昨年もご好評を頂きました、オーガニック素材を贅沢に使ったおせちのご予約のご案内です。 お申し込みはお早めにどうぞ! 平成30年 オーガニックグリル鵠沼海岸特製 三段おせち   【価格】 32,400円(税込) 【お引き渡し】 12月31日9時から12時、店頭でのお引き渡しとなります。 【ご予約について】 お電話またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 Mail:ogkk81@gmail.com ※メールでお申し込みの場合 メール本文にお名前、ご連絡先のお電話番号、ご予約数量を明記の上、メール件名に「おせち予約」とご記入ください。 当方よりご予約完了の旨ご連絡致します。 【お申込み締切】 12月24日(日)までにお申込みください。 【内容】 3〜5名様用 3段重(お重のサイズ:1段内寸 197×197×50mm) 一の重 黒豆の赤ワイン煮 洋風栗きんとん 数の子のハーブマリネ 里芋と牛蒡のブルーチーズ和え 蛸とブロッコリーのアーリオオーリオ キノコのバルサミコマリネ 紅白なます 紫キャベツのコールスロー 帆立と鮭の紅白テリーヌ 二の重 アワビのシャンパン蒸し 毛蟹 蟹身の蟹味噌和え 鰤のエスカベッシュ 天使の海老のエスニック風 牡蠣のフリカッセ ポークリエット 藤沢の生ハム スパニッシュオムレツ 三の重 熟成肉ローストビーフ 紅茶豚 チキンのトマト煮 野菜の饗宴  焼き野菜と煮野菜 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 ご注文、お待ち申し上げます。  
今年もこの季節がやってきました!新酒の出来映えはいかに! 今年も3生産者、4種類のワインをご用意する予定です(すべてビオディナミ)。   ■ジャン・フォワイヤール ボジョレー・ヌーヴォー 2017 Glass 1,300円 Bottle 6,700円 Pinoter=ピノテ「ピノノワールの個性を持つ」は、ボジョレー生産者にとって褒め言葉のひとつである。このPinoterという言葉に最もふさわしいボジョレーを作り上げる男ジャン・フォワイヤール!鮮やかで透明感のある果実味わ実に繊細で気品のあるスタイルは、彼のワインが持つ特別なガメイの表情である。短期間で作られるヌーヴォーであっても、エレガントな酒質は健在!   ■コサール&デコンブ ボジョレー・V・プリムール 2017 Glass 1,400円 Bottle 7,000円 ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と若干24歳で自身のドメーヌワインを手がけるボジョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャルコラボ・ヌーヴォー!コサールとケヴィンの2人の才能が融合した時、感激の美味しさが待っている…   ■新井順子 シャルドネ・ヌーヴォー2017 Glass 1,200円 Bottle 6,300円 新井順子さんが収穫から醸造までをシャルドネで手掛ける白ワインのヌーヴォー。 自然農法で栽培した葡萄を、自生酵母のみで自然醸造。二酸化硫黄を一切添加していません。   ■新井順子ガメイ・ロゼ・ヌーヴォー2017 Glass 1,300円 Bottle 6,600円 新井順子さんの飽くなき挑戦!今年からロゼのヌーヴォーが仲間入りしました。   ご来店お待ち致しております!
🌸シェフ特製コース 8000円(10品)🌸 ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 猪のリエット きのこのサブレ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Domaine Coudoure クードレ シャルドネ   ホタテ 里芋 りんご Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド セラー シュナン ブラン   Soup キノコとゴボウのポタージュ   Poisson サワラ かぶ 大根 牡蠣ソース Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc ドメーヌ ジャン フランソワ エ ピエール ルイ ベルサン ブルゴーニュ コート ド セール ブラン   Viande みかん猪 菊芋 Domaine de Nalys