3月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　10,000円（11品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

牛すじ　サルサソース　苺　トルティーヤチップ
桜肉のタルタル　人参　卵黄

Entrée

ホタルイカ　菜花と海苔の餡掛けソース　エディブルフラワー
アスパラガス　トマト　美桜鶏ハム　タルタルソース

Soupe

ビーツのポタージュ

Poisson

季節の魚　ルタバガ　ふきのとうクリームソース

Viande

本州鹿　きんぴら　黒にんにくグレービーソース　バルサミコ

Riz

ブロッコリーとベーコンと白菜のリゾット

Avant Dessert

苺とヨーグルトのソルベ

Grand Dessert

桜餅タルト　醤油アイスクリーム

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

Amuse

牛すじ時雨煮　サルサソース　苺　トルティーヤチップ

Entrée

ホタルイカ　菜花と海苔の餡掛けソース　エディブルフラワー
アスパラガス　トマト　美桜鶏ハム　卵タルタルソース

Soupe

本日のポタージュ

Poisson

季節の魚　ルタバガ　ふきのとうクリームソース　じゃがいも

Viande

牧草牛　きんぴら　黒にんにくグレービーソース　バルサミコ

Riz

ブロッコリーとベーコンのリゾット

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