７月のディナーコースのメニューをご案内いたします。
梅雨明けももうすぐ
湘南の夏をお皿の上でもお楽しみください！
☘8000円コース（10品）☘
■アミューズ
～ビーチ～
天使の海老 貝（ツブ貝またはベビーホタテ） はなびら茸 シーアスパラガス
■スープ
～香り～
枝豆 じゅんさい
■オードブル
～大地の恵み～
旬のお野菜 梅ピューレ
■オードブル
～夏の太陽～
ラタトゥイユ トマト 温泉卵 バジルピューレ
■オードブル
～清涼～
鮎のコンフィ 胡瓜・青紫蘇ソース 赤玉ねぎ
■メインディッシュ 魚
～炙り～
穴子 とうもろこし とうもろこしリゾット バルサミコソース カレーオイル
■メインディッシュ 肉
～BBQ～
グラスフェッドビーフ アスパラ ピーマン 玉ねぎ 黒にんにくBBQソース
■口直し
～淡雪～
ビーツ 人参
■デザート
～サーフボード～
レモンヌガーグラッセ
■コーヒー・紅茶・ハーブティー
☘5000円コース（8品）☘
■アミューズ
～ビーチ～
貝（ツブ貝またはベビーホタテ） はなびら茸 シーアスパラガス
■オードブル
～大地の恵み～
旬のお野菜 梅ピューレ
■オードブル
～夏の太陽～
ラタトゥイユ トマト 温泉卵 バジルピューレ
■スープ
季節野菜のポタージュ
■メインディッシュ（魚、肉から1品をチョイス）
【魚】～清涼～ 鮎のコンフィ 胡瓜・青紫蘇ソース 赤玉ねぎ
【肉】～BBQ～ グラスフェッドビーフ アスパラ ピーマン 玉ねぎ 黒にんにくBBQソース
【アップグレード】
・メインディッシュを魚、肉の2品に（＋1,500円）
■パスタまたはリゾット
【パスタ】季節野菜のトマトパスタ
【リゾット】季節野菜のバジルクリームリゾット
■デザート
～サーフボード～
レモンヌガーグラッセ
■コーヒー・紅茶・ハーブティー
※アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。
