1月ディナーコースのご案内です。
緊急事態宣言を受け、コース品数を少なくして、受付時間の短縮（17時または18時）アルコール類の提供を19時まで、20時閉店にてご案内いたします。
🌸シェフ特製コース 8,800円（6品）🌸
ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 / 3 glasses ¥2,000
Soupe
湘南地魚のスープドポワソン または 季節野菜のポタージュ
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
エッグバイツ
車海老 落花生 じゃがいも 高菜
FUENTE MILANO Verdejo
フエンテミラノ ヴェルデホ
湘南チキン 帆立 菊芋 牛蒡 山菜 黒にんにくブイヨン
Villa Yustina Four Seasons Rosé Rubin
ヴィラユティナ フォーシーズンズ ロゼ ルビン
Poisson
旬魚のブレゼ 縮みほうれん草 アメリケーヌソース キヌアとレンズ豆のラグー添え
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ
Viande
和牛 大根 牡蠣の塩辛 グレービーソース ブロッコリーチーズリゾット添え
Dominique Laurent Bourgogne