6月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800

 

Amuse

湘南しらす　ミニトマト　紅茶　ハーブ　エディブルフラワー
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

天使の海老　南瓜　グリーンピース　海苔

 

Soupe

新じゃがいものビシソワーズ　胡瓜　チャイブ

 

Entrée

グリーンアスパラガス　ズッキーニ　発酵野菜　鵠沼魚醤にんにくドレッシング　ココナッツ
Mas del Perie Skin Contact

 

美桜鶏ハム　パプリカ　クレソン　香草パン粉
Valdelagunde Verdejo

 

Poisson

季節の魚　きのこソテー　空豆とエシャレットのソース
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay

 

Viande

埼玉県横瀬町産 鹿ロース　プラム　ピーマン　実山椒グレービーソース
Chateau Beaumont Haut Medoc

 

Riz

有機玄米　ヤングコーン　アメリケーヌ
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose

 

Avant Dessert

ヴィーガンアイス

 

Grand Dessert

プラムクランブルパイ　淡雪

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸

ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

湘南しらす　ミニトマト　紅茶　ハーブ　エディブルフラワー
Cremant De Limoux Les Graimenous

 

Soupe

本日のポタージュ

 

Entrée

グリーンアスパラガス　ズッキーニ　発酵野菜　鵠沼魚醤にんにくドレッシング　ココナッツ
Mas del Perie Skin Contact

 

美桜鶏ハム　パプリカ　クレソン　香草パン粉
Valdelagunde Verdejo

 

Poisson

季節の魚　きのこソテー　空豆とエシャレットのソース
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay

 

Viande

牧草牛　プラム　ピーマン　実山椒グレービーソース
Chateau Beaumont Haut Medoc

 

Riz

有機玄米　ヤングコーン　アメリケーヌ
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース　5,700円（9品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