10月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
地魚 ぬか漬けソース
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
はまぐり 昆布出汁 トマト
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
鰹 カブ ピーマン 南蛮味噌
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
秋鮭 じゃがいも 天然きのこ いくら
Ménage à Trois Chardonnay
メナージュ・ア・トロワ シャルドネ
Viande
熊本牛 ブロッコリー 椎茸 牛蒡 香茸グレービーソース
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Pasta
自家製アンチョビと湘南シラスのパスタ
Domaine Louis Max Bourgogne Côte