4月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 初鰹 ブラッドオレンジ 新玉ねぎ ピーマン Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   藤沢生ハム グリーンピース 長葱   Entrée ガルグイユ 鵠沼魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン   山菜 妻有ポーク ホタルイカ キャベツ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   Soup 天使の海老のビスク   Poisson 白身魚 アスパラガス マッシュルーム 自然養鶏卵 O’feo Inzolia オフェオ インツォリア   Viande 群馬県産黒毛和牛熟成肉イチボ 桜海老 人参 Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz しらすのリゾット Domaine Coudoure クードレ・シャルドネ   Avant Dessert 安曇野本わさびアイス   Grand Dessert 生チョコレートケーキ ブラッドオレンジ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 初鰹 ブラッドオレンジ 新玉ねぎ ピーマン Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ガルグイユ 鵠沼魚醤ドレッシング Boland
オーガニックグリル、今年は肉の日にちなんで熟成肉のローストビーフプレートをご用意いたします! 2月9日〜2月末まで(ランチタイムのみ)。   群馬県産の黒毛和牛を100日以上ドライエージングさせた熟成肉を使用した、豪華なワンプレートメニューです。 熟成させることによりタンパク質が分解されアミノ酸が増加し旨味が増します! ナッツのような風味が特徴の熟成肉、是非この機会にご賞味ください!   旬野菜のスープ・自家製パンまたは自然栽培玄米・季節のお野菜盛り合わせ・食後のコーヒーのセット、 が付きまして、2500円です。 ローストビーフ 50g→100g 増量は +800円にて承ります。 またプリフィックスコースの牛肉(3500円)も期間限定で黒毛和牛熟成肉をご用意いたします。   皆様のご予約・ご来店、心よりお待ちいたしております! オーガニックグリル鵠沼海岸  
バレンタインの贈り物に、オーガニックの材料を使用したガトーショコラはいかがでしょうか♪   お豆腐と米粉を使用したもちっとした食感、 小麦粉・動物性材料不使用のオーガニックグリル特製、 グルテンフリーのチョコレートケーキです。   ☆オーガニックグリル特製 ガトーショコラ☆ 一本 約400g 2,500円(税込み 2,700円)※送料別   【ご注文方法】 お電話またはメールにてご注文ください。 TEL:0466-54-7980 Mail:ogkk81@gmail.com [メールでご注文の場合] メール本文に、配送先情報(郵便番号、住所、氏名、電話番号)、 およびお支払方法(店頭またはお振込み)、個数を明記の上、 メール件名に「ガトーショコラ注文」とご記入ください。 クール便での配送となります。(送料別途) なお、お支払確認後の発送となります。   皆様よりのご注文、お待ち致しております♪ オーガニックグリル鵠沼海岸
2月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse シルクの口溶け Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   原木椎茸 天使の海老   Soup 菊芋のポタージュ   Entrée 温野菜 藤沢生ハムのブロード 鵠沼魚醤ドレッシング Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   牡蠣と鶏肉のコンフィ 発酵白菜 あおさ海苔 Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール   Poisson 季節の鮮魚 ベーコン ちぢみほうれん草 TouraMénage â Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ   Viande 群馬県産熟成黒毛和牛うちもも 下仁田ねぎ 塩麹グレービーソース Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ   Riz 牛すじ赤ワイン味噌リゾット Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Avant Dessert 人参ゼリー ホワイトチョコの淡雪   Grand Dessert フォンダンショコラ ミントのムース   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml /
【手作り味噌】 昨年開催しご好評をいただきました、無添加・無農薬・安心こだわり材料での味噌作り教室を今年もオーガニックグリルにて開催致します! 味噌作り教室のみのご参加、または味噌作り教室とお食事セットのご案内です。 皆様にはお土産として、500gほどの味噌のお持ち帰りがございます! ランチでは自家製味噌を使用した煮込み料理をご提供致します☆   【使用食材】 ■有機白米麹 ・平成29年度 北海道産   ■自然栽培大豆 ・平成29年度 秋田県産   ■海の精 あらしお ・海水100% 伊豆大島産 国産塩   ◎麹について   玄米麹と白米麹の二種類があります。それらの違いは味わいや香りに出てきます。   【白米麹の特徴】 ・一般的によく使われるもので馴染みがある ・玄米麹に比べて甘みが強い ・醗酵の香りがさわやか(軽やか)   【玄米麹の特徴】 ・玄米麹は全国的に珍しい ・お米の甘み以外の旨味が特徴 ・醗酵の時の香りに深みがある   ◎有機栽培と自然栽培について   【有機栽培とは】 ・有機栽培には公的機関(第3者)の認証が必要 ・指定された農薬や化学肥料を使用しない ・植物性or動物性の有機肥料を使っている場合がある   【自然栽培とは】 ・第3者及び、公的機関の認証が必要ではありません。自己申告制であること ・農薬や化学肥料を使いません ・植物性、動物性の肥料を使用しておりません 土の力と水の恵み、そして、太陽の光という三つの大自然の恵みを活かしての栽培。 『無施肥・自然栽培』という農法は、限りなく自然に近い栽培方法の1つ。   ◎塩   「海の精」は、自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。 塩化ナトリウム以外にもマグネシウムやカリウム、カルシウムなどが入っており、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味わいが特徴の、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。 太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。   【日時】 2019年2月16日(土) 10時〜11時半 お食事付きのお客様は11時45分よりご用意させて頂きます。   【場所】 オーガニックグリル鵠沼海岸   【料金】 味噌作り教室のみご参加の方 1,500円(税込) 味噌作り教室+味噌を使用したランチセット 3,000円(税込)   【持ち物】 ・エプロン ・タッパーかジップロック ・お持ち帰り用の袋   【ご予約方法】 お電話、またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 mail:ogkk81@gmail.com メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、お電話番号、ご参加いただける人数を入力いただき、 メール件名に「味噌作り教室」とご記入ください。   たくさんのご参加、お待ち致しております♪   オーガニックグリル鵠沼海岸 木下 俊
