9月10日よりのディナーコースご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　15,000円（12品）🌸

ワインペアリング
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

シャルキュトリー盛り合わせ

Entrée

雲丹 キャビア 天使の海老 スルメイカ ホタテ ラビゴットソース 海苔ムース 海水蟹ジュレ
秋刀魚 ラタトゥイユ マイクロハーブ パプリカパウダー

Soupe

自然養鶏卵のポーチドエッグ 安比舞茸のポタージュ

Poisson

旬魚のポワレとマッシュポテト 牡蠣 モロヘイヤオクラソース

Viande

和牛のロースト 焼き茄子ピューレ ケールチップ 天然きのこグレービーソース 　

Riz

湘南しらすと焼き穴子の有機玄米お粥 自家製梅干しと糠漬け 実山椒 柚子 大葉 　

Avant Dessert

お口直しの一品

Grand Dessert

小田原産いちじくの軽いコンポートと蜂蜜アイスクリームのパイサンド ゴルゴンゾーラクリーム

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300

Amuse

藤沢生ハムと自然養鶏卵のポンせん

Entrée

スルメイカ ホタテ つぶ貝 ラビゴットソース 海苔ムース 海水蟹ジュレ
秋刀魚 ラタトゥイユ マイクロハーブ パプリカパウダー

Soupe

本日のポタージュ

Poisson

旬魚のポワレとマッシュポテト モロヘイヤオクラソース

Viande

牧草牛のロースト 焼き茄子ピューレ ケールチップ 天然きのこグレービーソース 　

Riz

湘南しらすの有機玄米お粥 自家製梅干しと糠漬け 実山椒 柚子 大葉 　

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

シェフ　木下 俊