8月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円（12品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses ¥2,800
Amuse
ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ 香草パン粉
Cremant De Limoux Les Graimenous
ホタテ 藤沢生ハム ケッパー ハーブ
Soupe
すいかのガスパチョ 赤紫蘇ジュレ
Entrée
湘南しらす りんご 梨 ヴィーガンモッツァレラ マイクロハーブ
ぴのろぜ 2020
美桜鶏 焼き茄子 ヴィーガンチーズ スモークパプリカ
甲州F.O.S 2020
Poisson
季節の魚 きのこ モロヘイヤソース オリーブオイル
風のエチュード 2020
Viande
埼玉県横瀬町産 鹿ロース 人参 ブルーベリーカシスグレービーソース
農民ロッソ 2021
Pâtes
桃とトマトの冷製パスタ ミント
ケルナー・シエスタ2021
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
藤沢フルーツ パンナコッタ
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円（10品）🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ヴィーガンフォアグラ 藤沢フルーツ 香草パン粉
Cremant De Limoux Les Graimenous
Soupe
]本日のスープ
Entrée
湘南しらす りんご 梨 ヴィーガンモッツァレラ マイクロハーブ
ぴのろぜ 2020
美桜鶏 焼き茄子 ヴィーガンチーズ スモークパプリカ
甲州F.O.S 2020
Poisson
季節の魚 きのこ モロヘイヤソース オリーブオイル
風のエチュード 2020
Viande
牧草牛 人参 ブルーベリーカシスグレービーソース
農民ロッソ 2021
Pâtes
桃とトマトの冷製パスタ ミント
ケルナー・シエスタ