1月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
真蛸 じゃがいも トマトソース
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
天使の海老 自然養鶏卵 海苔の佃煮 赤ワイン
Soupe
里芋と毛蟹のスープ
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング
神山鶏 山椒マヨネーズ ごぼう 人参 せり バルサミコ
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ
Poisson
旬魚 ほうれん草 大根 タプナードソース
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ スキンコンタクト
Viande
和牛 ルタバガ 黒にんにくグレービーソース
Coudoulet rouge de Fontgaline
クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ
Riz
自然栽培玄米のきのこクリームドリア
Pierre