5月ディナーコースのご案内です。
ご予約受付時間（17時・18時・19時の３部制）、アルコール類のご提供を20時までとし、21時閉店にてご案内いたします。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
魚介類 花わさび 豆乳 自家製ポン酢
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン
エンコウガニ 自然養鶏卵 生ハムジュレ 糠漬け
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling Kritt
ドメーヌ グレッセール リースング クリット
蝦夷豚のテリーヌ アスパラガス ピクルス 発酵野菜
Touraine Chenonceaux Eclat De Silex
トゥーレーヌ シュノンソー エクラド シレックス ドメーヌ ミショー
Soupe
スープドポワソン
Poisson
旬魚のポワレ 山菜 豆類 ふきのとうバターソース
Cue Mascato Cantina Marilina
キュエ モスカート カンティーナ マリリーナ
Viande
和牛 ロメインレタス 行者にんにくガルムソース
Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir
ドミニクローラン