3月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses ¥4,000 /4 glasses ¥2,800
Amuse
サンチュ エディブルフラワー セルフィーユ 牛すじ
Cremant De Limoux Les Graimenous
ふきのとう 自然養鶏卵 ふじさわ生豚
Entrée
藤沢フルーツ 菜の花 キヌア つぶ貝 ウド セリ ビネグレットドレッシング
Valdelagunde Verdejo
グリル野菜 熟成豚ベーコン 江戸前ハーブ 黒オリーブパン粉 野菜ピューレ
Mas del Perie Skin Contact
Soupe
白菜柚子ポタージュ
Poisson
季節の魚 ホワイトアスパラ カシューナッツ ココナッツエスニックソース
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
埼玉県横瀬町産 鹿ロース カボチャ マッシュルームソース スパイスソルト
Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains
Riz
有機玄米 桜海老 アメリケーヌ
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
藤沢苺とホワイトチョコムース
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸
ワインペアリング 60ml
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses
2月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses ¥4,000 /4 glasses ¥2,800
Amuse
サンチュ エディブルフラワー セルフィーユ コリアンダー 豚チゲ
Cremant De Limoux Les Graimenous
牡蠣 ブロッコリー ポン酢ジュレ
Soupe
かぶ ふじさわ生豚
Entrée
藤沢フルーツ マッシュルーム胡桃フムス 神山鶏 江戸前ハーブ
Valdelagunde Verdejo
グリル野菜 魚のラグー トマトサルサ ミニセロリ
Mas del Perie Skin Contact
Poisson
季節の魚 さつまいも 黒オリーブパン粉 発酵麹ソース
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
埼玉県横瀬町産 鹿ロース 舞茸 菊芋 黒にんにくグレービーソース スパイスシーズニング
Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains
Riz
有機玄米 魚介 柚子味噌
Domaine Gresser Riesling Avant
Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
苺フォンダンショコラ
Dessert
本日のデセール
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
サンチュ エディブルフラワー セルフィーユ コリアンダー 豚チゲ
Cremant De Limoux Les
1月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
サンチュ ビオラ セルフィーユ ポークラグー バルサミコ
Cremant De Limoux Les Graimenous
天使の海老 神山鶏 キウイ
Soupe
天使の海老のビスク
Entrée
藤沢フルーツ 藤沢生豚 旬野菜 ナッツ パルメザンチーズ 柚子ビネグレット
Valdelagunde Verdejo
焼き野菜 牡蠣 里芋と蟹のピューレ
Mas del Perie Skin Contact
Poisson
季節の魚 カリフラワー ブールノワゼット ケッパー
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
前沢牛 じゃがいも ごぼう 黒にんにくグレービーソース
Chateau Beaumont Haut Medoc
Riz
有機玄米 白菜 湘南しらす 柚子
Domaine Gresser Riesling
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
苺 黒豆 クリームチーズ
Dessert
本日のデセール
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
サンチュ ビオラ セルフィーユ ポークラグー バルサミコ
Cremant De Limoux Les Graimenous
Soupe
本日のスープ
Entrée
藤沢フルーツ 藤沢生豚 旬野菜 ナッツ パルメザンチーズ 柚子ビネグレット
Valdelagunde Verdejo
焼き野菜 牡蠣 里芋と蟹のピューレ
Mas
年末年始の営業のご案内です。
【年末年始のご案内】
2022年内最終営業日は12月28日(水)までとなります。
年始の営業は1月5日(木)でございます。
◎休業日 12月29日(木)〜1月4日(水)
12月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 9,000円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
魚 サンチュ ビオラ セルフィーユ
Cremant De Limoux Les Graimenous
天使の海老
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
神山鶏 つぶ貝 藤沢フルーツ ミニセロリ 蓮根 柿ソース
Mas del Perie Skin Contact
Soupe
スープ・ド・シャンピニオン
Poisson
季節の魚 かぶ ほうれん草 牡蠣クリームソース 柚子
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
前沢牛 インカのめざめ 長ねぎ 舞茸 ブロッコリー 黒にんにくグレービーソース
Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains
Riz
牛すじビーフシチュー 無農薬玄米
Chateau Beaumont Haut Medoc
Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
ごぼうのブッシュドノエル
Dessert
本日のデセール
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,300円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
