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10月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 地魚 ぬか漬けソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   はまぐり 昆布出汁 トマト   Soup 湘南地魚のスープドポワソン   Entrée ガルグイユ シャルキュトリー Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   鰹 カブ ピーマン 南蛮味噌 Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド   Poisson 秋鮭 じゃがいも 天然きのこ いくら Ménage à Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ シャルドネ   Viande 熊本牛 ブロッコリー 椎茸 牛蒡 香茸グレービーソース Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ   Pasta 自家製アンチョビと湘南シラスのパスタ Domaine Louis Max Bourgogne Côte
 
オリーブオイルソムリエコースディレクター島田まり子さんによるオリーブオイルセミナーとテイスティング、木下シェフによるお料理との食べ比べ。 エクストラヴァージンオリーブオイルとは? それぞれに個性的な香りや味わいを持つ自然な食材でもあるオリーブオイル。 オーストラリア産搾りたてオーガニックオイルをメインにテイスティングを通して学んだあとは、カラダに優しく食材の味が引き出された木下シェフのランチに合わせてオリーブオイルを愉しんでいただきます。 グランピアンズ和田さんが扱っているMount.ZEROのオリーブオイルは果汁のように風味豊かなオーストラリア産オリーブオイル。 https://ippin.gnavi.co.jp/article-11544/ オーガニックグリル鵠沼海岸の特製ドレッシングは半分近くこのオリーブオイルで作っております。 シェフが初めてテイスティングした時に感じたのは、 さらっとしていてクセがなく飲めるオリーブオイル、イヤな油っぽさやベタつきがないのは良質なオリーブオイルだと感じました。 レモンやマンダリンなどのフレーバーが料理への幅を広げます。 今回のランチ会を通して、毎日・毎食使いたくなるおいしさを発見しましょう。 オーガニックの食材にオーガニックオイル。 主宰者の私共もとても楽しみなセミナーです。 滅多に手に入らないオリーブオイルの販売もございます。 協賛:グランピアンズ取扱商品Mount.ZERO 【時間】9月21日(土) 受付   10時30分 セミナー 10時45分〜11時15分 食事   11時30分〜12時45分 【会費】 4500円(セミナー・料理・食後のコーヒー紅茶付き) ドリンクは別料金になります。 【ご予約方法】 FBメッセージ、電話、メールにてご予約お願いいたします。 ⚠️イベントページへの参加ではご予約確定にはなりませんのでご注意ください。 オーガニックグリル鵠沼海岸 TEL:0466ー54−7980 Mail:ogkk81@gmail.com お名前(同伴者も含む)、人数、ご連絡先、駐車場の有無(ご予約制)、アレルギーの有無、を明記の上ご予約お願いいたします。
 
9月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 湘南小麦 湘南シャモ 卵黄 しらす Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   天使の海老 菊花 香味油   Soup 湘南地魚のスープドポワソン   Entrée ガルグイユ シャルキュトリー Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   秋刀魚 自家製ぬか漬け 梨 湘南海ぶどう セミドライトマト Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド   Poisson 季節の鮮魚 塩レモン じゃがいも 塩辛 青みかん O’feo Inzolia オフェオ インツォリア   Viande 群馬県産黒毛熟成和牛うちもも なす 舞茸 黒にんにくグレービーソース Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ   Nouilles 特製牛すじカレー Loosen "Dr.L"
 
1 9月 2019
私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は 先月、8月9日をもちまして4周年を迎えました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。 いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。   この1年も地元の皆様や、様々な生産者さんと色々なお話をさせて頂き、 常に新しいことにチャレンジできる環境と共に、 充実した勉強の日々を過ごすことができました。   いよいよ5年目に突入となります。 更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう精進致します。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。   4周年の感謝の気持ちを込めまして、 オープン当初人気でした、100日熟成黒毛和牛コースを9月限定メニューとして復活いたします! 皆様のご来店、お待ちしております。   『熟成肉コース(群馬県産黒毛和牛うちもも)』 アミューズ・季節のスープ・自家製フォカッチャまたは玄米・旬野菜のオードブル メインディッシュ・デザート・コーヒーまたは紅茶 3、500円(税込)     オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
 
8月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 春夏秋冬自然循環卵のイカルボナーラ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   生牡蠣 スイカ 発酵玉ねぎ   Soup とうもろこしの冷製スープ カレー淡雪   Entrée ガルグイユ シャルキュトリー シャモのテリーヌ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   地魚のなめろう 実山椒豆板醤 オクラ モロヘイヤ 赤紫蘇のジュレ Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール   Poisson 季節の鮮魚 ズッキーニ セミドライトマト ルイユ O’feo Inzolia オフェオ インツォリア   Viande 群馬県産黒毛熟成和牛イチボ ゴーヤ 大豆 Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ   Nouilles ガスパチョ 湘南小麦麺 水だこ Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス   Avant
 
🐓軍鶏エッグのバニラアイス🐓 長田ファームの湘南シャモの濃厚な卵を使った贅沢なバニラアイスクリームです! 最高のバニラアイスを更に最高にするのに、 静岡で無農薬のオリーブを育てている山本勝重さんのオリーブオイルをかけて、 カマルグの岩塩をパラリと。 堪らない味わいです。 ランチタイム限定で料理+500円でご提供させて頂きます🍨   🌹🍧薔薇と苺の大人のかき氷🍧🌹 Summerデザート第2弾! 横田園芸さんの薔薇と アートオブティーの有機ライチピーチティーのゼリー、 栃木リキュールのブーケドフレイズ、 クリームの淡雪を合わせた大人のかき氷です! 平日13時〜15時限定、600円での販売になります! 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております!   オーガニックグリル鵠沼海岸
 
