3月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
菜の花 ホタルイカ アクアパッツァ
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
天使の海老 自然養鶏卵
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ
うど うるい ヤーコン ふじさわ生ハム カルダモン
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング
Soupe
菊芋のポタージュ
Poisson
旬魚 セロリアック ふきのとう ホワイトアスパラガスソース
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ スキンコンタクト
Viande
和牛 山菜 キャベツ 黒にんにくグレービーソース
Coudoulet rouge de Fontgaline
クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ
Riz
自然栽培玄米 ポークカレー
Corte Adami Valpolicella Superiore
コルテアダミ ヴァルポリチェッラ