メニュー

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸 ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 水茄子　天使の海老   牛すじのリエット　マッシュポテト　ブルスケッタ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン   〜月見〜 スルメイカ　椎茸　目玉焼き　マッシュルーム Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   Soup 牛すじのスープ   Poisson 秋刀魚コンフィ　グリルトマト　ゴーヤ　肝ソース Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール   Viande 鴨　ローストビーツ　小たまねぎ　人参 Carmine 2010 Monastrell カーマイン モナストレル 2010   Pâte / Risotto パスタ　または　リゾット 【パスタ】熟成肉のラグーパスタ Jean Pla Selection Assemblage du sud アッサンブラージュ・デュ・シュッド　ジャン･プラ･セレクション 【リゾット】魚介のリゾット Ménage â Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ   Dessert キャロットケーキ　人参アイス　ココナッツ　クリームチーズ   コーヒー・紅茶・ハーブティー   🌸プチ贅沢コース　6500円（8品）🌸 ワイン ペアリング 6

２０１５年８月９日のグランドオープンからお蔭様で２周年を迎えることになります。 日頃の感謝を込めて８月９日より８月限定で特別メニューをご提供いたします！   【ランチ】 ⚫️１日限定５食　サマートリュフ カルボナーラ　２２００円（スープ・サラダ付き） 自然養鶏の卵に熟成豚のベーコン、そしてイタリア産サマートリュフを使ったシェフ特製のカルボナーラ！ ⚫️ランチコースご注文のお客様にはメイン後のリゾットにサマートリュフを無料トッピング！ ⚫️通常メニューのお客様には２周年価格の＋２００円でサマートリュフのトッピングをいたします！   【ディナー】 ⚫️コースメインにサマートリュフ無料トッピング！   皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。 今後ともどうぞ、オーガニックグリル鵠沼海岸を宜しくお願いいたします。

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸 ワイン フルペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 〜ガスパチョ〜 パセリオイル　スイカのブルスケッタ 〜ハーモニー〜 ホタテ　薔薇　オレンジ　胡瓜 Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2015   〜ラタトゥイユ〜 茄子　ズッキーニ　ピーマン　カラフルトマト　ハーブチキン　モッツァレラチーズ Atoura rouge アトゥラ ルージュ   Poisson 〜マヒマヒ〜 シイラ　蕎麦の実　じゃがいも　サフランソース Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール 2013   Viande 〜ゴーヤチャンプル〜 短角牛　ゴーヤ　スクランブルエッグ Sacchetto Pinot Nero サチェット ピノ・ネーロ   nouilles / Risotto 季節の麺　または　リゾット 【麺】和風エスニックそうめん　オクラとモロヘイヤ 【リゾット】タコのジェノベーゼリゾット Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ 2015   Dessert 蜂蜜　クリームチーズ　山葡萄   コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6500円（8品）🌸 ワイン フルペアリング  6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 〜ガスパチョ〜 パセリオイル　スイカのブルスケッタ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Boland

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸 ワイン フルペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse ひとくち冷製コーンスープ　クリスピー生ハム   枝豆　じゅんさい　アオリイカ　きゅうり Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2015   ダチョウ　トマト　赤玉ねぎ　貝の泡 Mure Riesling Signature ミューレ リースリング シニャチュール 2013   Soupe 梅干しと蕪の冷製スープ   Poisson マグロ　ピーマン　海ぶどう　わさびバター醤油ソース Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ   Viande 熟成肉ランイチ　茄子のミートソースグラタン　牛すじソース Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ 2013   Pâte / Risotto パスタ　または　リゾット 【パスタ】海老のジェノベーゼパスタ Chevelny Delaille Domaine du Salvar   シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ 2015 【リゾット】牛すじカレーのリゾット Clos

旬の果物を使用した、オーガニックグリル自家製ドリンクが完成しました。 短い初夏をフレッシュドリンクと共に、どうぞお楽しみください。   若桃ソーダ　￥６００ 山梨県産・化学肥料不使用の若桃を使用した、自家製若桃ソーダ。   清見オレンジ＋ビール　￥６００ 夏にぴったりな、甘酸っぱいフレッシュなカクテル。小田原産・清見オレンジをふんだんに使用した オーガニックグリル特製ドリンクです。

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸 ワイン フルペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse ヤングコーン　藤沢生ハム   貝　そら豆 Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル・ブリュット・エキリブリ・ナチュル   Entrée 〜大地の恵み〜 旬のお野菜 Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2015   生きくらげ　自然養鶏卵　雲丹　海苔　かぼちゃ Domaine Jean Francois et Pierre Bersan Bourgogne Cotes d’Auxerre Blanc 2014 ドメーヌ・ベルサン　ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン 2014   Soupe スープ・ド・ポワソン   Poisson 鮎　セロリ　アスパラソバージュ　きゅうり Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere 2015 ドメーヌ・ギャルリエール　ル・ブラン・ド・ラ・マリエ 2015   Viande 仔羊骨付きロース　ズッキーニ　キャベツ　トマトソース Clos Siguier Cahors 2012 クロシギエ・カオール 2012   Pâte / Risotto パスタ　または　リゾット 【パスタ】熟成肉のラグーパスタ 【リゾット】刻み穴子のクリームリゾット Domaine de

🌸シェフ特製コース　8000円（9品）🌸   ■アミューズ２種 トマト　ホタテ　モッツァレラチーズ   かぶ　藤沢生ハム　薔薇   ■オードブル 〜大地の恵み〜 旬のお野菜   ■オードブル ベーコン　アスパラガス　自家製マヨネーズ   ■スープ ごぼうのポタージュ   ■メインディッシュ　魚 サクラマス　かぼちゃ　新玉ねぎ   ■メインディッシュ　肉 グラスフェッドビーフ　ブールノワゼットソース   ■【季節のパスタ または リゾット】 パスタ・シラスのペペロンチーノ リゾット・桜海老のクリームリゾット   ■デザート 抹茶　新玉ねぎ   コーヒー・紅茶・ハーブティー       🌸プチ贅沢コース　6500円（8品）🌸   ■アミューズ トマト　ホタテ　モッツァレラチーズ   ■オードブル 〜大地の恵み〜 旬のお野菜   ■オードブル ベーコン　アスパラガス　自家製マヨネーズ   ■スープ 旬野菜のポタージュ     ■メインディッシュ　魚 サクラマス　かぼちゃ　新玉ねぎ   ■メインディッシュ　肉 仔牛　ブールノワゼットソース   ■【季節のパスタ または リゾット】 パスタ・シラスのペペロンチーノ リゾット・桜海老のクリームリゾット   ■デザート 本日のデザート   ■コーヒー・紅茶・ハーブティー   🌸カジュアルコース　5000円（7品）🌸 プチ贅沢コースのメインを魚料理か肉料理 をチョイス。 ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

４月のディナーコースのメニューをご案内いたします。 (さらに…)

３月のディナーコースのメニューをご案内いたします。 ３月のテーマは『桜』 (さらに…)

２月のディナーコースのメニューをご案内いたします。 ２月のテーマは『HOT』 コースすべて温かい料理で構成しています。 (さらに…)