🌼テイスティングコース(15品)🌼 10,000円   ■アミューズ① 〜 ヌタウナギのセビーチェ 〜 相模湾で水揚げされたヌタウナギ(イカやタコ、貝、鶏軟骨のような食感、味)を発酵玉ねぎやトマト、ピーマン、レモン汁でマリネしました。 仕上げにコリアンダーを乗せてお召し上がりください。   ■アミューズ② 〜 カニ玉 〜 相模湾で水揚げされたエンコウガニのほぐし身と小田原春夏秋冬の卵のスクランブルエッグと一緒に混ぜ合わせました。 仕上げに生ハムと発酵トマトのソースをかけてお召し上がりください。   ■パン 〜 自家製フォカッチャ 〜   ■アミューズ③ 〜 猪のリエット 〜 愛媛県産のみかん猪のリエットをパンに塗りて、八木下農園さん柑橘のコンフィチュールを乗せてお召し上がりください。   ■オードブル① 〜 旬野彩 〜 ベビーリーフとケール、エディブルフラワー、ハーブのサラダに色とりどりのお野菜を使ったサラダ。 鵠沼魚醤を使ったオリジナルドレッシングでお召し上がりください。   ■オードブル② 〜 Vert 緑 〜 初夏を感じる緑をテーマにした季節の前菜。 低温調理した鶏もも肉とグリーンアスパラや豆類をバジルのソースで仕上げました。 ホワイトアスパラの自家製ピクルスの酸味がアクセントになっています。   ■スープ 〜 海からの恵 〜 地魚のスープドポワソン。 相模湾で水揚げされた地魚のアラや甲殻類、小魚を丸ごと使い、魚介のエキスが詰まったスープです。   ■メインディッシュ 魚 〜 地魚のポワレ 〜 朝どれ地魚をフライパンでポワレにしました。 魚とほうれん草との相性の良い、マッシュルームと牡蠣のピューレを合わせたクリームソースに刻んだ実山椒をたっぷりと加えたソースでお召し上がりください。 セミドライトマトの甘味と酸味をアクセントにお召し上がりください。   ■メインディッシュ 肉 〜 熟成肉ローストビーフ 〜 群馬県産赤城牛熟成肉うちもものローストビーフ。 適度なサシがはいった肉質に熟成香が加わり豊潤な味わいです。 季節の付け合わせとして、春の名残である山菜とタケノコの焼きマリネを添えて。 黒にんにくのグレービーソースをかけて、サマートリュフを乗せてお召し上がりください。   ■ご飯物 〜 締めのご飯 〜 みかん猪のカレー 十四代中川吉右衛門米。 みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。 ご飯は山形県で自然農法農家の中川吉右衛門さんの玄米『亀の尾』をご用意しました。   ■アヴァンデセール 〜 焦がし玉ねぎのバニラアイスクリーム 〜 自家製のバニラアイスクリームに焦がし玉ねぎを加えた特製アイスクリーム。   ■メインデセール 〜 レモンタルト 〜 八木下農園のレモンを使用した昨年好評だったタルトシトロン。 タルト、レモンクリーム、ローズマリーとレモンバーベナのジュレ、メレンゲのパーツを組み立てて仕上げていただきます。   ■ミニャルディーズ フィナンシェ、サブレ、ギモーブなど2〜3種類   ■おまけ グリーンスムージー 無農薬のキウイとケール、ほうれん草、生姜を使ったスムージー。   🌼プリフィックスコース(10品)🌼 6,000円   ■アミューズ① 〜 ヌタウナギのセビーチェ 〜 相模湾で水揚げされたヌタウナギ(イカやタコ、貝、鶏軟骨のような食感、味)を発酵玉ねぎやトマト、ピーマン、レモン汁でマリネしました。 仕上げにコリアンダーを乗せてお召し上がりください。   ■アミューズ② 〜 猪のリエット 〜 愛媛県産のみかん猪のリエットをパンに塗りて、八木下農園さん柑橘のコンフィチュールを乗せてお召し上がりください。   ■パン 〜 自家製フォカッチャ 〜   ■オードブル① 〜 旬野彩 〜 ベビーリーフとケール、エディブルフラワー、ハーブのサラダに色とりどりのお野菜を使ったサラダ。 鵠沼魚醤を使ったオリジナルドレッシングでお召し上がりください。   ■オードブル② 〜 Vert 緑 〜 初夏を感じる緑をテーマにした季節の前菜。 低温調理した鶏もも肉とグリーンアスパラや豆類をバジルのソースで仕上げました。 ホワイトアスパラの自家製ピクルスの酸味がアクセントになっています。   ■スープ 〜 海からの恵 〜 地魚のスープドポワソン。 