湘南・鵠沼海岸のオーガニックレストラン http://organicgrill.jp Organic Grill Kugenuma Kaigan Sat, 02 Mar 2024 05:44:31 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 3月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17937 Sat, 02 Mar 2024 05:44:31 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17937 3月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

ふきのとう 自然養鶏卵
Cremant De Limoux Les Graimenous

生牡蠣 サルサソース

 

Entrée

旬野彩 マイクロハーブ うど ヴィネグレットソース
リースリングリオン

豆腐 トマト いちご バジル バルサミコ ビオラ
甲州F.O.S

 

Soupe

菊芋のポタージュ ごぼうチップ

 

Poisson

季節の魚 菜の花 せり ナージュソース
山のシャルドネ

 

Viande

埼玉県横瀬町産鹿ロース マッシュポテト きのこ 黒にんにくグレービーソース
椀子メルロー

 

Riz

有機玄米 ホワイトアスパラガス わかめ
てぐみデラウェア

 

Avant Dessert

抹茶の豆乳アイスクリーム キャベツ 柚子

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

ふきのとう 自然養鶏卵
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Entrée

旬野彩 マイクロハーブ うど ヴィネグレットソース
リースリングリオン

豆腐 トマト いちご バジル バルサミコ ビオラ
甲州F.O.S

 

Soupe

有機野菜のポタージュ

 

Poisson

季節の魚 菜の花 せり ナージュソース
山のシャルドネ

 

Viande

牧草牛 マッシュポテト きのこ 黒にんにくグレービーソース
椀子メルロー

 

Riz

有機玄米 ホワイトアスパラガス わかめ
てぐみデラウェア

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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2月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17934 Thu, 01 Feb 2024 09:46:48 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17934 2月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ ミニトマト
Cremant De Limoux Les Graimenous

マグロとビーツのタルタル ヴィーガンキャビア 昆布出汁ジュレ

 

Soupe

魚介のトマトクリームスープ

 

Entrée

ポテトサラダ シャルキュトリー 実山椒 柚子 大根
月を待つ

 

本州鹿ソーセージ きのこマリネ おひさまキクラゲ ルタバガ マイクロハーブ
ぴのろぜ

 

Poisson

季節の魚 蕪 柑橘 なめこクリームソース ナッツ ヴィーガンスモークチーズ
椀子シャルドネ

 

Viande

和牛 バルサミコきんぴらごぼう 行者にんにくと黒にんにくのグレービーソース
登美の丘

 

Riz 有機玄米 牛すじエスニックカレー
農民ロッソ

 

Avant Dessert

豆乳紅茶アイスクリーム トマトジャム

 

Grand Dessert

フランボワーズフォンダンショコラ ラムレーズンアイスクリーム

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ ミニトマト
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のポタージュ

 

Entrée

ポテトサラダ シャルキュトリー 実山椒 柚子 大根
月を待つ

 

本州鹿ソーセージ きのこマリネ おひさまキクラゲ ルタバガ マイクロハーブ
ぴのろぜ

 

Poisson

季節の魚 蕪 柑橘 なめこクリームソース ナッツ ヴィーガンスモークチーズ
椀子シャルドネ

 

Viande

牧草牛 バルサミコきんぴらごぼう 行者にんにくと黒にんにくのグレービーソース
登美の丘

 

Riz

有機玄米 牛すじエスニックカレー
農民ロッソ

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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1月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17924 Sat, 06 Jan 2024 10:04:15 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17924 1月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ バルサミコ ビオラ ナッツ
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

天使の海老 自然養鶏卵 ヴィーガンスモークチーズ ハーブ

 

Soupe

里芋と白菜のポタージュ ズワイガニ

 

Entrée

シーフード かぶ トマト ゆずドレッシング マイクロハーブ
甲州F.O.S

 

シャルキュトリー キャロットラペ ザワークラウト ピクルス 野菜ピューレ
ぴのろぜ

 

Poisson

季節の魚 ブランダード 白湯クリームソース パルメザン ゆず
山のカンタータ

 

Viande

埼玉県横瀬町産鹿ロース ルタバガ 長ねぎ ごぼう 黒にんにくグレービーソース
山のタナ

 

Riz

有機玄米 牛すじトマトシチュー
てぐみデラウェア

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

さつまいものタルト 黒豆チーズアイスクリーム

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ ビオラ
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のポタージュ

