12月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 魚 サンチュ ビオラ セルフィーユ Cremant De Limoux Les Graimenous   天使の海老   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   神山鶏 つぶ貝 藤沢フルーツ ミニセロリ 蓮根 柿ソース Mas del Perie Skin Contact   Soupe スープ・ド・シャンピニオン   Poisson 季節の魚 かぶ ほうれん草 牡蠣クリームソース 柚子 Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 前沢牛 インカのめざめ 長ねぎ 舞茸 ブロッコリー 黒にんにくグレービーソース Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains   Riz 牛すじビーフシチュー 無農薬玄米 Chateau Beaumont Haut Medoc   Avant Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert ごぼうのブッシュドノエル   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 魚 サンチュ ビオラ セルフィーユ Cremant De Limoux
11月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米 湘南しらす Cremant De Limoux Les Graimenous 紅ズワイガニ グラタン   Soupe 牡蠣のビスク   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   妻有ポーク 白菜 りんご キウイソース Domaine Gresser Riesling   Poisson 季節の魚 蓮根 人参の葉 落花生のエスニッククリームソース Mas del Perie Skin Contact   Viande 和牛 ブロッコリー クレソン 黒にんにくグレービーソース Chateau Beaumont Haut Medoc   Riz 玄米リゾット 魚とホタテの時雨煮 卵黄 パルメザンチーズ Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose Avant   Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert さつまいもとみかんのタルト ヨーグルトクランブル   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米 湘南しらす Cremant De Limoux Les Graimenous   Soupe 本日のポタージュ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   妻有ポーク 白菜 りんご キウイソース Domaine Gresser
10月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋鮭 じゃがいも いくら Cremant De Limoux Les Graimenous   ふじさわ生ハム 自然養鶏卵   Soupe 香茸とマッシュルームのポタージュ   Entrée 旬野彩 湘南しらす 鵠沼魚醤ドレッシング Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose   神山鶏 舞茸 さつまいも 蓮根 キヌア アメリケーヌソース Mas del Perie Skin Contact   Poisson 旬魚 おひさまきくらげ キャベツ 新生姜の白ワインソース Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 和牛 栗 おひさま椎茸 梅干しグレービーソース Dominique Laurent Bourgogne Pino Noir Riz   牛すじと梨のカレーリゾット Corte Adami Valpolicella Superiore Avant Dessert   ヴィーガンアイス   Grand Dessert 洋梨のミルフィーユ 淡雪クリーム チョコレートソース   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000
9月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋刀魚 ぶどう Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ダチョウ 自然養鶏卵   Soupe バターナッツ りんご ベーコン   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   洋梨 妻有ポーク らっきょう くるみ ブルーチーズ Loosen Brothers Dr EL ローゼンブラザーズ ドクターエル リースリング   Poisson 旬魚 サフランマッシュポテト ぶどう白ワインソース Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Viande 和牛 ぶどう きのこ バルサミコ 黒にんにくグレービーソース Château Moulin de Bel Air Médoc 2010 シャトー ムーラン ド べレール
私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は8月9日をもちまして7周年を迎えました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。 コロナ禍という状況下の中、ご来店いただき誠にありがとうございます。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。   これより8年目に突入となります。 最近は地産地消、地域活性化をテーマにしたレシピ開発や商品開発のご依頼が増えております。 地域と共に成長し、地域に根ざしたレストランを目指して参ります。 引き続き、腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意すると共に、安心してお食事をお楽しみ頂けるよう感染症対策を徹底しながら日々精進して参ります。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。   オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
8月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse ダチョウ モロヘイヤ 梅干し 昆布出汁 Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   天使の海老  自家製マヨネーズ   Soupe 蟹とじゃがいもの冷製スープ 自然養鶏卵   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   スルメイカ ゴーヤ 豆腐 サルサ トルティーヤチップ Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Poisson 旬魚 ラタトゥイユ らっきょう白ワインソース バジル Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 ローストトマト にんにくコンフィ 黒にんにくグレービーソース Mazzei Fonterutoli Chianti Classico マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ   Riz 湘南しらす そうめん 胡瓜 ブイヤベース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ
7月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 穴子 枝豆 ジェノベーゼ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   牡蠣 ごぼう   Soupe とうもろこしの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   鮎 胡瓜 ピーマン ビネグレット Nicolas Gaudry Pouilly Fume ニコラ ゴードリ プイィ フュメ   Poisson 旬魚 じゃがいも 蟹 白ワイン梅ソース アーモンド ココナッツ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 いんげん ズッキーニ カシスグレービーソース Chateau Moulin de Bel Air シャトー ムーラン ド ベレール 2010   Riz 自然栽培玄米 ラタトゥイユ 湘南しらす Château des
6月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse トルティーヤ ドライカレー ヤングコーン きゅうり ココナッツ Raventos i blanc Blanc de blanc ラベントス ブラン ド ブラン   うに 天使の海老 シェリー酒   Soupe 新玉ねぎの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   グリーンアスパラガス 豆 ホタテ バジル パルメザンチーズ Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   Poisson 旬魚 たけのこ 山菜 ミニトマト タプナードソース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ロゼ   Viande 和牛 ごぼう ピーマン グレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline
5月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 桜マス マスの卵 新玉ねぎ スナップエンドウ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ズワイガニ 藤沢生ハム ニューサマーオレンジ   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   焼豚 コールスロー バルサミコソース Château de Rouquette Bordeaux Rose シャトー ド ルーケット ボルドー ロゼ   Soupe ごぼうとマッシュルームのポタージュ   Poisson 旬魚 アスパラガス 里芋 グリーンピース Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Viande 和牛 椎茸 行者にんにく 山菜 グレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 自然栽培玄米 湘南しらす たけのこ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ
4月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 湘南しらす たけのこ わかめ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ホタテ オレンジ ホワイトアスパラガス タルタルソース   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   菜の花 グリーンピース 藤沢生ハム パルメザンチーズ Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Soupe 天使の海老のビスク   Poisson 旬魚 ふきのとう 牡蠣塩レモンクリームソース 山椒 Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 根セロリ 新玉ねぎ スティックブロッコリー 黒にんにくグレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ   Riz 自然栽培玄米 山椒 スモークサーモン ケッパー Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