相模湾で水揚げされた地魚のアラや甲殻類、小魚を丸ごと使い、魚介のエキスが詰まったスープです。   メインディッシュをどちらかお選びください ■メインディッシュ 魚 or 肉 〜 地魚のポワレ 〜 朝どれ地魚をフライパンでポワレにしました。 魚とほうれん草との相性の良い、マッシュルームと牡蠣のピューレを合わせたクリームソースに刻んだ実山椒をたっぷりと加えたソースでお召し上がりください。 セミドライトマトの甘味と酸味をアクセントにお召し上がりください。   〜 牧草牛ハラミローストビーフ 〜 牧草だけ食べて育ったグラスフェッドビーフ ハラミのローストビーフ。 脂がほとんどなく赤身のストレートな旨さを味わえます。 季節の付け合わせとして、春の名残である山菜とタケノコの焼きマリネを添えて。 黒にんにくのグレービーソースをかけて召し上がりください。   ■ご飯物 〜 締めのご飯 〜 みかん猪のカレー 十四代中川吉右衛門米。 みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。 ご飯は山形県で自然農法農家の中川吉右衛門さんの玄米『亀の尾』をご用意しました。   ■デセール 〜 レモンタルト 〜 八木下農園のレモンを使用した昨年好評だったタルトシトロン。 タルト、レモンクリーム、ローズマリーとレモンバーベナのジュレ、メレンゲのパーツを組み立てて仕上げていただきます。   ■ミニャルディーズ フィナンシェ、サブレ、ギモーブなど2〜3種類   ※アレルギーや苦手な食材がある場合はお伝えください。   ◎お召し上がり方、盛り付け例は商品と一緒に同封、またはネット上に掲載いたします。 盛り付け方はこちら ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ご注文について】 ご予約は3日前までお願いいたします。 お皿の無料貸出をご希望の場合はお知らせください。 後日回収に伺います。 電話:0466-54-7980 メール:ogkk81@gmail.com お名前、ご住所(マンション名まで)、連絡先、お届けご希望時間、お皿の貸出の有無をご明記の上、 電話、メール、LINE、Facebookメッセンジャー、インスタグラムDMからご予約ください。 マンションへのお届けの場合は、タクシーまで取りに来ての引き渡しになりますのでご了承ください。 料金は税込み・配達料込み、お一人様の金額になります。 テイクアウトまたは、タクシー配達のみになります。 配達対応エリアは当店より約3キロ圏内。 添付の地図参照。 アイスクリームなど温度に敏感な商品もあり、用意が出来たら迅速にお届けする必要があります。 衛生面を考慮してなるべく移動時間が少ない範囲でのお届けにさせて頂きます。 商品が到着しましたら直ぐに、アイスクリームを冷凍庫に入れてください。
【営業時間等変更についてのご案内】 6月3日(水)より営業時間メニュー等の変更をいたします。 モーニングは土日祝日のみでの営業。 テイクアウトメニューは商品数を少し減らして継続、デリバリーは可能な限り対応いたします。 ランチ、ディナー共にコース料理を再開いたします。 緊急事態宣言が出てからの間、生産者、取引先の方々より大変な時にも関わらず食材の無償提供等たくさん助けていただきました。 生産者の方々の素晴らしい食材を少しでも無駄にしたくないですし、少しでも多く皆様にお届けしたいと思い、6月3日からの営業時間の変更を決めました。 まだまだ自粛期間は続きますが、食の力で皆様を元気に笑顔に出来ると信じています。 生産者、料理人の想いを料理に込めて接客サービスいたします。 今後ともオーガニックグリルを宜しくお願いいたします!   ■モーニング(土日・祝のみ)9:00〜11:30 ■ランチ 11:30〜15:00(L.O 14:00) 通常メニュー・価格に戻ります。 ホームページ メニュー参照。 ■ディナー 17:00〜20:00(要予約・コースのみ) 通常メニュー・価格に戻ります。 17時または18時スタートのみとさせて頂きます。 席間隔を十分に確保し、ご予約は4組までとさせて頂きます。 ■テイクアウト(要予約) ホームページ ブログをご確認ください。 