9月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
秋刀魚 茄子
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
アワビ ゴーヤ ガスパチョ
Entrée
ポテトサラダ 椎茸 舞茸 自家製マヨネーズ
TouraMénage â Trois
メナージュ・ア・トロワ
するめいか えのき茸 青みかん オクラ
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
Soup
マッシュルームのスープ
Poisson
鰹 ピーマン にんにく 燻製オイル
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Viande
青森県産 鴨 さつまいも 銀杏 ごぼう バルサミコソース
Château Haut Pasquet
シャトー・オー・パスケ
Riz
牛すじカレー
Domaine Coudoulet
ドメーヌ・クードレ シラー
Dessert
かぼちゃのモンブラン ゴルゴンゾーラアイス
自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶
🌸プチ贅沢コース 6500円(9品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
秋刀魚 茄子
Funambul
8月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
生ハムゼリー
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
ほおずき 天使の海老
Soup
モロヘイヤのスープ
Entrée
ラタトゥイユ 水たこ トマトジュレ バジルオイル
Domaine Coudoure
クードレ・シャルドネ
冷製ゴーヤチャンプルー
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
Poisson
鮪 セミドライトマト 赤パプリカ ブールノワゼットケッパーソース
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Viande
前沢牛うちもも じゃがいも 舞茸
Haut Pasquet
シャトー・オー・パスケ
Nouilles
盛岡冷麺 ガスパチョ
Chevelny Delaille Domaine du Salvar
シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ
Dessert
とうもろこしのパンナコッタ
自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶
🌸プチ贅沢コース 6500円(9品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
生ハムゼリー
Funambul Brut NV Equilibri
3周年のご挨拶
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
皆様、こんにちは!
夏のシーズンを迎え、鵠沼海岸は賑わいを増しております。
暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか。
さて、私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は
2018年8月1日をもちまして、いよいよ3周年を迎える運びとなりました。
これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。
いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。
スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
この1年も地元の皆様や、様々な農家さんと色々なお話をさせて頂き、
常に新しいことにチャレンジできる環境と共に、
充実した勉強の日々を過ごすことができました。
これより4年目に突入となります。
更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう精進致します。
今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い致します。
3周年の感謝の気持ちを込めまして、
スペシャルな素材を仕入れいたしました。
柔らかな赤身のA4ランク前沢牛・うちももをランチタイムに
ワンプレートまたはコースでご用意させて頂きます。
皆様のご来店、お待ちしております。
2018年8月2日(木)〜8月15日(水)
オーガニックグリル シェフ厳選素材
『岩手県産前沢牛A4うちももプレート』
季節のスープ・自家製フォカッチャまたは自然栽培玄米・
オーガニックサラダとマリネ野菜・コーヒーまたは紅茶付き
3、000円(税込)
『シェフ特選牛肉コース(岩手県産前沢牛A4うちもも)』
季節のスープ・自家製フォカッチャ・旬野菜のオードブル
メインディッシュ・自然栽培玄米のリゾット・デザート・コーヒーまたは紅茶
3、500円(税込)
今年はお盆も通常営業いたします!
オーガニックグリル鵠沼海岸
7月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
藤沢の生ハム 自然栽培玄米ササシグレ
枝豆 帆立 海老 マスの卵 エゴマスタード
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Soup
ビシソワーズ サマートリュフ
Entrée
ミニトマト 胡瓜 水茄子 オクラ モッツァレラチーズ ガスパチョ
Chevelny Delaille Domaine du Salvar
シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ
自家製真鯖の〆鯖 茄子 ミョウガ 大葉 コリアンダー 塩レモン
赤紫蘇とミョウガのジントニック
Poisson
穴子 とうもろこし 南瓜 ベーコン セミドライトマト バルサミコ
Domaine de Moulines Cabernet Sauvignon
ドメーヌ・ドゥ・ムーリーヌ カベルネソーヴィニヨン
Viande
熊本県産 あか牛 マンボウこわた 安曇野本山葵 焦がしバター
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Riz
パエリア風リゾット 海鮮ふりかけ
PierpaoloPecorari RosAlba
ピエールパオロ・ペコラーリ ロザルバ
Dessert
チョコミント ティラミス
🌸プチ贅沢コース 6500円(9品)🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
藤沢の生ハム 自然栽培玄米ササシグレ
Funambul Brut NV Equilibri
6月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
生ハム 水ナス 海ぶどう
さざえ 海藻バター 香草パン粉
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Soup
枝豆スープ
Entrée
海藻サラダ きくらげ きのこ 魚醤ドレッシング
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド セラー シュナン ブラン
ロメインレタス そら豆 うに 海苔
TouraMénage â Trois Chardonnay
メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ
Poisson
鮎 もずく きゅうり トマト
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル ブラン ド ラ マリエ
Viande
熊本県産 あか牛 ひじき ズッキーニ ヤングコーン
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス
5月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ワイン ペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500
Amuse
しらす クリームチーズ
天使の海老 グリーンピース
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Entrée
山菜サラダ 桜海老 鵠沼魚醤ドレッシング
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド セラー シュナン ブラン
アスパラガス ベーコン ポムピューレ 卵黄ソース
TouraMénage â Trois Chardonnay
メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ
Soup
春かぶのスープ
Poisson
鰹 スナップエンドウ 絹さや 新玉ねぎ 花わさび漬け
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Viande
黒毛和牛サーロイン キャベツ ケール 海苔ソース
Carnivor
カーニヴォ
Nouille
低糖質麺 フュメドポワソン アメリケーヌ たらこ
Dessert
お茶ラテ
自家製フォカッチャ
🌸プチ贅沢コース 6500円(9品)🌸
ワイン ペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500
Amuse
しらす クリームチーズ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ
世田谷区用賀の人気ラーメン店、RAMEN CAFE de IINOとのコラボレーション!
