12月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
菊芋 牛蒡 バルサミコ カカオパウダー
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
生牡蠣 ホースラディッシュ ふじさわ生ハム 煎茶パウダー
Soupe
牡蠣のビスク
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ
ベーコン じゃがいも 玉ねぎ クレソン トマト
Skin ContactMas del Perieo
スキン コンタクト マス デル ペリエ
Poisson
白身魚 ルタバガ 白菜 柚子 ブールノワゼットソース
Les Fleurs du Lac
レ フルール デュ ラック
Viande
前沢牛 さつまいも ブロッコリー 安比舞茸 パルメザン グレービーソース
Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir
ドミニクローラン ピノノワール
Riz
自然栽培玄米のバターライス 牛すじシチュー
Valpolicella Superiore
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ
Avant