http://organicgrill.jp/archives/17307 ご予約はお電話、メール、LINE、FBメッセージ、インスタDM、ご予約サイト(一休、食べログ、ぐるなび)よりお願いいたします。 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、引き続き、席間に余裕を持ってのご案内、店内の換気、手指の消毒、従業員の手洗いうがい、マスクの着用等、衛生管理の徹底に努め、時間を短縮しての営業とさせていただきます。 お客様にはご入店の際に、手指のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。 状況に応じて急な営業時間等の変更の可能性もございますが、その際には改めてご案内いたします。 皆様にはご不便ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。 シェフ 木下
6月3日からのテイクアウトメニューです。 基本はテイクアウトのみ、デリバリーご希望の場合はタクデリでのお届けになります 商品代金+配達料 600〜900円【2キロ(鵠沼〜片瀬)〜3キロ(辻堂周辺)】   【テイクアウト(要予約)】   👇人気❗️ 🎂ホールケーキ(ケーキBOX) 2日前までにご予約お願いいたします。 4号 2500円〜  2〜4人前 5号 3000円〜  4〜6人前 6号 3500円〜  6〜8人前 (フルーツのショートケーキやチョコレートケーキなど、お客様のご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。メッセージプレートご用意出来ます)   👇迷ったらこちら❗️ 🍱オードブル盛り合わせ重 (1〜2名分)3000円〜5000円(要予約) 高級感のある容器にお任せで、8〜10種類のお惣菜、オードブルを盛り込みます。 ご予算をお伝えください。 例)3600円 ・キャロットラペ ・自家製ザワークラウト ・糠漬けのポテトサラダ ・バルサミコきのこマリネ ・藤沢の生ハム ・みかん猪のリエット ・地魚のエスカベッシュ ・オーガニックチキンのラタトゥイユ煮込み ・牧草牛ハラミのローストビーフ(熟成肉のローストビーフ +550円) ・自家製フォカッチャ   5,000円   🍀長期熟成ふじさわ生豚(生ハム)30g 800円(軽い真空パック包装) (知る人ぞ知る鵠沼魚醤を作る高橋さんが手がける、藤沢産の豚肉で作った生ハムの切り落とし)   🍀みかん猪のリエット 八木下農園柑橘のコンフィチュール 約100g 2人前 1000円(真空パック包装) (みかん猪のリエットを2センチ幅の厚切りにしたテリーヌ。柑橘のコンフィチュールとの相性抜群、パンに乗せて食べると口福になります。)   🍀地魚のエスカベッシュ 2人前 600円(真空パック包装) (相模湾で水揚げされた地魚を野菜と有機リンゴ酢の甘酢とスパイスでマリネしました。)   🍀たっぷり野菜と熟成豚ベーコンのミネストローネ 2人前 1000円(真空パック包装) (旬の野菜と熟成豚ベーコンの野菜の甘みと旨みの詰まった贅沢ミネストローネ)   👇シェフおすすめ❗️ 🍀地魚のブイヤベース 2人前 2000円(真空パック包装) (相模湾で水揚げされた地魚と海老やイカなどを、魚のアラや海老の殻など魚介のエキスがたっぷり入ったスープで仕上げたブイヤベース。ご飯を加えてパエリアにアレンジも)   🍀オーガニックチキンのフリカッセ 220g 2人前 1200円(真空パック包装) (チキンの皮目を香ばしく焼き上げ、きのこがたっぷり入ったクリーム煮。お子様にもおすすめ)   🍀熟成牛のデミグラス煮込みハンバーグ 200g 2人前 2000円(真空パック包装) (熟成肉のスジの部分も混ぜた挽き肉を100%使用し、自然養鶏の卵と塩胡椒とシンプルながらも噛みごたえのある、味わい深いハンバーグに仕上げました。是非、特製デミグラスソースとのハーモニーを堪能してください。)   👇シェフおすすめ❗️ 🍀牧草牛ハラミのローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 1500円 (牧草だけ食べて育ったグラスフェッドビーフ ハラミのローストビーフ。脂がほとんどなく赤身のストレートな旨さを味わえます。)   