今年もこの季節がやってきました！新酒の出来映えはいかに！
今年も３生産者、４種類のワインをご用意する予定です（すべてビオディナミ）。
■ジャン・フォワイヤール ボジョレー・ヌーヴォー 2017
Glass 1,300円 Bottle 6,700円
Pinoter＝ピノテ「ピノノワールの個性を持つ」は、ボジョレー生産者にとって褒め言葉のひとつである。このPinoterという言葉に最もふさわしいボジョレーを作り上げる男ジャン・フォワイヤール！鮮やかで透明感のある果実味わ実に繊細で気品のあるスタイルは、彼のワインが持つ特別なガメイの表情である。短期間で作られるヌーヴォーであっても、エレガントな酒質は健在！
■コサール&デコンブ ボジョレー・V・プリムール 2017
Glass 1,400円 Bottle 7,000円
ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と若干24歳で自身のドメーヌワインを手がけるボジョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャルコラボ・ヌーヴォー！コサールとケヴィンの2人の才能が融合した時、感激の美味しさが待っている…
■新井順子 シャルドネ・ヌーヴォー2017
Glass 1,200円 Bottle 6,300円
新井順子さんが収穫から醸造までをシャルドネで手掛ける白ワインのヌーヴォー。
自然農法で栽培した葡萄を、自生酵母のみで自然醸造。二酸化硫黄を一切添加していません。
■新井順子ガメイ・ロゼ・ヌーヴォー2017
Glass 1,300円 Bottle 6,600円
新井順子さんの飽くなき挑戦！今年からロゼのヌーヴォーが仲間入りしました。
ご来店お待ち致しております！