます。   市販の発酵食品の中は様々な添加物が入っているものが多く売られています。 身体に良いと言われている発酵食品も不自然なものであると効果も半減してしまいます。 毎日使える本物の発酵食品を手作りで作りませんか??   ◆講師◆ 境 美沙   ヨガ歴12年、『ほどほどに自然道』代表、二児の母。 添加物や化学物質を取り入れない生活を始めていく中で、身体や心に明らかな変化を実感。 身体に取り入れるもので身体は作られていると、 自身が体感した事を一人でも多くの方に伝えていきたいと思い、日々の食生活に欠かせない発酵食品のワークショップを始める。 現在は、『ほどほどに自然道』を立ち上げヨガクラスや自然療法、発酵食品、自然な子育てなどのワークショップを行ない、身体、心、食、生活をトータルで変えていく事が大事だと考え活動中。   ◾️日時 ‪10月13日(金) ‪11:00〜 塩麹・醤油麹作りワークショップスタート。
‪ 12:30〜 麹を使ったフレンチの特別ランチ。   ◾️お食事 スープ 前菜 メイン デザート 麹を使った特別ドリンク 食後のコーヒー、紅茶付き   ◾️場所 オーガニックグリル鵠沼海岸 小田急江ノ島線 鵠沼海岸駅から徒歩10分 http://organicgrill.jp/ 0466-54-7980 ogkk81@gmail.com   ◾️会費 5000円(食事・飲み物代、材料費込み) ワークショップで作った塩麹と醤油麹のお土産をたっぷりとお持ち帰りいただけます♪   ◾️定員 8名   【注意事項】 ・お申し込みはお店に直接お電話、またはメールにてお願いいたします。 ・メールの場合はお店からの確認の連絡をさせていただいてお申込み完了になります。 ・駐車場ご利用の場合は予めお知らせください。   オーガニックグリル鵠沼海岸
10月21日ディナー営業のご案内   今年の江の島花火大会は10月21日に開催されます。 オーガニックグリル鵠沼海岸では、花火大会に合わせまして、特別ブッフェ形式でのディナーをご用意させて頂きます! 当日はお二階のお部屋もフリースペースとして解放させて頂きますので、 当店で花火をお楽しみ頂くこともできますし、花火大会後のご来店もお待ち致しております! ご予約はHPからメール・もしくはお電話にて承らせて頂きます。   日時 10月21日土曜日 18時より オーガニックグリル鵠沼海岸 特別ディナー ブッフェ形式 おひとり様5,000円(税・サービス料込み) ドリンクオーダーは別料金となります。   たくさんのご予約、お待ち致しております! オーガニクグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
2周年のご挨拶 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊   皆様、こんにちは。 夏のシーズンを迎え、暑い毎日が続きますが、皆様、お元気でお過ごしでしょうか? オーガニックグリル鵠沼海岸は、2017年8月1日をもちまして無事、2周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝致しております。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。 ありがとうございます。   鵠沼海岸にお店をオープンし、皆様にご来店頂き、気づけばあっという間の2年でありましたが、地元の皆様や、食材を通じて様々な農家さんと出会い、とても充実した勉強の日々を過ごしております。   これより3年目に突入となりますが、更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう真摯に精進致します。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、どうぞ宜しくお願い致します。   2周年の感謝の気持ちを込めまして、 皆様とお祝いをさせて頂きたく、イベントを企画致しました。 是非お気軽にご来店頂けましたら幸いでございます!       ☆2017年8月4日 金曜日 12時〜21時 オーガニックグリル鵠沼海岸2周年 感謝祭   立食 ビュッフェ形式 ①お食事のみ 2,500円(税込) ワンドリンク 300円! ②お食事とフリードリンク 4,000円(税込)   当日ご参加OKですが、 事前にご予約頂けると助かります!   0466-54-7980 ogkk81@gmail.com   身体と心に優しいお料理をたくさんご用意して、 皆様のご来店、心よりお待ち致しております! よろしくお願いします!   オーガニックグリル鵠沼海岸 木下 俊