７月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円（10品）🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
藤沢の生ハム 自然栽培玄米ササシグレ
枝豆 帆立 海老 マスの卵 エゴマスタード
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Soup
ビシソワーズ サマートリュフ
Entrée
ミニトマト 胡瓜 水茄子 オクラ モッツァレラチーズ ガスパチョ
Chevelny Delaille Domaine du Salvar
シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ
自家製真鯖の〆鯖 茄子 ミョウガ 大葉 コリアンダー 塩レモン
赤紫蘇とミョウガのジントニック
Poisson
穴子 とうもろこし 南瓜 ベーコン セミドライトマト バルサミコ
Domaine de Moulines Cabernet Sauvignon
ドメーヌ・ドゥ・ムーリーヌ カベルネソーヴィニヨン
Viande
熊本県産 あか牛 マンボウこわた 安曇野本山葵 焦がしバター
Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir
ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ
Riz
パエリア風リゾット 海鮮ふりかけ
PierpaoloPecorari RosAlba
ピエールパオロ・ペコラーリ ロザルバ
Dessert
チョコミント ティラミス
🌸プチ贅沢コース 6500円（9品）🌸
ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
藤沢の生ハム 自然栽培玄米ササシグレ
Funambul Brut NV Equilibri