🍀赤城牛熟成肉うちもものローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 2600円(真空パック包装) (発酵熟成という方法で熟成されたA3/A4等級の黒毛和牛種の赤城牛うちもものローストビーフ。熟成する事により、たんぱく質をアミノ酸に分解し旨味が増します、さらにナッツのような香りと、脂の口溶け、肉自体も柔らかくなります。)   🍀みかん猪のカレー ルーのみ 1人前 700円(真空パック包装) (みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。) 日本猪祭りで2017年グランプリ、2019年準グランプリ受賞の上質な猪です!   🍀熟成牛のミートソース 200g 2人前 1400円(真空パック包装) (熟成牛の挽肉をオーガニックトマトと玉ねぎ、人参、にんにく、ハーブでじっくりと煮込んで仕上げた特製ミートソース) ・乾麺のオーガニックスパゲティ100g(約1人前)100円で別途ご用意も出来ます。   🍀自家製フォカッチャ 400g 800円 (北海道産の国産小麦にたっぷりのEXVオリーブオイルを練り込み、全粒粉を1割加えて焼き上げた風味豊かな当店で人気のフォカッチャです)   🍀グリーンフラワーサラダ 2人前 800円(使い捨てプラスチック容器) (ケールやベビーリーフなど10種類以上の無農薬野菜やエディブルフラワーを使った見た目にも鮮やかなサラダ) ※ドレッシングは付いていません。   🍀鵠沼魚醤のオリジナルオーガニックドレッシング 120ml 900円(瓶) (片瀬漁港で水揚げされた新鮮なイワシと天然塩だけをじっくりと熟成させて作られた鵠沼魚醤とオーガニックEXVオリーブオイルを使用した当店人気のドレッシング。お土産にもオススメ!)   🍱お弁当🍱(要予約) ご注文を頂いてから出来立てをご用意いたします。 ご用意に30分〜1時間ほどお時間いただきます。 特選ステーキ弁当 ・群馬県産黒毛和牛熟成肉うちもも 3000円 ・NZ産牧草牛ハラミ 2000円 ミックスグリル弁当(ハンバーグ・ポーク・チキン) 2000円 熟成肉ハンバーグ弁当 1900円 妻有ポークジンジャー弁当 1500円 季節のお魚弁当 1500円 オーガニックチキン弁当 1200円
オーガニックグリル鵠沼海岸 【営業時間】9:00〜18:00 【定休日】火曜日(祝日の場合は翌平日)   詳細は各リンク先のメニューをご確認ください。   ◎モーニング 9:00〜11:30   ◎ランチ・カフェ 11:30〜15:00   ◎テイクアウト・デリバリー 11:30〜18:00 単品メニュー お弁当   ◎コースパッケージ テイクアウト・デリバリー Home Party Plan 2,500円〜(前菜2品・スープ・メイン・デザート・オプション)   ◎Stay Home 限定コース テイクアウト・タクシーデリバリー(3km圏内) テイスティングコース 10,000円(15品)税・配達料込
  当店では朝9時より、わんちゃんとお散歩をする方に合わせてお庭を解放させていただいております。 解放的な空間でオーガニック珈琲や紅茶、モーニングやデザートはいかがでしょうか? また、テイクアウトのお弁当に合わせてランチタイムのお料理を若干変更させていただきました。   モーニング 9:00 - 11:30   ◎モーニングセット 700円 (自家製フォカッチャ・グラスフェッドバター・ジャム・スープ・サラダ・有機コーヒーまたは有機紅茶) 【追加】ヨーグルト 200円 / 惣菜3種 300円 / 自然養鶏ゆで卵 200円   ◎グリーンスムージー 500円 (キウイフルーツ・りんご・ケール・ほうれん草・ジンジャーシロップ)   ◎本日のデザートセット 700円 (本日のケーキ・有機コーヒーまたは有機紅茶)   有機コーヒー 300円 / 有機紅茶 300円   ランチメニュー  11:30-15:00   ◎ワンプレートメニュー ポーランド産オーガニックチキンプレート 1200円 新潟県産妻有ポークジンジャープレート 1500円 群馬県産熟成牛ハンバーグプレート 1900円 ミックスグリルプレート  