4月10日よりのディナーコースご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　15,000円（12品）🌸

ワインペアリング
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

ホタルイカとサニーオレンジミニトマト
自然養鶏卵のスクランブルエッグと湘南しらすの一口タルト
毛蟹とキャビアの一口煎餅

Entrée

魚介のポッシェ 自家製柚子ポン酢ジュレ 山菜ラビゴットソースとミニトマト
根菜と蕗の薹のポークテリーヌ 有機野菜のピューレとマイクロハーブ

Soupe

長芋と新玉ねぎのポタージュ

Poisson

白身魚のポワレ サフランマッシュポテト 桜海老ソース

Viande

菊池源吾牛のロースト 季節野菜のソテー 山椒グレービーソース

Riz

藤沢軍鶏とおひさま椎茸のクリームリゾット

Avant Dessert

季節の藤沢フルーツソルベ

Grand Dessert

ブラッドオレンジのパイ仕立て チョコレートアイスクリーム

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300

Amuse

ホタルイカとサニーオレンジミニトマト

Entrée

魚介のポッシェ 自家製柚子ポン酢ジュレ 山菜ラビゴットソースとミニトマト
根菜と蕗の薹のポークテリーヌ 有機野菜のピューレとマイクロハーブ

Soupe

有機野菜のポタージュ

Poisson

旬魚のポワレ サフランマッシュポテト 桜海老ソース

Viande

牧草牛のロースト 季節野菜のソテー 山椒グレービーソース

Riz

湘南すらすとおひさま椎茸のクリームリゾット

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

シェフ　木下 俊