７月ディナーコースのご案内です。
旬の夏野菜と、地元の食材を主に使用したお料理をご用意いたしました。
🌸シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ガスパチョ スイカ 湘南しらす 大葉
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン・ド・ブラン
湘南シャモ手羽 きゅうり
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Dominique Laurent Bourgogne Chardonay
ドミニクローラン シャルドネ
地魚 セロリ いんげん 藤沢生ハム あおさ海苔
Fuente Milano Verdejo
フエンテミラノ
Pâtes
湘南小麦の枝豆冷製パスタ
Poisson
ハモのフリット トマトソース 小玉ねぎ ズッキーニ なす
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエールフリック ピノブラン
Viande
熊本県産あかうし ピーマン じゃがいも 黒にんにくグレービーソース
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Riz
スープドポワソンカレー 自然栽培玄米
La Font de l'Olivier Rosé