6月3日からのテイクアウトメニューです。
基本はテイクアウトのみ、デリバリーご希望の場合はタクデリでのお届けになります
商品代金+配達料 600〜900円【2キロ(鵠沼〜片瀬)〜3キロ(辻堂周辺)】
【テイクアウト(要予約)】
👇人気❗️
🎂ホールケーキ(ケーキBOX)
2日前までにご予約お願いいたします。
4号 2500円〜 2〜4人前
5号 3000円〜 4〜6人前
6号 3500円〜 6〜8人前
(フルーツのショートケーキやチョコレートケーキなど、お客様のご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。メッセージプレートご用意出来ます)
👇迷ったらこちら❗️
🍱オードブル盛り合わせ重
(1〜2名分)3000円〜5000円(要予約)
高級感のある容器にお任せで、8〜10種類のお惣菜、オードブルを盛り込みます。
ご予算をお伝えください。
例)3600円
・キャロットラペ
・自家製ザワークラウト
・糠漬けのポテトサラダ
・バルサミコきのこマリネ
・藤沢の生ハム
・みかん猪のリエット
・地魚のエスカベッシュ
・オーガニックチキンのラタトゥイユ煮込み
・牧草牛ハラミのローストビーフ(熟成肉のローストビーフ +550円)
・自家製フォカッチャ
5,000円
🍀長期熟成ふじさわ生豚(生ハム)30g 800円(軽い真空パック包装)
(知る人ぞ知る鵠沼魚醤を作る高橋さんが手がける、藤沢産の豚肉で作った生ハムの切り落とし)
🍀みかん猪のリエット 八木下農園柑橘のコンフィチュール 約100g 2人前 1000円(真空パック包装)
(みかん猪のリエットを2センチ幅の厚切りにしたテリーヌ。柑橘のコンフィチュールとの相性抜群、パンに乗せて食べると口福になります。)
🍀地魚のエスカベッシュ 2人前 600円(真空パック包装)
(相模湾で水揚げされた地魚を野菜と有機リンゴ酢の甘酢とスパイスでマリネしました。)
🍀たっぷり野菜と熟成豚ベーコンのミネストローネ 2人前 1000円(真空パック包装)
(旬の野菜と熟成豚ベーコンの野菜の甘みと旨みの詰まった贅沢ミネストローネ)
👇シェフおすすめ❗️
🍀地魚のブイヤベース 2人前 2000円(真空パック包装)
(相模湾で水揚げされた地魚と海老やイカなどを、魚のアラや海老の殻など魚介のエキスがたっぷり入ったスープで仕上げたブイヤベース。ご飯を加えてパエリアにアレンジも)
🍀オーガニックチキンのフリカッセ 220g 2人前 1200円(真空パック包装)
(チキンの皮目を香ばしく焼き上げ、きのこがたっぷり入ったクリーム煮。お子様にもおすすめ)
🍀熟成牛のデミグラス煮込みハンバーグ 200g 2人前 2000円(真空パック包装)
(熟成肉のスジの部分も混ぜた挽き肉を100%使用し、自然養鶏の卵と塩胡椒とシンプルながらも噛みごたえのある、味わい深いハンバーグに仕上げました。是非、特製デミグラスソースとのハーモニーを堪能してください。)
👇シェフおすすめ❗️
🍀牧草牛ハラミのローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 1500円
(牧草だけ食べて育ったグラスフェッドビーフ ハラミのローストビーフ。脂がほとんどなく赤身のストレートな旨さを味わえます。)
🍀赤城牛熟成肉うちもものローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 2600円(真空パック包装)
(発酵熟成という方法で熟成されたA3/A4等級の黒毛和牛種の赤城牛うちもものローストビーフ。熟成する事により、たんぱく質をアミノ酸に分解し旨味が増します、さらにナッツのような香りと、脂の口溶け、肉自体も柔らかくなります。)
🍀みかん猪のカレー ルーのみ 1人前 700円(真空パック包装)
(みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。)
日本猪祭りで2017年グランプリ、2019年準グランプリ受賞の上質な猪です!
🍀熟成牛のミートソース 200g 2人前 1400円(真空パック包装)
(熟成牛の挽肉をオーガニックトマトと玉ねぎ、人参、にんにく、ハーブでじっくりと煮込んで仕上げた特製ミートソース)
・乾麺のオーガニックスパゲティ100g(約1人前)100円で別途ご用意も出来ます。
🍀自家製フォカッチャ 400g 800円
(北海道産の国産小麦にたっぷりのEXVオリーブオイルを練り込み、全粒粉を1割加えて焼き上げた風味豊かな当店で人気のフォカッチャです)
🍀グリーンフラワーサラダ 2人前 800円(使い捨てプラスチック容器)
(ケールやベビーリーフなど10種類以上の無農薬野菜やエディブルフラワーを使った見た目にも鮮やかなサラダ)
※ドレッシングは付いていません。
🍀鵠沼魚醤のオリジナルオーガニックドレッシング 120ml 900円(瓶)
(片瀬漁港で水揚げされた新鮮なイワシと天然塩だけをじっくりと熟成させて作られた鵠沼魚醤とオーガニックEXVオリーブオイルを使用した当店人気のドレッシング。お土産にもオススメ!)
