12月10日よりのディナーコースご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　15,000円（12品）🌸

ワインペアリング
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

ポークリエット　黒キャベツ
スクランブルエッグ　藤沢生ハム
天使の海老の洋風さつま揚げ

Soupe

天使の海老のビスク

Entrée

旬野菜　鵠沼魚醤ドレッシング
かぶ　蓮根　蟹海苔ジュレ　牡蠣白菜ピューレ　しらす　キャビア

Poisson

旬魚　大根　赤ワイン照り焼きソース　バルサミコ　柚子

Viande

湘南軍鶏　人参　長芋　むかご　レバニラソース

Riz

菊池源吾米マッシュルームリゾット　菊池源吾牛の赤ワイン煮

Avant Dessert

季節のフルーツソルベ

Grand Dessert

ブッシュドノエル　ごぼうアイス

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 
6 glasses ¥5,300 /4 glasses ¥4,300

Amuse

本日のアミューズ

Soupe

有機野菜のポタージュ

Entrée

旬野菜　鵠沼魚醤ドレッシング
かぶ　蓮根　蟹海苔ジュレ　牡蠣白菜ピューレ　しらす

Poisson

旬魚　大根　赤ワイン照り焼きソース　バルサミコ　柚子

Viande

牧草牛　人参　長芋　むかご　黒にんにく韮グレービーソース

Riz

菊池源吾米マッシュルームリゾット　熟成牛そぼろ

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

シェフ　木下 俊