🌸シェフ特製コース 8000円（9品）🌸
ワイン フルペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
ひとくち冷製コーンスープ クリスピー生ハム
枝豆 じゅんさい アオリイカ きゅうり
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル
Entrée
〜大地の恵み〜
旬のお野菜
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2015
ダチョウ トマト 赤玉ねぎ 貝の泡
Mure Riesling Signature
ミューレ リースリング シニャチュール 2013
Soupe
梅干しと蕪の冷製スープ
Poisson
マグロ ピーマン 海ぶどう わさびバター醤油ソース
Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge
ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ
Viande
熟成肉ランイチ 茄子のミートソースグラタン 牛すじソース
Château Haut Pasquet
シャトー・オー・パスケ 2013
Pâte / Risotto
パスタ または リゾット
【パスタ】海老のジェノベーゼパスタ
Chevelny Delaille Domaine du Salvar
シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ 2015
【リゾット】牛すじカレーのリゾット
Clos