🍱お弁当🍱(要予約)
ご注文を頂いてから出来立てをご用意いたします。
ご用意に30分〜1時間ほどお時間いただきます。
特選ステーキ弁当
・群馬県産黒毛和牛熟成肉うちもも 3000円
・NZ産牧草牛ハラミ 2000円
ミックスグリル弁当(ハンバーグ・ポーク・チキン) 2000円
熟成肉ハンバーグ弁当 1900円
妻有ポークジンジャー弁当 1500円
季節のお魚弁当 1500円
オーガニックチキン弁当 1200円
オーガニックグリル鵠沼海岸
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】火曜日(祝日の場合は翌平日)
詳細は各リンク先のメニューをご確認ください。
◎モーニング
9:00〜11:30
◎ランチ・カフェ
11:30〜15:00
◎テイクアウト・デリバリー 11:30〜18:00
単品メニュー
お弁当
◎コースパッケージ テイクアウト・デリバリー
Home Party Plan 2,500円〜(前菜2品・スープ・メイン・デザート・オプション)
◎Stay Home 限定コース テイクアウト・タクシーデリバリー(3km圏内)
テイスティングコース 10,000円(15品)税・配達料込
当店では朝9時より、わんちゃんとお散歩をする方に合わせてお庭を解放させていただいております。
解放的な空間でオーガニック珈琲や紅茶、モーニングやデザートはいかがでしょうか?
また、テイクアウトのお弁当に合わせてランチタイムのお料理を若干変更させていただきました。
モーニング 9:00 - 11:30
◎モーニングセット 700円
(自家製フォカッチャ・グラスフェッドバター・ジャム・スープ・サラダ・有機コーヒーまたは有機紅茶)
【追加】ヨーグルト 200円 / 惣菜3種 300円 / 自然養鶏ゆで卵 200円
◎グリーンスムージー 500円
(キウイフルーツ・りんご・ケール・ほうれん草・ジンジャーシロップ)
◎本日のデザートセット 700円
(本日のケーキ・有機コーヒーまたは有機紅茶)
有機コーヒー 300円 / 有機紅茶 300円
ランチメニュー 11:30-15:00
◎ワンプレートメニュー
ポーランド産オーガニックチキンプレート 1200円
新潟県産妻有ポークジンジャープレート 1500円
群馬県産熟成牛ハンバーグプレート 1900円
ミックスグリルプレート 2000円(ハンバーグ・ポーク・チキン)
季節のお魚プレート 1500円
群馬県産熟成黒毛和牛プレート 3000円
ニュージーランド産牧草牛ハラミプレート 2000円
【プレートの付け合わせ】
自然栽培玄米または自家製パン・サラダ・スープ・生野菜・焼き野菜・マリネ野菜
牛すじカレーと自然栽培玄米 1200円
【追加】ミニサラダ 200円 / 本日のスープ 200円
サラダボウル 700円
【追加】スープと自然栽培玄米または自家製パンセット 400円
バジルチキン(冷製) 200円 / 麹マリネチャーシュー 300円
藤沢の生豚(生ハム) 300円 / 牧草牛ローストビーフ 500円
◎セットデザート
本日の自家製ケーキ 300円 / 本日の自家製アイスクリーム 300円
◎セットドリンク
有機コーヒー 300円 / 有機紅茶 300円
カフェメニュー 11:30-15:00
自家製ケーキセット(コーヒーまたは紅茶) 700円
自家製フォカッチャのフレンチトースト セット(コーヒーまたは紅茶) 1000円
本日の自家製ケーキ 400円 / 本日の自家製アイスクリーム 400円 /
2月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
湘南シャモつくね おひさま椎茸
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン・ド・ブラン
あわび 湘南シャモささみ トマト 菜の花
Entrée
地魚と八木下農園の柑橘のカルパッチョ
Chablis “Sainte Claire
シャブリ サントクレール
旬野彩 シャルキュトリー 鵠沼魚醤ドレッシング
Old Hands Sauvignon blanc
オールドハンズ ソーヴィニヨン・ブラン
Pâte
湘南小麦の手打ちパスタ ふきのとう しらす 実山椒
Poisson
湘南地魚のブイヤベース仕立て 長葱 ちぢみほうれん草
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック ピノブラン
Viande
熊本県産あかうし ブロッコリー 菊芋 黒にんにくグレービーソース
Chateau Alnauton
シャトー・アルノートン
Riz
牛すじカレー
O’feo Nero D’avola
オフェオ ネロダーヴォラ
Avant Dessert
キウイ パンナコッタ
Grand Dessert
メルヴェイユ バニラアイス
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
湘南シャモつくね おひさま椎茸
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン・ド・ブラン
Entrée
地魚と八木下農園の柑橘のカルパッチョ
Chablis “Sainte Claire
シャブリ サントクレール
旬野彩 シャルキュトリー 鵠沼魚醤ドレッシング
Old
12月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
湘南シャモ スクランブルエッグ セミドライトマト
あわび アワビ茸 オイスター餡
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Entrée
地魚 発酵野菜 新生姜 穂紫蘇
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
ガルグイユ シャルキュトリー 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris
ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス
Soup
湘南地魚のスープドポワソン マッシュポテト メルバトースト
Poisson
旬魚 黒大根 カリフラワー 赤ワインバルサミコソース 青ネギオイル
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド・セラー シュナン・ブラン
Viande
短角牛 ルタバガ 香茸ペリグーソース ラディッシュ 実山椒 人参パウダー
