私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は8月9日をもちまして7周年を迎えました。
これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。
コロナ禍という状況下の中、ご来店いただき誠にありがとうございます。
スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
これより8年目に突入となります。
最近は地産地消、地域活性化をテーマにしたレシピ開発や商品開発のご依頼が増えております。
地域と共に成長し、地域に根ざしたレストランを目指して参ります。
引き続き、腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意すると共に、安心してお食事をお楽しみ頂けるよう感染症対策を徹底しながら日々精進して参ります。
今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
8月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ダチョウ モロヘイヤ 梅干し 昆布出汁
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
天使の海老 自家製マヨネーズ
Soupe
蟹とじゃがいもの冷製スープ 自然養鶏卵
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ
スルメイカ ゴーヤ 豆腐 サルサ トルティーヤチップ
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ スキンコンタクト
Poisson
旬魚 ラタトゥイユ らっきょう白ワインソース バジル
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ
Viande
和牛 ローストトマト にんにくコンフィ 黒にんにくグレービーソース
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ
Riz
湘南しらす そうめん 胡瓜 ブイヤベース
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
シャトー デ