６月ディナーコースのご案内です。
５月１３日〜５月３１日 限定コースで提供していた料理を中心にご用意いたしました。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ぬたうなぎのセビーチェ
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン・ド・ブラン
エンコウガニ 自然養鶏卵 生ハムと発酵トマトのソース
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Guapos Castelo Negro Alvarinho 150
グアポス カステロ・ネグロ アルヴァリーニョ
バジルチキン グリーンアスパラ 豆類
Fuente Milano Verdejo
フエンテミラノ
Soupe
湘南地魚のスープドポワソン
Poisson
地魚 ほうれん草 マッシュルームと牡蠣のソース
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック ピノブラン
Viande
群馬県産熟成牛うちもも タケノコと山菜のソテー 黒にんにくグレービーソース
Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir
ドミニクローラン ピノノワール
Riz
みかん猪のカレー 自然栽培玄米
O’feo Nero D’avola
オフェオ ネロダーヴォラ
Avant Dessert
焦がし玉ねぎのバニラアイスクリーム
Grand Dessert
レモンタルト
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,150円（10品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ぬたうなぎのセビーチェ
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン・ド・ブラン
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Guapos Castelo Negro Alvarinho 150
グアポス カステロ・ネグロ アルヴァリーニョ
バジルチキン グリーンアスパラ 豆類
Fuente Milano Verdejo
フエンテミラノ
Soupe
湘南地魚のスープドポワソン
Poisson
地魚 ほうれん草 マッシュルームと牡蠣のソース
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック ピノブラン
Viande
NZ産牧草牛ハラミ タケノコと山菜のソテー 黒にんにくグレービーソース
Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir
ドミニクローラン ピノノワール
Riz
みかん猪のカレー 自然栽培玄米
O’feo Nero D’avola
オフェオ ネロダーヴォラ
Avant Dessert
焦がし玉ねぎのバニラアイスクリーム
Grand Dessert
レモンタルト
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸 カジュアルコース 5,500円（9品）🌸
プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。
ワインペアリング 5 glasses 60ml ¥3,500 / 3 glasses 60ml ¥2,000
※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