夏いちごの食べ比べ(5〜6種類)とサマーフルーツを堪能できる贅沢なイベントです! 春に行った16種類のいちご食べ比べから季節は変わり夏がやってきました!夏と言ったら湘南! 今回も種苗業に従事する三谷さん選りすぐりのいちごとフルーツをご提供します! それぞれの産地やフルーツの特徴、農家さんの想い、裏話などのお話も。 お祭りをイメージして屋台のようなブースで様々なフルーツのデザートをご提供いたします。 今回は着席スタイルではなく半立食スタイルになります。 座れるスペースやテラス席、2階のお席を開放します。 🔴デザートドリンクメニュー🔴 ・いちご食べ比べプレート(5000円会費の30名様限定) ・生ハムメロン(2色のメロンに藤沢生ハムを添えて) ・桃ゼリー(生の桃と有機ライチピーチティーゼリー) ・マンゴーココナッツヨーグルト(手作りココナッツヨーグルトにマンゴーを乗せて) ・葡萄パンナコッタ(紅茶のパンナコッタにシャインマスカットとピオーネ) ・梨ソルベ(100%梨、梨のスライスを添えて) ・スイカジュース(スイカ添え) ※5000円会費のお客様は上記全てと薔薇とイチゴのかき氷が食べられます。 🍴オーガニックグリル自家製ドリンク🍹 ・いちご入りロゼスパークリング ・サングリア(白・赤) ・レモンソーダ(八木下農園の無農薬レモン) ・梅ソーダ(藤沢相原農場の無農薬梅) ・プラムソーダ(長後井上ふるうつらんどの完熟プラム) 🌹特別メニュー🍓 薔薇とイチゴのかき氷(横田園芸の無農薬バラのシロップ) 【日時】 2019年8月10日(土) 13時〜16時 【場所】 オーガニックグリル鵠沼海岸 神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2-19-12 ⚠️駐車場ご利用の方はご予約制になります。 店前1台、明日香パーキング3台 【料金】 ①いちごもフルーツもお腹いっぱい食べたい!30名限定 5000円(税込) ②いちご食べ比べ無し キャッシュオン デザートもドリンクも全て500円(税込) ⚠️①を申込みのお客様は13時にお越しください。 主催者からご挨拶と三谷さんからの今回のいちご、サマーフルーツのご説明がございます。 【ご予約方法】 メッセージ、お電話、またはメールにて承らせて頂きます。 TEL:0466-54-7980 mail:ogkk81@gmail.com メッセージ、メールでお申し込みの場合 本文に①または②の参加、お名前、お電話番号、ご参加いただける人数、駐車場利用の有無を入力いただき、メール件名に「夏イチゴ」とご記入ください。 【キャンセルポリシー】 ①の方のみ 当日100% 前日まではかかりません 非常に仕入れの高い会になっております。 ご理解頂けますようお願い申し上げます。 ※天候など仕入れ状況によりご用意出来る品種は前後します。 たくさんのご参加、お待ちしております! オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊
 
7月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 鮎のリエット 藤沢生ハム Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   アオリイカ ホワイトアスパラガス   Entrée ガルグイユ レバームース パテドカンパーニュ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   湘南軍鶏 ラタトゥイユ Domaine Coudoure クードレ・シャルドネ   Soup 湘南のスープドポワソン   Poisson 穴子 きんぴらごぼう 自然養鶏卵 実山椒 Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ   Viande 熊本県産あかうし 玉ねぎ 人参 くるみ Château la Grolet シャトー・ラ・グロレ   Risotto 枝豆のクリームリゾット ベーコン Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン   Avant Dessert 薔薇のかき氷   Grand Dessert レモンタルト   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸 ワインペアリング
 
6月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse うに あおさ海苔佃煮 炒り大豆とクリームチーズ サマートリュフ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   サザエ 藤沢産生ハム 発酵コールラビ   Entrée ガルグイユ 豆 Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   じゃがいも 自然養鶏卵 きくらげ 牛スジしぐれ 発酵新玉ねぎ 桜海老 Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ   Soup 湘南鮮魚のスープドポワソン   Poisson 湘南地魚 ヤングコーン コーヒー醤油 セミドライトマト カリフラワー 貝と発酵トマトのブールブランソース Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン   Viande 熊本県産あかうしサーロイン ズッキーニ 南瓜 発酵舞茸醤油 黒にんにくグレービーソース Château la Grolet シャトー・ラ・グロレ   Nouilles わかめん たけのこ 魚醤昆布出汁   Avant
 
5月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse しらす たけのこ もずく Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   生牡蠣 乳酸発酵トマトウォーター 乳酸発酵ホワイトアスパラガス   Entrée ガルグイユ 山菜 鵠沼魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン   絹さや スナップエンドウ グリーンアスパラガス ホタテ 発酵マッシュルームソース Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   Soup 黒オニオンのブイヨンスープ   Poisson 桜鱒のミキュイ アスパラソバージュ むかご 乳酸発酵麹のブールブランソース Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス   Viande 熊本県産あかうし ローストビーツ ブロッコリー オイスターグレービーソース Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz 桜海老のビスク風リゾット Fiorano Marche sangiovese 2017 フィオラノ マルケ サンジョヴェーゼ 2017   Avant Dessert 煎茶ゼリー 甘酒シャーベット   Grand