７月ディナーコースのご案内。

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸

ワインフルペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000

Amuse

ひとくち冷製コーンスープ　クリスピー生ハム

枝豆　じゅんさい　アオリイカ　きゅうり

Funambul Brut NV Equilibri Natural

フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル

Entrée

〜大地の恵み〜

旬のお野菜

Boland Cellar Chenin Blanc

ボーランド・セラーシュナン・ブラン 2015

ダチョウ　トマト　赤玉ねぎ　貝の泡

Mure Riesling Signature

ミューレリースリングシニャチュール 2013

Soupe

梅干しと蕪の冷製スープ

Poisson

マグロ　ピーマン　海ぶどう　わさびバター醤油ソース

Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge

ドメーヌジャンフランソワ&ピエール=ルイベルサンブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ

Viande

熟成肉ランイチ　茄子のミートソースグラタン　牛すじソース

Château Haut Pasquet

シャトー・オー・パスケ 2013

Pâte / Risotto

パスタ　または　リゾット

【パスタ】海老のジェノベーゼパスタ

Chevelny Delaille Domaine du Salvar

シュヴェルニードゥレイユドメーヌ・デュ・サルヴァ 2015

【リゾット】牛すじカレーのリゾット

Clos Siguier Cahors 2012

クロシギエ・カオール 2012

Dessert

とうもろこし　マスカルポーネ　ココナッツ

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　6500円（8品）🌸