2月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 10,000円（11品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300
Amuse
ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ ミニトマト
Cremant De Limoux Les Graimenous
マグロとビーツのタルタル ヴィーガンキャビア 昆布出汁ジュレ
Soupe
魚介のトマトクリームスープ
Entrée
ポテトサラダ シャルキュトリー 実山椒 柚子 大根
月を待つ
本州鹿ソーセージ きのこマリネ おひさまキクラゲ ルタバガ マイクロハーブ
ぴのろぜ
Poisson
季節の魚 蕪 柑橘 なめこクリームソース ナッツ ヴィーガンスモークチーズ
椀子シャルドネ
Viande
和牛 バルサミコきんぴらごぼう 行者にんにくと黒にんにくのグレービーソース
登美の丘
Riz 有機玄米 牛すじエスニックカレー
農民ロッソ
Avant Dessert
豆乳紅茶アイスクリーム トマトジャム
Grand Dessert
フランボワーズフォンダンショコラ ラムレーズンアイスクリーム
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,500円（9品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300
Amuse
ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ ミニトマト
Cremant De Limoux Les Graimenous
Soupe
本日のポタージュ
Entrée
ポテトサラダ シャルキュトリー 実山椒 柚子 大根
月を待つ
本州鹿ソーセージ きのこマリネ おひさまキクラゲ ルタバガ マイクロハーブ
ぴのろぜ
Poisson
季節の魚 蕪 柑橘 なめこクリームソース ナッツ ヴィーガンスモークチーズ
椀子シャルドネ
Viande
牧草牛 バルサミコきんぴらごぼう 行者にんにくと黒にんにくのグレービーソース
登美の丘
Riz
有機玄米 牛すじエスニックカレー
農民ロッソ
Dessert
本日のデセール
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸 カジュアルコース 5,900円（8品）🌸
ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses