9月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ　りんご　いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

天使の海老　シェリー酒　藤沢生豚

 

Soupe

ビシソワーズ　サマートリュフ

 

Entrée

青パパイヤ　季節野菜　マイクロハーブ　梅干ドレッシング　ピーナッツ　大豆チーズ
ぴのろぜ

 

洋梨　妻有ポーク　ジェノベーゼ　ピーマン
甲州F.O.S

 

Poisson

季節の魚　キヌア　きのこ　ピーテンドリル　ぶどうクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿肉のロースト　かぼちゃ　ビーツ　ごぼうチップ　ぶどうグレービーソース
風のルージュ

 

Riz

フルーツミートのキーマカレー　有機玄米　ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

洋梨のタルト　バニラアイス　キャラメルソース

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

ヴィーガンフォアグラ　りんご　いちじく
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のスープ

 

Entrée

青パパイヤ　季節野菜　マイクロハーブ　梅干ドレッシング　大豆チーズ
ぴのろぜ

 

洋梨　妻有ポーク　ジェノベーゼ　ピーマン
甲州F.O.S

 

Poisson

季節の魚　キヌア　きのこ　ピーテンドリル　ぶどうクリームソース
山のカンタータ

 

Viande

牧草牛ハラミ　かぼちゃ　ビーツ　ごぼうチップ　ぶどうグレービーソース
風のルージュ

 

Riz

フルーツミートのキーマカレー　有機玄米　ヴィーガンスモークチーズ
月を待つ

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース　5,700円（9品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