4月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
湘南しらす たけのこ わかめ
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
ホタテ オレンジ ホワイトアスパラガス タルタルソース
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ
菜の花 グリーンピース 藤沢生ハム パルメザンチーズ
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング
Soupe
天使の海老のビスク
Poisson
旬魚 ふきのとう 牡蠣塩レモンクリームソース 山椒
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ
Viande
和牛 根セロリ 新玉ねぎ スティックブロッコリー 黒にんにくグレービーソース
Coudoulet rouge de Fontgaline
クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ
Riz
自然栽培玄米 山椒 スモークサーモン ケッパー
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