2000円(ハンバーグ・ポーク・チキン) 季節のお魚プレート  1500円 群馬県産熟成黒毛和牛プレート  3000円 ニュージーランド産牧草牛ハラミプレート 2000円   【プレートの付け合わせ】 自然栽培玄米または自家製パン・サラダ・スープ・生野菜・焼き野菜・マリネ野菜   牛すじカレーと自然栽培玄米   1200円 【追加】ミニサラダ 200円 / 本日のスープ 200円   サラダボウル 700円 【追加】スープと自然栽培玄米または自家製パンセット 400円 バジルチキン(冷製) 200円 / 麹マリネチャーシュー 300円 藤沢の生豚(生ハム) 300円 / 牧草牛ローストビーフ 500円   ◎セットデザート 本日の自家製ケーキ 300円 / 本日の自家製アイスクリーム 300円   ◎セットドリンク 有機コーヒー 300円 / 有機紅茶 300円   カフェメニュー 11:30-15:00 自家製ケーキセット(コーヒーまたは紅茶) 700円 自家製フォカッチャのフレンチトースト セット(コーヒーまたは紅茶) 1000円 本日の自家製ケーキ 400円 / 本日の自家製アイスクリーム 400円 /
X’masディナーコースのご案内です。   12月20日(金)〜25日(水)のディナータイムは、 クリスマスに合わせまして 特製のコースを2パターン(11,000円、7,150円)ご用意させていただきます! *23日(月)は定休日 ご予約のお時間は1時間毎とさせていただきます。(18時〜、19時〜、20時〜)   すでにご予約を何件かいただいておりまして、 満席近い日程もございますので、 どうぞお早めのご予約をお願いいたします♪   皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。 オーガニックグリル鵠沼海岸
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 年末年始営業日・定休日変更のお知らせです。   誠に勝手ながら下記期間を休業とさせていただきます。 2020年1月1日(水)~2020年1月4日(土) 年内は12月31日まで営業いたします。 忘年会やご家族の集まりなどご利用くださいませ。 ※2020年1月5日(日)12時より年始の営業となります。     併せまして、2020年より定休日の変更をいたします。 毎週月曜日→火曜日に変更いたします。 火曜日が祝日の場合は翌平日が休業日となります。   1月は少し変則的な営業となります。 【1月休業日】 1月1日(水)〜1月4日(土) 14日(火)、20日(月)、28日(火)     お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。   オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
さつまいもの食べ比べ10種類とシェフ特製スイーツを堪能できるイベントです! 今回も種苗業に従事する三谷さん選りすぐりのサツマイモをご提供します! シンプルに焼き芋の食べ比べからパウンドケーキの食べ比べ、さらにはシェフの特製スイーツ。 サツマイモで作ったお菓子のお土産付き、オプション500円での袋詰め放題など盛りだくさん。 今回の特製スイーツは見た目にも面白いデザートを考えております!お楽しみに♪ 🍠予定しているサツマイモ🍠 ・ハロウィンスウィート ・べにはるか ・ベニアズマ ・クイックスイート ・なると金時 ・あいこまち ・ほしこがね ・パープルスイートロード ・高系14号 ・コガネセンガン 【日時】 2019年11月9日(土) 11時30分〜 【場所】 オーガニックグリル鵠沼海岸 神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2-19-12 ⚠️駐車場ご利用の方はご予約制になります。 店前1台、明日香パーキング3台 【料金】 当日 4000円(税込) 事前振り込み 3500円(税込)振り込み手数料はご負担いただきます。11月8日まで お子様(小学生以下) 2000円(税込) ご予約の確定の連絡の際にお振込先をお伝えいたします。 【ご予約方法】 お電話、またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 メール:ogkk81@gmail.com メールでお申し込みの場合 本文に、お名前、お電話番号、ご参加いただける人数、駐車場利用の有無を入力いただき、メール件名に「さつまいも」とご記入ください。 【キャンセルポリシー】 当日100% ※天候など仕入れ状況によりご用意出来る品種は前後します。 たくさんのご参加、お待ちしております! オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
