12月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円（12品）🌸
ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
鱈とアオサ海苔のブランダードコロッケ 自家製ケチャップ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
天使の海老 パプリカ 春菊 山本勝重オリーブオイル農園のオリーブオイル
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング 藤沢産生ハム
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
新潟県産妻有ポーク キャベツ 里芋 ブルーチーズ
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
Soup
ポタージュ・パルマンティエ トリュフ
Poisson
サワラ カリフラワー カブ ベルガモット サフランソース
Domaine de Nalys Chateauneuf du Pape pe Blanc Cuvee Classe
ドメーヌ・ナリス・シャトー・ヌフ・デュ・パプ
Viande
黒毛和牛熟成肉うちもも バターナッツ 永島農園のしいたけ 香茸ペリグーソース
Clos Siguier Cahors
クロシギエ・カオール
Riz
牛すじ しぐれ煮 自然栽培玄米
Avant Dessert
煎茶ムース オリーブオイル
Grand Dessert
ごぼうのブッシュドノエル かぼちゃ ビーツ オレンジ
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製フォカッチャ
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 6,500円（10品）🌸
ワインペアリング 5 glasses