6月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse うに あおさ海苔佃煮 炒り大豆とクリームチーズ サマートリュフ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   サザエ 藤沢産生ハム 発酵コールラビ   Entrée ガルグイユ 豆 Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   じゃがいも 自然養鶏卵 きくらげ 牛スジしぐれ 発酵新玉ねぎ 桜海老 Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ   Soup 湘南鮮魚のスープドポワソン   Poisson 湘南地魚 ヤングコーン コーヒー醤油 セミドライトマト カリフラワー 貝と発酵トマトのブールブランソース Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン   Viande 熊本県産あかうしサーロイン ズッキーニ 南瓜 発酵舞茸醤油 黒にんにくグレービーソース Château la Grolet シャトー・ラ・グロレ   Nouilles わかめん たけのこ 魚醤昆布出汁   Avant