2月ディナーコースのご案内です。

今月はバレンタインデーに合わせて、すべてのお料理にカカオを使用した特別コースをご用意いたしました。
他では食べれないお料理をどうぞご堪能くださいませ。
また、緊急事態宣言に伴い品数を少なくし、ご予約受付時間の短縮（17時または18時）、アルコール類のご提供を19時までとし、20時閉店にてご案内いたします。

 

🌸シェフ特製コース　8,800円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

 

Amuse

グジェール　菊芋の自家製味噌チョコクリーム
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン

 

Soupe

車海老のビスク　根菜ソテー　カカオパウダー

 

Entrée

旬野彩　カカオ魚醤ドレッシング　モッツァレラのカプレーゼ　カカオニブ
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック　ピノブラン

 

帆立の炙り　カカオ醤マリネ　サワークリーム　山菜　トマトパウダー　カカオスパイス
FUENTE MILANO Verdejo
フエンテミラノ ヴェルデホ

 

Poisson

季節の魚のポワレ　フムス 　クコの実　松の実　柚子サフラン白ワインソース　カカオバター
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ

 

Viande

和牛　モーレソース 　玉ねぎのロースト　コーヒー醤油　トマトチリリゾット　カカオ牛蒡パウダー
Dominique Laurent Bourgogne Pinot noir
ドミニクローラン ブルゴーニュ ピノノワール

 

Grand Dessert

薔薇とラズベリーのフォンダンショコラ　バニラアイス

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

🌸プチ贅沢コース　7,150円（8品）🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

 

Amuse

グジェール　菊芋の自家製味噌チョコクリーム
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン

 

Soupe

旬野菜のポタージュ　カカオパウダー

 

Entrée

旬野彩　カカオ魚醤ドレッシング　モッツァレラのカプレーゼ　カカオニブ
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック　ピノブラン

 

帆立の炙り　カカオ醤マリネ　サワークリーム　山菜　トマトパウダー　カカオスパイス
FUENTE MILANO Verdejo
フエンテミラノ ヴェルデホ

 

Poisson

季節の魚のポワレ　フムス 　クコの実　松の実　柚子サフラン白ワインソース　カカオバター
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ

 

Viande

オーガニックチキン　モーレソース 　玉ねぎのロースト　コーヒー醤油　トマトチリリゾット　カカオ牛蒡パウダー
Cigliano Chianti Classico
チリアーノ キャンティクラシコ

 

Dessert

本日のデザート

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

🌸 カジュアルコース　5,500円（7品）🌸

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

ワインペアリング　
5 glasses 60ml  ¥3,500 / 3 glasses 60ml ¥2,000

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ　木下 俊