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8月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse ダチョウ　モロヘイヤ　梅干し　昆布出汁 Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   天使の海老　　自家製マヨネーズ   Soupe 蟹とじゃがいもの冷製スープ　自然養鶏卵   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   スルメイカ　ゴーヤ　豆腐　サルサ　トルティーヤチップ Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Poisson 旬魚　ラタトゥイユ　らっきょう白ワインソース　バジル Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　ローストトマト　にんにくコンフィ　黒にんにくグレービーソース Mazzei Fonterutoli Chianti Classico マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ   Riz 湘南しらす　そうめん　胡瓜　ブイヤベース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ

7月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 穴子　枝豆　ジェノベーゼ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   牡蠣　ごぼう   Soupe とうもろこしの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   鮎　胡瓜　ピーマン　ビネグレット Nicolas Gaudry Pouilly Fume ニコラ ゴードリ プイィ フュメ   Poisson 旬魚　じゃがいも　蟹　白ワイン梅ソース　アーモンド　ココナッツ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　いんげん　ズッキーニ　カシスグレービーソース Chateau Moulin de Bel Air シャトー ムーラン ド ベレール 2010   Riz 自然栽培玄米　ラタトゥイユ　湘南しらす Château des

6月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse トルティーヤ　ドライカレー　ヤングコーン　きゅうり　ココナッツ Raventos i blanc Blanc de blanc ラベントス ブラン ド ブラン   うに　天使の海老　シェリー酒   Soupe 新玉ねぎの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   グリーンアスパラガス　豆　ホタテ　バジル　パルメザンチーズ Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   Poisson 旬魚　たけのこ　山菜　ミニトマト　タプナードソース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ロゼ   Viande 和牛　ごぼう　ピーマン　グレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline

5月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 桜マス　マスの卵　新玉ねぎ　スナップエンドウ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ズワイガニ　藤沢生ハム　ニューサマーオレンジ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   焼豚　コールスロー　バルサミコソース Château de Rouquette Bordeaux Rose シャトー ド ルーケット ボルドー ロゼ   Soupe ごぼうとマッシュルームのポタージュ   Poisson 旬魚　アスパラガス　里芋　グリーンピース Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Viande 和牛　椎茸　行者にんにく　山菜　グレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 自然栽培玄米　湘南しらす　たけのこ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ

4月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 湘南しらす　たけのこ　わかめ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ホタテ　オレンジ　ホワイトアスパラガス　タルタルソース   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   菜の花　グリーンピース　藤沢生ハム　パルメザンチーズ Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Soupe 天使の海老のビスク   Poisson 旬魚　ふきのとう　牡蠣塩レモンクリームソース　山椒 Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　根セロリ　新玉ねぎ　スティックブロッコリー　黒にんにくグレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ   Riz 自然栽培玄米　山椒　スモークサーモン　ケッパー Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ

3月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 菜の花　ホタルイカ　アクアパッツァ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   天使の海老　自然養鶏卵   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   うど　うるい　ヤーコン　ふじさわ生ハム　カルダモン Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   Soupe 菊芋のポタージュ   Poisson 旬魚　セロリアック　ふきのとう　ホワイトアスパラガスソース Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Viande 和牛　山菜　キャベツ　黒にんにくグレービーソース Coudoulet rouge de Fontgaline クードレ ルージュ ド フォンガリーヌ   Riz 自然栽培玄米　ポークカレー Corte Adami Valpolicella Superiore コルテアダミ ヴァルポリチェッラ

12月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse   菊芋　牛蒡　バルサミコ　カカオパウダー Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー 生牡蠣　ホースラディッシュ　ふじさわ生ハム　煎茶パウダー   Soupe 牡蠣のビスク   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ 　 ベーコン　じゃがいも　玉ねぎ　クレソン　トマト Skin ContactMas del Perieo スキン コンタクト マス デル ペリエ   Poisson 白身魚　ルタバガ　白菜　柚子　ブールノワゼットソース Les Fleurs du Lac レ フルール デュ ラック   Viande 前沢牛　さつまいも　ブロッコリー　安比舞茸　パルメザン　グレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 自然栽培玄米のバターライス　牛すじシチュー Valpolicella Superiore ヴァルポリチェッラ スペリオーレ   Avant

11月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米　新生姜　牛すじ佃煮　トマト　カッテージチーズ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー 生牡蠣　キウイ　ベーコン　ココナッツ   Soupe スープドポワソン   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   バターナッツ　オーガニックチキン　タルタル　カシューナッツ　チェダーチーズ Domaine Gresser Riesling Kritt ドメーヌ グレッセール リースリング クリット   Poisson 旬の魚　ほうれん草　白菜　にらの白ワインソース Dominique Laurent Bourgogne Chardonnayi ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　黄人参　いちじく　ごぼうチップ　黒にんにくグレービーソース Dominique Laurent Bourgogne PinoNoir ドミニクローラン ピノノワール   Riz 香茸のリゾット　生ハム Pierre Frick Pinot Blanc ピエールフリック ピノブラン   Avant

8月ディナーコースのご案内です。 ご予約受付時間（17時・18時の2部制）、20時閉店にてご案内いたします。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸   Amuse ダチョウ　セミドライトマト　赤紫蘇　梅 ホロホロ鳥　マッシュルーム   Soupe 蟹と発酵じゃがいもの冷製スープ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング スルメイカ　モロヘイヤ　ガスパチョ　煎茶   Poisson アナゴ　白レバー　茄子　マデラソース   Viande ホロホロ鳥　ピーマン　パプリカ　ジュドパンタード   Nouilles 湘南しらす　そうめん　ジェノベーゼ   Avant Dessert スイカのかき氷　薔薇のゼリー   Grand Dessert マスカットタルト　淡雪アイス   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,150円（10品）🌸   Amuse ダチョウ　セミドライトマト　赤紫蘇　梅   Soupe 本日のスープ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング スルメイカ　モロヘイヤ　ガスパチョ　煎茶   Poisson アナゴ　白レバー　茄子　マデラソース   Viande 妻有ポーク　ピーマン　パプリカ　ジュドパンタード   Nouilles 湘南しらす　そうめん　ジェノベーゼ   Grand Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸 カジュアルコース　5,500円（9品）🌸 プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。   ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ　木下 俊

7月ディナーコースのご案内です。 ご予約受付時間（17時・18時の2部制）、21時閉店にてご案内いたします。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。     🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸   Amuse 枝豆　胡瓜　トマト　魚介 生牡蠣　発酵玉ねぎ　ホワイトアスパラガス   Soupe 冷製コーンスープ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング   オーガニックチキン　塩レモン　ラタトゥイユ　バジル　自然養鶏卵   Poisson 旬魚　パプリカ　きのこ　アメリケーヌソース   Viande 和牛　人参　ごぼう　バルサミコ　グレービーソース   Riz 牛すじカレー   Avant Dessert 梅パンナコッタ   Grand Dessert レモンチーズケーキ　クレープ包み　シナモン淡雪   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,150円（10品）🌸   Amuse 枝豆　胡瓜　トマト　魚介   Soupe 本日のスープ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング   オーガニックチキン　塩レモン　ラタトゥイユ　バジル　自然養鶏卵   Poisson 旬魚　パプリカ　きのこ　アメリケーヌソース   Viande 牧草牛　人参　ごぼう　バルサミコ　グレービーソース   Riz 牛すじカレー   Grand Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸 カジュアルコース　5,500円（9品）🌸 プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。   ※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。 皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ　木下 俊