 

Entrée

シーフード かぶ トマト ゆずドレッシング マイクロハーブ
甲州F.O.S

 

シャルキュトリー キャロットラペ ザワークラウト ピクルス 野菜ピューレ
ぴのろぜ

 

Poisson

季節の魚 ブランダードソース パルメザンチーズ ゆず
山のカンタータ

 

Viande

牧草牛 ルタバガ 長ねぎとごぼうと黒にんにくのグレービーソース
山のタナ

 

Riz

有機玄米 牛すじトマトシチュー
てぐみデラウェア

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

 

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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12月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17919 Fri, 01 Dec 2023 04:41:42 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17919 12月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

湘南しらす トマト ブロッコリー
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

生牡蠣 ヴィーガンキャビア 柚子

 

Soupe

菊芋のポタージュ

 

Entrée

キウイ みかん 大根 ヴィーガンフォアグラ マイクロハーブ 紅茶ドレッシング
甲州F.O.S

 

蕪 自然養鶏卵 鶏そぼろ キノコ ヴィーガンチーズ ビオラ
風のエチュード

 

Poisson

季節の魚 ルタバガ ほうれん草 蓮根 じゃがいものクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

埼玉県横瀬町産鹿肉 ごぼう バルサミコマスタード 人参 カシスグレービーソース
山のタナ

 

Riz

有機玄米 白菜 牛すじ
てぐみデラウェア

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

菊芋のブッシュドノエル 雪だるまメレンゲ

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

湘南しらす トマト ブロッコリー
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のスープ

Entrée

キウイ みかん 大根 ヴィーガンフォアグラ マイクロハーブ 紅茶ドレッシング
甲州F.O.S

 

蕪 自然養鶏卵 鶏そぼろ キノコ ヴィーガンチーズ ビオラ
風のエチュード

 

Poisson

季節の魚 ルタバガ ほうれん草 蓮根 じゃがいものクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

牧草牛 ごぼう バルサミコマスタード 人参 カシスグレービーソース
山のタナ

 

Riz

有機玄米 白菜 牛すじ
てぐみデラウェア

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

 

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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11月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17913 Wed, 01 Nov 2023 11:03:25 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17913 11月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

秋鮭のムース いくらの鵠沼魚醤漬け
Cremant De Limoux Les Graimenous

天然きのこのクリームパイ包み

 

Entrée

牡蠣 キウイ トマトサルサ クミンヨーグルト マイクロハーブ
Ashicoco

ザワークラウト ベジミートときのこの坦々風そぼろ みかん マイクロコリアンダー
甲州F.O.S

 

Soupe

白菜のポタージュ ズワイガニの卵餡

 

Poisson

季節の魚 里芋 蕪 ココナッツスモークチーズ 落花生白ワインクリームソース
山のシャルドネ

 

Viande

埼玉県横瀬町産鹿肉 大根 カシューナッツフォアグラ バルサミコ クレソン 黒にんにくグレービーソース
ピノ・ノワール こことあるシリーズ

 

Riz

牛すじのトマトクリームリゾット グラタン
農民ロッソ

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

湘南しらすのレモンタルト

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

秋鮭のムース いくらの鵠沼魚醤漬け
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Entrée

牡蠣 キウイ トマトサルサ クミンヨーグルト マイクロハーブ
Ashicoco

ザワークラウト ベジミートときのこの坦々風そぼろ みかん マイクロコリアンダー
甲州F.O.S

 

Soupe

本日のポタージュ

 

Poisson

季節の魚 里芋 蕪 ココナッツスモークチーズ 落花生白ワインクリームソース
山のシャルドネ

 

Viande

牧草牛 大根 カシューナッツフォアグラ バルサミコ クレソン 黒にんにくグレービーソース
ピノ・ノワール こことあるシリーズ

 