オリーブオイルソムリエコースディレクター島田まり子さんによるオリーブオイルセミナーとテイスティング、木下シェフによるお料理との食べ比べ。 エクストラヴァージンオリーブオイルとは? それぞれに個性的な香りや味わいを持つ自然な食材でもあるオリーブオイル。 オーストラリア産搾りたてオーガニックオイルをメインにテイスティングを通して学んだあとは、カラダに優しく食材の味が引き出された木下シェフのランチに合わせてオリーブオイルを愉しんでいただきます。 グランピアンズ和田さんが扱っているMount.ZEROのオリーブオイルは果汁のように風味豊かなオーストラリア産オリーブオイル。 https://ippin.gnavi.co.jp/article-11544/ オーガニックグリル鵠沼海岸の特製ドレッシングは半分近くこのオリーブオイルで作っております。 シェフが初めてテイスティングした時に感じたのは、 さらっとしていてクセがなく飲めるオリーブオイル、イヤな油っぽさやベタつきがないのは良質なオリーブオイルだと感じました。 レモンやマンダリンなどのフレーバーが料理への幅を広げます。 今回のランチ会を通して、毎日・毎食使いたくなるおいしさを発見しましょう。 オーガニックの食材にオーガニックオイル。 主宰者の私共もとても楽しみなセミナーです。 滅多に手に入らないオリーブオイルの販売もございます。 協賛:グランピアンズ取扱商品Mount.ZERO 【時間】9月21日(土) 受付   10時30分 セミナー 10時45分〜11時15分 食事   11時30分〜12時45分 【会費】 4500円(セミナー・料理・食後のコーヒー紅茶付き) ドリンクは別料金になります。 【ご予約方法】 FBメッセージ、電話、メールにてご予約お願いいたします。 ⚠️イベントページへの参加ではご予約確定にはなりませんのでご注意ください。 オーガニックグリル鵠沼海岸 TEL:0466ー54−7980 Mail:ogkk81@gmail.com お名前(同伴者も含む)、人数、ご連絡先、駐車場の有無(ご予約制)、アレルギーの有無、を明記の上ご予約お願いいたします。
私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は 先月、8月9日をもちまして4周年を迎えました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。 いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。   この1年も地元の皆様や、様々な生産者さんと色々なお話をさせて頂き、 常に新しいことにチャレンジできる環境と共に、 充実した勉強の日々を過ごすことができました。   いよいよ5年目に突入となります。 更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう精進致します。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。   4周年の感謝の気持ちを込めまして、 オープン当初人気でした、100日熟成黒毛和牛コースを9月限定メニューとして復活いたします! 皆様のご来店、お待ちしております。   『熟成肉コース(群馬県産黒毛和牛うちもも)』 アミューズ・季節のスープ・自家製フォカッチャまたは玄米・旬野菜のオードブル メインディッシュ・デザート・コーヒーまたは紅茶 3、500円(税込)     オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