6月10日よりのディナーコースご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　15,000円（12品）🌸

ワインペアリング
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

鮎と胡瓜の一口煎餅
オーガニックレインボートラウトキャビアとグリーンピースの一口最中
本州鹿と牛蒡の一口タルト

Entrée

モッツァレラチーズと藤沢生ハムの旬野菜サラダ
藁焼き鰹の赤ワインマリネ 焦がし茄子のピューレとマイクロハーブ ビーツドレッシング

Soupe

スープドポワソン

Poisson

旬魚のポワレ 新じゃがいものフリット 湘南しらす 梅ひじきクリームソース

Viande

和牛のロースト キャベツソテー 自然養鶏卵の目玉焼き 香茸ソース

Riz

菊池源吾米の焼きおにぎり 湘南軍鶏と自家製糠漬けの出汁茶漬け

Avant Dessert

季節の藤沢フルーツ

Grand Dessert

レモンタルトとミルクジェラート

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300

Amuse

鮎と胡瓜の一口煎餅

Entrée

モッツァレラチーズと旬野菜のサラダ
藁焼き鰹の赤ワインマリネ 焦がし茄子のピューレとマイクロハーブ ビーツドレッシング

Soupe

有機野菜のポタージュ

Poisson

旬魚のポワレ 新じゃがいものフリット 梅ひじきクリームソース

Viande

牧草牛のロースト キャベツソテー 実山椒グレービーソース

Riz

菊池源吾米の焼きおにぎり 湘南しらすと自家製糠漬けの出汁茶漬け

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

シェフ　木下 俊