11月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円（12品）🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
フグ 自家製タルタルソース 実山椒
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
はまぐり 生ハム 昆布
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー 鵠沼魚醤ドレッシング
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
青パパイヤ 地魚 里芋 柑橘 海ぶどう 落花生 海老オイル
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
旬魚 ほうれん草 牡蠣ビスクソース 柚子
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン
Viande
熊本県産あかうし 長ねぎ かぼちゃ キャベツ 玉ねぎ
Domaine de Nalys Châteauneuf du