3月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8000円（10品）🌸
ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
馬肉リエット ごぼう 人参
はまぐり 貝と生ハムのジュレ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
Entrée
春菊 山うど タコ レモン 鵠沼魚醤ドレッシング
Boland Cellar Chenin Blanc
ボーランド セラー シュナン ブラン
自然養鶏卵 ホワイトアスパラ 菜花 エゴマスタード
Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros.
ドクター・ローゼン リースリング
Soup
ルタバカのポタージュ
Poisson
サワラ かぶ 芽キャベツ セロリ うど山椒煮 菊芋白ワインソース
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ ジャン フランソワ エ ピエール ルイ ベルサン ブルゴーニュ コート ド