3月11日よりのディナーコースご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　15,000円（12品）🌸

ワインペアリング
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

自然養鶏卵のスクランブルエッグと藤沢生ハムの一口煎餅
天使の海老とキャビアの一口タルト
牡蠣のポッシェとずわい蟹のジュレ

Entrée

ホタルイカと菜の花とウドのサラダ 味噌ドレッシング
長芋のローストと豚しゃぶ 素焼きにした桜海老 ふきのとうソース

Soupe

トリュフ風味のポタージュパルマンティエ

Poisson

岩姫サーモンのポワレ 焼きブロッコリー トマトケッパーソース

Viande

藤沢軍鶏のロースト アスパラガスのソテー 牛蒡と黒にんにくのグレービーソース

Riz

菊池源吾牛と菊池源吾米の ほうれん草と香茸のピラフ

Avant Dessert

季節のフルーツソルベ

Grand Dessert

藤沢産苺のチーズケーキ 抹茶アイスクリーム

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300

Amuse

自然養鶏卵のスクランブルエッグと藤沢生ハムの一口煎餅

Entrée

ホタルイカと菜の花とウドのサラダ 味噌ドレッシング
長芋のローストと豚しゃぶ 素焼きにした桜海老 ふきのとうソース

Soupe

本日のポタージュ

Poisson

旬魚のポワレ 焼きブロッコリー トマトケッパーソース

Viande

牧草牛のロースト アスパラガスのソテー 牛蒡と黒にんにくのグレービーソース

Riz

菊池源吾米の ほうれん草とベーコンのピラフ 牛すじの時雨煮乗せ

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

シェフ　木下 俊