7月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円（12品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses ¥2,800
Amuse
枝豆 豆腐 湘南しらす ミント オリーブオイル
Cremant De Limoux Les Graimenous
自然養鶏卵 藤沢生豚 パルメザンチーズ 黒胡椒
Soupe
とうもろこし ココナッツ淡雪
Entrée
きゅうり ブルーベリー つぶ貝 プラムドレッシング ハーブ
Valdelagunde Verdejo
鮎 トマト マイクロハーブ ナスタチウム
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
Poisson
季節の魚 ラタトゥイユ 梅白ワインソース バジル
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
埼玉県横瀬町産 鹿ロース じゃがいも ビーツグレービーソース ケッパー
Dom. Laurent Père et Fils Bourgogne Cuvée MCMXXVI
Riz
有機玄米ガーリックピラフ 牛すじ 大葉
Corte Adami Valpolicella Superiore
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
rand Dessert
ブルーベリーチーズケーキ 紅茶ジュレ
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円（10品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4