12月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 鱈とアオサ海苔のブランダードコロッケ 自家製ケチャップ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   天使の海老 パプリカ 春菊 山本勝重オリーブオイル農園のオリーブオイル   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング 藤沢産生ハム Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   新潟県産妻有ポーク キャベツ 里芋 ブルーチーズ Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   Soup ポタージュ・パルマンティエ トリュフ   Poisson サワラ カリフラワー カブ ベルガモット サフランソース Domaine de Nalys Chateauneuf du Pape pe Blanc Cuvee Classe ドメーヌ・ナリス・シャトー・ヌフ・デュ・パプ   Viande 黒毛和牛熟成肉うちもも バターナッツ 永島農園のしいたけ 香茸ペリグーソース Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Riz 牛すじ しぐれ煮 自然栽培玄米   Avant Dessert 煎茶ムース オリーブオイル   Grand Dessert ごぼうのブッシュドノエル かぼちゃ ビーツ オレンジ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸 ワインペアリング 5 glasses
11月ディナーコースのご案内です。 和洋の旬食材をマリアージュさせたコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ 卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   牡蠣 トマト ほうれん草   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   毛蟹 コールラビ 柚子 Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   Soup 香茸と天然きのこのスープ   Poisson 鱈 白子 あおさ海苔 じゃがいも 春菊 TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande 群馬県産熟成肉うちもも 人参 キャベツ 玉葱 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Riz お茶漬け 出汁ほうじ茶   Avant Dessert ルバーブ   Grand Dessert さつまいも ごぼう ナッツ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ 卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling
2018年10月20日(土) 江の島花火大会に合わせてのディナー営業のご案内です。   今年の江の島花火大会は10月20日に開催されます。 オーガニックグリル鵠沼海岸では花火大会に合わせまして、 今年も特別ブッフェ形式でのディナーをご用意させて頂きます。 当店のお二階にて花火をお楽しみ頂くこともできますし、 花火大会後のご来店もお待ち致しております。 ご予約はHPからメール・もしくはお電話にて承らせて頂きます。   【日時】 2018年10月20日 土曜日 17時半より   オーガニックグリル鵠沼海岸 特別ディナー ブッフェ おひとり様 5,000円(税・サービス料込み) 10歳未満のお客様 2,500円(税・サービス料込み) お飲み物に関しましてはフリードリンク 2,000円 もしくはバイオーダーにて承らせて頂きます。   皆様のご来店、心よりお待ち致しております。 オーガニクグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
昨年もご好評を頂きました、 オーガニックの食材を贅沢に使用した『特製おせち』ご予約のご案内です。 お申し込みはお早めにどうぞ♪   平成31年【 オーガニックグリル鵠沼海岸】 特製三段おせち   【価格】 32,400円(税込)   【お引き渡し】 12月31日9時から12時、店頭でのお引き渡しとなります。   【ご予約について】 お電話またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 Mail:ogkk81@gmail.com ※メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、ご連絡先のお電話番号、ご予約数量を明記の上、メール件名に「おせち予約」とご記入ください。 当方よりご予約完了の旨ご連絡致します。   【お申込み締切】 〜12月24日(月)   【内容】 3〜5名様用 3段重(お重のサイズ:1段内寸 197×197×50mm) 一の重 黒豆の赤ワイン煮 洋風栗きんとん 数の子のハーブマリネ 里芋と牛蒡のブルーチーズ和え 蛸とブロッコリーのアーリオオーリオ キノコのバルサミコマリネ 紅白なます 紫キャベツのコールスロー 帆立と鮭の紅白テリーヌ 二の重 アワビのシャンパン蒸し 毛蟹 蟹身の蟹味噌和え 鰤のエスカベッシュ 天使の海老のエスニック風 牡蠣のフリカッセ ポークリエット 藤沢の生ハム スパニッシュオムレツ 三の重 熟成肉ローストビーフ 紅茶豚 チキンのトマト煮 野菜の饗宴  焼き野菜と煮野菜 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 皆様よりのご注文、心よりお待ち申し上げます。 オーガニックグリル鵠沼海岸
10月ディナーコースのご案内です。 秋が旬の食材をふんだんに使用したコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース 8,000円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   鹿肉のジャーキー 燻製クリームチーズ   Entrée ブッラティーナ トマト 生ハムジュレ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   秋刀魚のコンフィ 焼き茄子 大根 キャベツ Sacchetto Pinot Nero サチェット ピノ・ネーロ   Soup 栗と南瓜   Poisson 秋鮭 天然きのこ ヘーゼルナッツオイル TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande あか牛うちもも ローストポテト 落花生 Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz 牛すじ トマト 自家製味噌 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Grand Dessert ブラムリー さつまいも   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶     🌸プチ贅沢コース 6,500円(9品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ブッラティーナ トマト 生ハムジュレ Touraine