糖質68% off(生麺との比較)『低糖質麺』を使用。
身体と美容に良く、ボリューム満点のラーメンが登場♪
オーガニックグリル・カウンター席にて、平日13時よりご提供致します。
1日限定5食!
写真は牛すじをトッピングしたものです。
スープ
牛すじと野菜の出汁をベースに鵠沼魚醤を使用したスープ。
トッピングにはオーガニックのお野菜と湘南のしらす、
牛すじ(追加オーダー)をご用意致しました。
麺
スープとの相性を考慮したこだわりの麺。
お客様に最後まで美味しかったと想って頂ける「風味・味・食感」を考え
「ラーメン=太る」のイメージを変えるための麺として、低糖質麺をご用意致しました。
ダイエットに効果的。小麦粉を70%カットし、食物性繊維のデンプンパウダーを使用。
食感はボソボソする事なく、ツルッとした麺に仕上げました。
オーガニックグリル特製
【鵠沼しらすラーメン】
1,200円
牛すじ トッピング
300円
デザート セット
300円
珈琲or 紅茶 セット
200円
皆様のご来店、お待ち致しております。
オーガニックグリル鵠沼海岸
3月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
馬肉リエット ごぼう 人参
はまぐり 貝と生ハムのジュレ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Entrée
春菊 山うど タコ レモン 鵠沼魚醤ドレッシング
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド セラー シュナン ブラン
自然養鶏卵 ホワイトアスパラ 菜花 エゴマスタード
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
Soup
ルタバカのポタージュ
Poisson
サワラ かぶ 芽キャベツ セロリ うど山椒煮 菊芋白ワインソース
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ ジャン フランソワ エ ピエール ルイ ベルサン ブルゴーニュ コート ド
2月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円(10品)🌸
ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Soup
牡蠣 ほうれん草 ベーコン
Amuse
水たこ フムス ブルスケッタ
オレンジ 人参 ビーツ オリーブ ポークリエット
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Entrée
ホタテ チキン ヤーコン サフランマヨネーズ 柑橘ドレッシング
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
牛すじ 菜花 大根 アラビアータソース
Clos Siguier Cahors 2012
クロシギエ・カオール
Poisson
真鱈 ブランダード たらの芽
Domaine Coudoure
クードレ シャルドネ
Viande
牧草牛サーロイン ルタバカ 菊芋 プチヴェール
Domaine
2月9日、肉の日に合わせましてオーガニックグリルではお肉どっさり盛り合わせプレートを、
なんと2,900円((税込)でご提供させて頂きます!(ランチタイムのみ)
①群馬県産黒毛和牛100日熟成肉のハンバーグ
ビーフ100%で作った、お肉本来の美味しさを味わって頂けるハンバーグ。
②新潟県産オーガニック妻有ポーク
肩ロース。脂身の融点が35℃で、しっかりとしながらさらっとお召し上がりいただけるポーク。
③ポーランド産オーガニックチキン
ジューシーで臭みのない柔らかなオーガニックチキン。
④ニュージーランド産グラスフェッドサーロインのローストビーフ
サーロインでありながら赤身の美味しさをしっかりと味わえる、放牧牛。
お肉4種盛りにサラダ・スープ・自家製フォカッチャまたは玄米ライス・食後のお飲み物が付いた、スペシャルランチプレートです♪
期間は2月6日(火)より9日(金)までの4日間となります。
みなさまのお早めのご予約、お待ち致しております!
オーガニックグリル鵠沼海岸