7月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 穴子 枝豆 ジェノベーゼ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   牡蠣 ごぼう   Soupe とうもろこしの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   鮎 胡瓜 ピーマン ビネグレット Nicolas Gaudry Pouilly Fume ニコラ ゴードリ プイィ フュメ   Poisson 旬魚 じゃがいも 蟹 白ワイン梅ソース アーモンド ココナッツ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 いんげん ズッキーニ カシスグレービーソース Chateau Moulin de Bel Air シャトー ムーラン ド ベレール 2010   Riz 自然栽培玄米 ラタトゥイユ 湘南しらす Château des
6月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse トルティーヤ ドライカレー ヤングコーン きゅうり ココナッツ Raventos i blanc Blanc de blanc ラベントス ブラン ド ブラン   うに 天使の海老 シェリー酒   Soupe 新玉ねぎの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   グリーンアスパラガス 豆 ホタテ バジル パルメザンチーズ Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   Poisson 旬魚 たけのこ 山菜 ミニトマト タプナードソース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ロゼ   Viande 和牛 ごぼう ピーマン グレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline
5月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 桜マス マスの卵 新玉ねぎ スナップエンドウ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ズワイガニ 藤沢生ハム ニューサマーオレンジ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   焼豚 コールスロー バルサミコソース Château de Rouquette Bordeaux Rose シャトー ド ルーケット ボルドー ロゼ   Soupe ごぼうとマッシュルームのポタージュ   Poisson 旬魚 アスパラガス 里芋 グリーンピース Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Viande 和牛 椎茸 行者にんにく 山菜 グレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 自然栽培玄米 湘南しらす たけのこ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ
4月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 湘南しらす たけのこ わかめ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ホタテ オレンジ ホワイトアスパラガス タルタルソース   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   菜の花 グリーンピース 藤沢生ハム パルメザンチーズ Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Soupe 天使の海老のビスク   Poisson 旬魚 ふきのとう 牡蠣塩レモンクリームソース 山椒 Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 根セロリ 新玉ねぎ スティックブロッコリー 黒にんにくグレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ   Riz 自然栽培玄米 山椒 スモークサーモン ケッパー Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ
3月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 菜の花 ホタルイカ アクアパッツァ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   天使の海老 自然養鶏卵   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   うど うるい ヤーコン ふじさわ生ハム カルダモン Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Soupe 菊芋のポタージュ   Poisson 旬魚 セロリアック ふきのとう ホワイトアスパラガスソース Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Viande 和牛 山菜 キャベツ 黒にんにくグレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ   Riz 自然栽培玄米 ポークカレー Corte Adami Valpolicella Superiore コルテアダミ ヴァルポリチェッラ
12月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse   菊芋 牛蒡 バルサミコ カカオパウダー Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー 生牡蠣 ホースラディッシュ ふじさわ生ハム 煎茶パウダー   Soupe 牡蠣のビスク   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   ベーコン じゃがいも 玉ねぎ クレソン トマト Skin ContactMas del Perieo スキン コンタクト マス デル ペリエ   Poisson 白身魚 ルタバガ 白菜 柚子 ブールノワゼットソース Les Fleurs du Lac レ フルール デュ ラック   Viande 前沢牛 さつまいも ブロッコリー 安比舞茸 パルメザン グレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 自然栽培玄米のバターライス 牛すじシチュー Valpolicella Superiore ヴァルポリチェッラ スペリオーレ   Avant
