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4月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8,000円（12品）🌸 ワインペアリング　6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 初鰹　ブラッドオレンジ　新玉ねぎ　ピーマン Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   藤沢生ハム　グリーンピース　長葱   Entrée ガルグイユ　鵠沼魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン   山菜　妻有ポーク　ホタルイカ　キャベツ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   Soup 天使の海老のビスク   Poisson 白身魚　アスパラガス　マッシュルーム　自然養鶏卵 O’feo Inzolia オフェオ インツォリア   Viande 群馬県産黒毛和牛熟成肉イチボ　桜海老　人参 Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz しらすのリゾット Domaine Coudoure クードレ・シャルドネ   Avant Dessert 安曇野本わさびアイス   Grand Dessert 生チョコレートケーキ　ブラッドオレンジ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6,500円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 初鰹　ブラッドオレンジ　新玉ねぎ　ピーマン Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ガルグイユ　鵠沼魚醤ドレッシング Boland

オーガニックグリル、今年は肉の日にちなんで熟成肉のローストビーフプレートをご用意いたします！ ２月９日〜２月末まで（ランチタイムのみ）。   群馬県産の黒毛和牛を１００日以上ドライエージングさせた熟成肉を使用した、豪華なワンプレートメニューです。 熟成させることによりタンパク質が分解されアミノ酸が増加し旨味が増します！ ナッツのような風味が特徴の熟成肉、是非この機会にご賞味ください！   旬野菜のスープ・自家製パンまたは自然栽培玄米・季節のお野菜盛り合わせ・食後のコーヒーのセット、 が付きまして、２５００円です。 ローストビーフ ５０g→１００g　増量は ＋８００円にて承ります。 またプリフィックスコースの牛肉（３５００円）も期間限定で黒毛和牛熟成肉をご用意いたします。   皆様のご予約・ご来店、心よりお待ちいたしております！ オーガニックグリル鵠沼海岸  

2月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8,000円（12品）🌸 ワインペアリング　6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse シルクの口溶け Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   原木椎茸　天使の海老   Soup 菊芋のポタージュ   Entrée 温野菜　藤沢生ハムのブロード　鵠沼魚醤ドレッシング Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   牡蠣と鶏肉のコンフィ　発酵白菜　あおさ海苔 Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール   Poisson 季節の鮮魚　ベーコン　ちぢみほうれん草 TouraMénage â Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ   Viande 群馬県産熟成黒毛和牛うちもも　下仁田ねぎ　塩麹グレービーソース Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ   Riz 牛すじ赤ワイン味噌リゾット Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Avant Dessert 人参ゼリー　ホワイトチョコの淡雪   Grand Dessert フォンダンショコラ　ミントのムース   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6,500円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml /

12月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8,000円（12品）🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 鱈とアオサ海苔のブランダードコロッケ　自家製ケチャップ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   天使の海老　パプリカ　春菊　山本勝重オリーブオイル農園のオリーブオイル   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング　藤沢産生ハム Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   新潟県産妻有ポーク　キャベツ　里芋　ブルーチーズ Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   Soup ポタージュ・パルマンティエ　トリュフ   Poisson サワラ　カリフラワー　カブ　ベルガモット　サフランソース Domaine de Nalys Chateauneuf du Pape pe Blanc Cuvee Classe ドメーヌ・ナリス・シャトー・ヌフ・デュ・パプ   Viande 黒毛和牛熟成肉うちもも　バターナッツ　永島農園のしいたけ　香茸ペリグーソース Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Riz 牛すじ しぐれ煮　自然栽培玄米   Avant Dessert 煎茶ムース　オリーブオイル   Grand Dessert ごぼうのブッシュドノエル　かぼちゃ　ビーツ　オレンジ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6,500円（10品）🌸 ワインペアリング 5 glasses

11月ディナーコースのご案内です。 和洋の旬食材をマリアージュさせたコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース　8,000円（12品）🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ　卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   牡蠣　トマト　ほうれん草   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   毛蟹　コールラビ　柚子 Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   Soup 香茸と天然きのこのスープ   Poisson 鱈　白子　あおさ海苔　じゃがいも　春菊 TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande 群馬県産熟成肉うちもも　人参　キャベツ　玉葱 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Riz お茶漬け　出汁ほうじ茶   Avant Dessert ルバーブ   Grand Dessert さつまいも　ごぼう　ナッツ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6,500円（10品）🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ　卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling

１０月ディナーコースのご案内です。 秋が旬の食材をふんだんに使用したコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース　8,000円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン　アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   鹿肉のジャーキー　燻製クリームチーズ   Entrée ブッラティーナ　トマト　生ハムジュレ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   秋刀魚のコンフィ　焼き茄子　大根　キャベツ Sacchetto Pinot Nero サチェット ピノ・ネーロ   Soup 栗と南瓜   Poisson 秋鮭　天然きのこ　ヘーゼルナッツオイル TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande あか牛うちもも　ローストポテト　落花生 Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz 牛すじ　トマト　自家製味噌 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Grand Dessert ブラムリー　さつまいも   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶     🌸プチ贅沢コース　6,500円（9品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン　アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ブッラティーナ　トマト　生ハムジュレ Touraine