4月ディナーコースのご案内です。
ご予約受付時間（17時・18時・19時の３部制）、アルコール類のご提供を20時までとし、21時閉店にてご案内いたします。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
アスパラガス 湘南チキン 赤紫蘇ジュレ ふじさわ生ハム
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン
天使の海老 自然養鶏卵 セロリ 自家製ケチャップ
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling Kritt
ドメーヌ グレッセール リースング クリット
ホタルイカ 菜花 人参 柑橘 豆苗
Cue Mascato Cantina Marilina
キュエ モスカート カンティーナ マリリーナ
Soupe
スープドポワソン
Poisson
旬魚のポワレ 筍 高菜 スナップエンドウ 舞茸 パルメザンチーズ 発酵えのき白ワインソース
Gerard Bertrand Prima Nature Caardonnay
ジェラールベルトラン プリマ ナチュール シャルドネ
Viande
和牛 芽キャベツ キャベツ 行者にんにく 黒にんにくグレービーソース
Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir
ドミニクローラン