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Risotto
マッシュルームリゾット しらす
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot
10月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
地魚 ぬか漬けソース
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
はまぐり 昆布出汁 トマト
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
鰹 カブ ピーマン 南蛮味噌
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
秋鮭 じゃがいも 天然きのこ いくら
Ménage à Trois Chardonnay
メナージュ・ア・トロワ シャルドネ
Viande
熊本牛 ブロッコリー 椎茸 牛蒡 香茸グレービーソース
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Pasta
自家製アンチョビと湘南シラスのパスタ
Domaine Louis Max Bourgogne Côte
8月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
春夏秋冬自然循環卵のイカルボナーラ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
生牡蠣 スイカ 発酵玉ねぎ
Soup
とうもろこしの冷製スープ カレー淡雪
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー シャモのテリーヌ
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
地魚のなめろう 実山椒豆板醤 オクラ モロヘイヤ 赤紫蘇のジュレ
Mure Riesling Signature
ミューレ リースリング シニャチュール
Poisson
季節の鮮魚 ズッキーニ セミドライトマト ルイユ
O’feo Inzolia
オフェオ インツォリア
Viande
群馬県産黒毛熟成和牛イチボ ゴーヤ 大豆
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Nouilles
ガスパチョ 湘南小麦麺 水だこ
Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris
ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス
Avant
🐓軍鶏エッグのバニラアイス🐓
長田ファームの湘南シャモの濃厚な卵を使った贅沢なバニラアイスクリームです!
最高のバニラアイスを更に最高にするのに、
静岡で無農薬のオリーブを育てている山本勝重さんのオリーブオイルをかけて、
カマルグの岩塩をパラリと。
堪らない味わいです。
ランチタイム限定で料理+500円でご提供させて頂きます🍨
🌹🍧薔薇と苺の大人のかき氷🍧🌹
Summerデザート第2弾!
横田園芸さんの薔薇と
アートオブティーの有機ライチピーチティーのゼリー、
栃木リキュールのブーケドフレイズ、
クリームの淡雪を合わせた大人のかき氷です!
平日13時〜15時限定、600円での販売になります!
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております!
オーガニックグリル鵠沼海岸
6月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500
Amuse
うに あおさ海苔佃煮 炒り大豆とクリームチーズ サマートリュフ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
サザエ 藤沢産生ハム 発酵コールラビ
Entrée
ガルグイユ 豆
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
じゃがいも 自然養鶏卵 きくらげ 牛スジしぐれ 発酵新玉ねぎ 桜海老
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Soup
湘南鮮魚のスープドポワソン
Poisson
湘南地魚 ヤングコーン コーヒー醤油 セミドライトマト カリフラワー 貝と発酵トマトのブールブランソース
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン
Viande
熊本県産あかうしサーロイン ズッキーニ 南瓜 発酵舞茸醤油 黒にんにくグレービーソース
Château la Grolet
シャトー・ラ・グロレ
Nouilles
わかめん たけのこ 魚醤昆布出汁
Avant
5月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
しらす たけのこ もずく
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
生牡蠣 乳酸発酵トマトウォーター 乳酸発酵ホワイトアスパラガス
Entrée
ガルグイユ 山菜 鵠沼魚醤ドレッシング
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド・セラー シュナン・ブラン
絹さや スナップエンドウ グリーンアスパラガス ホタテ 発酵マッシュルームソース
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
Soup
黒オニオンのブイヨンスープ
Poisson
桜鱒のミキュイ アスパラソバージュ むかご 乳酸発酵麹のブールブランソース
Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris
ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス
Viande
熊本県産あかうし ローストビーツ ブロッコリー オイスターグレービーソース
Château Haut Pasquet
シャトー・オー・パスケ
Riz
桜海老のビスク風リゾット
Fiorano Marche sangiovese 2017
フィオラノ マルケ サンジョヴェーゼ 2017
Avant Dessert
煎茶ゼリー 甘酒シャーベット
Grand