11月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米 新生姜 牛すじ佃煮 トマト カッテージチーズ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー 生牡蠣 キウイ ベーコン ココナッツ   Soupe スープドポワソン   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   バターナッツ オーガニックチキン タルタル カシューナッツ チェダーチーズ Domaine Gresser Riesling Kritt ドメーヌ グレッセール リースリング クリット   Poisson 旬の魚 ほうれん草 白菜 にらの白ワインソース Dominique Laurent Bourgogne Chardonnayi ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 黄人参 いちじく ごぼうチップ 黒にんにくグレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 香茸のリゾット 生ハム Pierre Frick Pinot Blanc ピエールフリック ピノブラン   Avant
8月ディナーコースのご案内です。 ご予約受付時間(17時・18時の2部制)、20時閉店にてご案内いたします。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸   Amuse ダチョウ セミドライトマト 赤紫蘇 梅 ホロホロ鳥 マッシュルーム   Soupe 蟹と発酵じゃがいもの冷製スープ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング スルメイカ モロヘイヤ ガスパチョ 煎茶   Poisson アナゴ 白レバー 茄子 マデラソース   Viande ホロホロ鳥 ピーマン パプリカ ジュドパンタード   Nouilles 湘南しらす そうめん ジェノベーゼ   Avant Dessert スイカのかき氷 薔薇のゼリー   Grand Dessert マスカットタルト 淡雪アイス   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸   Amuse ダチョウ セミドライトマト 赤紫蘇 梅   Soupe 本日のスープ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング スルメイカ モロヘイヤ ガスパチョ 煎茶   Poisson アナゴ 白レバー 茄子 マデラソース   Viande 妻有ポーク ピーマン パプリカ ジュドパンタード   Nouilles 湘南しらす そうめん ジェノベーゼ   Grand Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸 カジュアルコース 5,500円(9品)🌸 プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。   ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
7月ディナーコースのご案内です。 ご予約受付時間(17時・18時の2部制)、21時閉店にてご案内いたします。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸   Amuse 枝豆 胡瓜 トマト 魚介 生牡蠣 発酵玉ねぎ ホワイトアスパラガス   Soupe 冷製コーンスープ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング   オーガニックチキン 塩レモン ラタトゥイユ バジル 自然養鶏卵   Poisson 旬魚 パプリカ きのこ アメリケーヌソース   Viande 和牛 人参 ごぼう バルサミコ グレービーソース   Riz 牛すじカレー   Avant Dessert 梅パンナコッタ   Grand Dessert レモンチーズケーキ クレープ包み シナモン淡雪   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸   Amuse 枝豆 胡瓜 トマト 魚介   Soupe 本日のスープ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング   オーガニックチキン 塩レモン ラタトゥイユ バジル 自然養鶏卵   Poisson 旬魚 パプリカ きのこ アメリケーヌソース   Viande 牧草牛 人参 ごぼう バルサミコ グレービーソース   Riz 牛すじカレー   Grand Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸 カジュアルコース 5,500円(9品)🌸 プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。   ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
6月ディナーコースのご案内です。 ご予約受付時間(17時・18時の2部制)、20時閉店にてご案内いたします。 なお、終日ノンアルコールドリンクのみでのご案内とさせていただいております。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸   Amuse ホワイトアスパラガス 天使の海老 柑橘 サラミ オリーブサブレ うに グリーンピース   Soupe 新玉ねぎの冷製ポタージュ 自然養鶏卵 発酵麹 湘南チキンブイヨン   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング ズッキーニ スナップエンドウ そら豆 トマト おから たこ いか   Poisson 旬魚 パドロン かぶ 梅干し胡瓜白ワインソース   Viande 和牛 じゃがいも にんにく 焦がし玉ねぎ グレービーソース   Riz ふじさわ生ハムと山菜のリゾット   Avant Dessert びわゼリー   Grand Dessert さくらんぼチョコタルト アーモンドアイスクリーム   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸   Amuse ホワイトアスパラガス 天使の海老 柑橘 サラミ   Soupe 本日のスープ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング ズッキーニ スナップエンドウ そら豆 トマト おから たこ いか   Poisson 旬魚 パドロン かぶ 梅干し胡瓜白ワインソース   Viande 牧草牛 じゃがいも にんにく 焦がし玉ねぎ グレービーソース   Riz ふじさわ生ハムと山菜のリゾット   Grand Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸 カジュアルコース 5,500円(9品)🌸 プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。   ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