Riz

牛すじのトマトクリームリゾット グラタン
農民ロッソ

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

◉今月の食材
オリーブオイル…マウントゼロ(オーストラリア)
鵠沼魚醤…有限会社NORMA(藤沢)
魚・いくら・牡蠣・蟹…株式会社毛利(岩手)
天然きのこ…有限会社秀吉(岩手)
キウイ(紅妃)…神山果樹園(藤沢)
トマト(サルサ)…夢農園さとう(福島)
ミニトマト…井出農園(藤沢)
マイクロハーブ…江戸前ハーブ(東京)
キャベツ…八ヶ岳ナチュラルファーム(長野)
フルーツミート… Sastinable Food Asia
NEXTカルビ2.0 …ネクストミーツ株式会社
温州みかん…佐藤農場(佐賀)
エディブルフラワー…苗目(千葉)
白菜…北軽井沢有機ファミリィ(群馬)
卵…春夏秋冬(小田原)
落花生・里芋…フードカルチャールネサンス(静岡)
蕪…いとう農園(山梨)
ヴィーガンスモークチーズ…Violife(ギリシャ)
大根…モアーク(茨城)
クレソン…Najomo(新潟)
ヴィーガンフォアグラ…株式会社Dr.Foods
鹿ロース…横瀬ジビエ製造場(埼玉)
牧草牛…SILVER FERN FARMS(ニュージーランド)
しらす…浜野水産(藤沢)
紅茶(Art of Tea)…株式会社ティーグレース(藤沢)
コーヒー豆(東ティモール・レテティホ)…ピースウィンズジャパン

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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10月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17908 Mon, 02 Oct 2023 01:45:45 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17908 10月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 10,000円(11品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 洋梨 生落花生
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

ホタテ貝柱 藤沢生豚 セミドライトマト

 

Entrée

きのこサラダ 椎茸 木耳 舞茸 マッシュルーム 大豆チーズ 和梨ビネグレット
ルバイヤート甲州シュール・リー

 

スルメイカ 柿 マイクロハーブ キヌア スモークチーズ 紅茶ドレッシング
甲州F.O.S

 

Soupe

天然きのこのスープ 自然養鶏卵

 

Poisson

季節の魚 じゃがいも さつまいも サフランクリームソース
山のシャルドネ

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿肉ロースト 蓮根 いちじく ブルーベリーグレービーソース
ピノ・ノワール こことあるシリーズ

 

Pâtes

フルーツミートのボロネーゼ
バジルモヒート

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

さつまいものミルフィーユ バニラアイス 藤沢フルーツのソース

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,500円(9品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 洋梨 胡桃
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Entrée

きのこサラダ 椎茸 木耳 舞茸 マッシュルーム 大豆チーズ 和梨ビネグレット
ルバイヤート甲州シュール・リー

 

スルメイカ 柿 マイクロハーブ キヌア スモークチーズ 紅茶ドレッシング
甲州F.O.S

 

Soupe

本日のスープ

 

Poisson

季節の魚 じゃがいも さつまいも サフランクリームソース
山のシャルドネ

 

Viande

牧草牛 蓮根 いちじく ブルーベリーグレービーソース
ピノ・ノワール こことあるシリーズ

 

Pâtes

フルーツミートのボロネーゼ バジルモヒート

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,900円(8品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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メニュー価格改定のお知らせ http://organicgrill.jp/archives/17895 Fri, 15 Sep 2023 00:11:33 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17895 お客様各位

皆様におかれましてはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。
平素よりオーガニックグリル鵠沼海岸に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

さてこの度、大変心苦しいお知らせではございますが、9月15日(金)のご予約分より、メニューの価格改定をさせていただくこととなりました。
既にご予約頂いておりますお客様につきましては旧価格でのご案内になります。

新価格の詳細につきましては、当店ホームページ(http://organicgrill.jp)をご覧ください。

当店では、質の高いお料理をリーズナブルな価格でお召し上がりいただけるよう、かねてより努力を重ねてまいりました。しかしながら、物価高上昇や円安などの要因が重なり、原材料などが高騰しているため、現行価格でのご提供が困難となりました。

メニュー内容も一部リニューアルし、藤沢産のフルーツやサスティナブルな食材を取り入れ、国産ワインの提供など新しい変化もございます。

日頃よりご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。
これからも、皆様に笑顔になっていただける料理を提供し続けていく所存ですので、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

オーガニックグリル鵠沼海岸
店主 木下俊

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9月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17826 Fri, 01 Sep 2023 09:28:16 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17826 9月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ りんご いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

天使の海老 シェリー酒 藤沢生豚

 

Soupe

ビシソワーズ サマートリュフ

 

Entrée

青パパイヤ 季節野菜 マイクロハーブ 梅干ドレッシング ピーナッツ 大豆チーズ
ぴのろぜ

 

