Month: 11月 2021

🍱おせちご予約受付中🍱 🌿オーガニックグリル特製 洋風オーガニックおせち🌿 無農薬野菜と天然食材を使用した添加物不使用の洋風オーガニックおせち。 厳選した食材と調味料に拘り、フレンチレストランらしいアレンジを加えました。   【内容】 『恵』 ２５，０００円（税込）２〜４名様用 ２段重（お重のサイズ：１段内寸200×200×43mm）ローストビーフ120g（真空パック）   『宴』３２，０００円（税込）２〜４名様用 ２段重＋ローストビーフ１パック＋シャンパン付き（アンリジロー エスプリ ナチュレ）   『華』２８，０００円（税込）２〜４名様用 ２段重＋ローストビーフ２パック   ※ スムーズな引き渡しのため、前払いの協力お願いいたします。   1　黒豆クリームチーズ　赤ワインで煮た有機黒豆とクリームチーズを合わせました 2　洋風栗きんとん　ラム酒と生クリームを加えて仕上げました（アルコールは飛ばしてあります） 3　紅白なます　有機りんご酢とレモンオリーブオイルでさっぱりと仕上げました 4　里芋の蟹餡掛け　鵠沼魚醤を加えた出汁で里芋を煮、毛蟹の餡を掛けました 5　ポークリエット　北海道の放牧豚『蝦夷豚』を白ワインとハーブで煮て作りました 6　鶏肉のガランティーヌ　神山鶏のファルスをハンガリー産オーガニックチキンで巻きました 7　サーモンのテリーヌ　国産天然の銀鮭に生クリーム、卵白を加えて蒸しあげました 8　たこトマト煮　国産タコを有機トマトソースにスモークパプリカを加えて煮ました 9　牡蠣のコンフィ　大サイズの真牡蠣を85℃で30分コンフィにしました   10　鮑のシャンパン蒸し　国産鮑にシャンパンを加えて真空パックにし柔らかく蒸しあげました 11　天然鰤のエスカベッシュ　ハーブと白ワインベースのマリネ液で漬け込みました 12　天使の海老のエスニック風含め煮　鵠沼魚醤と有機レモンを使ったエスニック仕立て 13　妻有ポークのバルサミコ煮（真空パック） 新潟県産の妻有ポーク肩ロースを80℃で7時間柔らかくなるまで煮込み、煮汁を煮詰めたタレと共に真空パックしました。湯煎で温めてお召し上がり下さい。 14　熟成和牛ローストビーフ（真空パック）赤城牛イチボのロースト、黒にんにくグレービーソース ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。     【お引き渡し】 １２月３１日９時から１２時、店頭でのお引き渡しとなります。   【ご予約について】 お電話またはメールにて承らせて頂きます。 TEL：0466-54-7980 MAIL：ogkk81@gmail.com ※メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、ご連絡先のお電話番号、ご予約数量を明記の上、メール件名に「おせち予約」とご記入ください。 当方よりご予約完了の旨ご連絡致します。   【お申込み締切】 〜１２月１５日（水）   皆様のご予約、心よりお待ち申し上げます。 オーガニックグリル鵠沼海岸   木下