魚 サンチュ ビオラ セルフィーユ
Cremant De Limoux
11月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
自然栽培玄米 湘南しらす
Cremant De Limoux Les Graimenous
紅ズワイガニ グラタン
Soupe
牡蠣のビスク
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
妻有ポーク 白菜 りんご キウイソース
Domaine Gresser Riesling
Poisson
季節の魚 蓮根 人参の葉 落花生のエスニッククリームソース
Mas del Perie Skin Contact
Viande
和牛 ブロッコリー クレソン 黒にんにくグレービーソース
Chateau Beaumont Haut Medoc
Riz
玄米リゾット 魚とホタテの時雨煮 卵黄 パルメザンチーズ
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose Avant
Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
さつまいもとみかんのタルト ヨーグルトクランブル
Dessert
本日のデセール
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
自然栽培玄米 湘南しらす
Cremant De Limoux Les Graimenous
Soupe
本日のポタージュ
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
妻有ポーク 白菜 りんご キウイソース
Domaine Gresser
10月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
秋鮭 じゃがいも いくら
Cremant De Limoux Les Graimenous
ふじさわ生ハム 自然養鶏卵
Soupe
香茸とマッシュルームのポタージュ
Entrée
旬野彩 湘南しらす 鵠沼魚醤ドレッシング
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
神山鶏 舞茸 さつまいも 蓮根 キヌア アメリケーヌソース
Mas del Perie Skin Contact
Poisson
旬魚 おひさまきくらげ キャベツ 新生姜の白ワインソース
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
Viande
和牛 栗 おひさま椎茸 梅干しグレービーソース
Dominique Laurent Bourgogne Pino Noir Riz
牛すじと梨のカレーリゾット
Corte Adami Valpolicella Superiore Avant Dessert
ヴィーガンアイス
Grand Dessert
洋梨のミルフィーユ 淡雪クリーム チョコレートソース
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000
9月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
秋刀魚 ぶどう
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
ダチョウ 自然養鶏卵
Soupe
バターナッツ りんご ベーコン
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング
洋梨 妻有ポーク らっきょう くるみ ブルーチーズ
Loosen Brothers Dr EL
ローゼンブラザーズ ドクターエル リースリング
Poisson
旬魚 サフランマッシュポテト ぶどう白ワインソース
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ スキンコンタクト
Viande
和牛 ぶどう きのこ バルサミコ 黒にんにくグレービーソース
Château Moulin de Bel Air Médoc 2010
シャトー ムーラン ド べレール
私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は8月9日をもちまして7周年を迎えました。
これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。
コロナ禍という状況下の中、ご来店いただき誠にありがとうございます。
スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
これより8年目に突入となります。
最近は地産地消、地域活性化をテーマにしたレシピ開発や商品開発のご依頼が増えております。
地域と共に成長し、地域に根ざしたレストランを目指して参ります。
引き続き、腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意すると共に、安心してお食事をお楽しみ頂けるよう感染症対策を徹底しながら日々精進して参ります。
今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
8月ディナーコースのご案内です。
旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。
🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800
Amuse
ダチョウ モロヘイヤ 梅干し 昆布出汁
Cremant De Limoux Les Graimenous
ジョルディロレンス クレマンドリムー
天使の海老 自家製マヨネーズ
Soupe
蟹とじゃがいもの冷製スープ 自然養鶏卵
Entrée
旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ
スルメイカ ゴーヤ 豆腐 サルサ トルティーヤチップ
Mas del Perie Skin Contact
マスデルペリエ スキンコンタクト
Poisson
旬魚 ラタトゥイユ らっきょう白ワインソース バジル
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ
Viande
和牛 ローストトマト にんにくコンフィ 黒にんにくグレービーソース
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ
Riz
湘南しらす そうめん 胡瓜 ブイヤベース
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
シャトー デ