洋梨 妻有ポーク ジェノベーゼ ピーマン
甲州F.O.S

 

Poisson

季節の魚 キヌア きのこ ピーテンドリル ぶどうクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿肉のロースト かぼちゃ ビーツ ごぼうチップ ぶどうグレービーソース
風のルージュ

 

Riz

フルーツミートのキーマカレー 有機玄米 ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

洋梨のタルト バニラアイス キャラメルソース

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ りんご いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のスープ

 

Entrée

青パパイヤ 季節野菜 マイクロハーブ 梅干ドレッシング 大豆チーズ
ぴのろぜ

 

洋梨 妻有ポーク ジェノベーゼ ピーマン
甲州F.O.S

 

Poisson

季節の魚 キヌア きのこ ピーテンドリル ぶどうクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

牧草牛ハラミ かぼちゃ ビーツ ごぼうチップ ぶどうグレービーソース
風のルージュ

 

Riz

フルーツミートのキーマカレー 有機玄米 ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,700円(9品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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8月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17822 Wed, 02 Aug 2023 09:11:10 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17822 8月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ 香草パン粉
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

ホタテ 藤沢生ハム ケッパー ハーブ

 

Soupe

すいかのガスパチョ 赤紫蘇ジュレ

 

Entrée

湘南しらす りんご 梨 ヴィーガンモッツァレラ マイクロハーブ
ぴのろぜ 2020

 

美桜鶏 焼き茄子 ヴィーガンチーズ スモークパプリカ
甲州F.O.S 2020

 

Poisson

季節の魚 きのこ モロヘイヤソース オリーブオイル
風のエチュード 2020

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿ロース 人参 ブルーベリーカシスグレービーソース
農民ロッソ 2021

 

Pâtes

桃とトマトの冷製パスタ ミント
ケルナー・シエスタ2021

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

藤沢フルーツ パンナコッタ

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ 香草パン粉
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

]本日のスープ

 

Entrée

湘南しらす りんご 梨 ヴィーガンモッツァレラ マイクロハーブ
ぴのろぜ 2020

 

美桜鶏 焼き茄子 ヴィーガンチーズ スモークパプリカ
甲州F.O.S 2020

 

Poisson

季節の魚 きのこ モロヘイヤソース オリーブオイル
風のエチュード 2020

 

Viande

牧草牛 人参 ブルーベリーカシスグレービーソース
農民ロッソ 2021

 

Pâtes

桃とトマトの冷製パスタ ミント
ケルナー・シエスタ 2021

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,700円(9品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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7月ディナーコースのご案内。 http://organicgrill.jp/archives/17818 Sat, 01 Jul 2023 12:36:33 +0000 http://organicgrill.jp/?p=17818 7月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

 

Amuse

枝豆 豆腐 湘南しらす ミント オリーブオイル
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

自然養鶏卵 藤沢生豚 パルメザンチーズ 黒胡椒

 

Soupe

とうもろこし ココナッツ淡雪

 

Entrée

きゅうり ブルーベリー つぶ貝 プラムドレッシング ハーブ
Valdelagunde Verdejo

 

鮎 トマト マイクロハーブ ナスタチウム
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose

 

Poisson

季節の魚 ラタトゥイユ 梅白ワインソース バジル
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿ロース じゃがいも ビーツグレービーソース ケッパー
Dom. Laurent Père et Fils Bourgogne Cuvée MCMXXVI

 

Riz

有機玄米ガーリックピラフ 牛すじ 大葉
Corte Adami Valpolicella Superiore

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

rand Dessert

ブルーベリーチーズケーキ 紅茶ジュレ

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

枝豆 豆腐 湘南しらす ミント オリーブオイル
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のスープ

 

Entrée

きゅうり ブルーベリー つぶ貝 プラムドレッシング ハーブ
Valdelagunde Verdejo

 

鮎 トマト マイクロハーブ ナスタチウム
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose

 

Poisson

季節の魚 ラタトゥイユ 梅白ワインソース バジル
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay

 

Viande

牧草牛 じゃがいも ビーツグレービーソース ケッパー
Dom. Laurent Père et Fils Bourgogne Cuvée MCMXXVI

 

Riz

有機玄米ガーリックピラフ 牛すじ 大葉
Corte Adami Valpolicella Superiore

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,700円(9品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

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