10月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

🌸シェフ特製コース　10,000円（11品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥5,300 /4 glasses  ¥4,300

Amuse

グジェール　秋鮭ムース　ケッパー

天然きのこ　じゃがいも

Entrée

秋刀魚　洋梨　ぶどう　大根　柑橘　季節野菜

おひさま椎茸　ヴィーガンフォアグラ　むかご　さつまいも　ごぼう　いちじくドレッシング　胡桃

Soupe

舞茸のポタージュ　卵　ナッツ　ココア

Poisson

季節の魚　マッシュルーム　南瓜　新生姜落花生クリームソース　ココナッツ

Viande

本州鹿　人参　玉ねぎ　ビーツグレービーソース

Riz

有機栽培玄米　おひさま木耳　えのき　魚介

Avant Dessert

藤沢フルーツゼリー　ヨーグルトムース

Grand Dessert

洋梨のクリームチーズパイ　ゴルゴンゾーラアイスクリーム　蜂蜜ソース

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸プチ贅沢コース　7,500円（9品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥5,300 /4 glasses 60ml ¥4,300

Amuse

グジェール　秋鮭ムース　ケッパー

Entrée

秋刀魚　洋梨　ぶどう　大根　柑橘　季節野菜

おひさま椎茸　ヴィーガンフォアグラ　むかご　さつまいも　ごぼう　いちじくドレッシング　胡桃

Soupe

本日のスープ

Poisson

季節の魚　マッシュルーム　南瓜　新生姜落花生クリームソース　ココナッツ

Viande

牧草牛　人参　玉ねぎ　ビーツグレービーソース

Riz

有機栽培玄米　おひさま木耳　えのき　魚介

Dessert

本日のデセール

Mignardise

本日のミニャルディーズ

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

🌸 カジュアルコース　5,900円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥4,000 /3 glasses 60ml ¥3,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