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2月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses ¥4,000 /4 glasses  ¥2,800   Amuse サンチュ　エディブルフラワー　セルフィーユ　コリアンダー　豚チゲ Cremant De Limoux Les Graimenous   牡蠣　ブロッコリー　ポン酢ジュレ   Soupe かぶ　ふじさわ生豚   Entrée 藤沢フルーツ　マッシュルーム胡桃フムス　神山鶏　江戸前ハーブ Valdelagunde Verdejo   グリル野菜　魚のラグー　トマトサルサ　ミニセロリ Mas del Perie Skin Contact   Poisson 季節の魚　さつまいも　黒オリーブパン粉　発酵麹ソース Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 埼玉県横瀬町産 鹿ロース　舞茸　菊芋　黒にんにくグレービーソース　スパイスシーズニング Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains   Riz 有機玄米　魚介　柚子味噌 Domaine Gresser Riesling Avant   Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert 苺フォンダンショコラ   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse サンチュ　エディブルフラワー　セルフィーユ　コリアンダー　豚チゲ Cremant De Limoux Les

1月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse サンチュ　ビオラ　セルフィーユ　ポークラグー　バルサミコ Cremant De Limoux Les Graimenous   天使の海老　神山鶏　キウイ   Soupe 天使の海老のビスク   Entrée 藤沢フルーツ　藤沢生豚　旬野菜　ナッツ　パルメザンチーズ 　柚子ビネグレット Valdelagunde Verdejo   焼き野菜　牡蠣　里芋と蟹のピューレ Mas del Perie Skin Contact   Poisson 季節の魚　カリフラワー　ブールノワゼット　ケッパー Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 前沢牛　じゃがいも　ごぼう　黒にんにくグレービーソース Chateau Beaumont Haut Medoc   Riz 有機玄米　白菜　湘南しらす　柚子 Domaine Gresser Riesling   Avant Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert 苺　黒豆　クリームチーズ   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse サンチュ　ビオラ　セルフィーユ　ポークラグー　バルサミコ Cremant De Limoux Les Graimenous   Soupe 本日のスープ   Entrée 藤沢フルーツ　藤沢生豚　旬野菜　ナッツ　パルメザンチーズ　柚子ビネグレット Valdelagunde Verdejo   焼き野菜　牡蠣　里芋と蟹のピューレ Mas

年末年始の営業のご案内です。 ⁡ 【年末年始のご案内】 2022年内最終営業日は12月28日（水）までとなります。 年始の営業は1月5日（木）でございます。 ⁡ ◎休業日　12月29日（木）〜1月4日（水）

12月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　9,000円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 魚　サンチュ　ビオラ　セルフィーユ Cremant De Limoux Les Graimenous   天使の海老   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   神山鶏　つぶ貝　藤沢フルーツ　ミニセロリ　蓮根　柿ソース Mas del Perie Skin Contact   Soupe スープ・ド・シャンピニオン   Poisson 季節の魚　かぶ　ほうれん草　牡蠣クリームソース　柚子 Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 前沢牛　インカのめざめ　長ねぎ　舞茸　ブロッコリー　黒にんにくグレービーソース Domaine Laurent Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains   Riz 牛すじビーフシチュー　無農薬玄米 Chateau Beaumont Haut Medoc   Avant Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert ごぼうのブッシュドノエル   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,300円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 魚　サンチュ　ビオラ　セルフィーユ Cremant De Limoux

11月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米　湘南しらす Cremant De Limoux Les Graimenous 紅ズワイガニ　グラタン   Soupe 牡蠣のビスク   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   妻有ポーク　白菜　りんご　キウイソース Domaine Gresser Riesling   Poisson 季節の魚　蓮根　人参の葉　落花生のエスニッククリームソース Mas del Perie Skin Contact   Viande 和牛　ブロッコリー　クレソン　黒にんにくグレービーソース Chateau Beaumont Haut Medoc   Riz 玄米リゾット　魚とホタテの時雨煮　卵黄　パルメザンチーズ Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose Avant   Dessert ヴィーガンアイス   Grand Dessert さつまいもとみかんのタルト　ヨーグルトクランブル   Dessert 本日のデセール   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,150円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 自然栽培玄米　湘南しらす Cremant De Limoux Les Graimenous   Soupe 本日のポタージュ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo   妻有ポーク　白菜　りんご　キウイソース Domaine Gresser

10月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋鮭　じゃがいも　いくら Cremant De Limoux Les Graimenous   ふじさわ生ハム　自然養鶏卵   Soupe 香茸とマッシュルームのポタージュ   Entrée 旬野彩　湘南しらす　鵠沼魚醤ドレッシング Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose   神山鶏　舞茸　さつまいも　蓮根　キヌア　アメリケーヌソース Mas del Perie Skin Contact   Poisson 旬魚　おひさまきくらげ　キャベツ　新生姜の白ワインソース Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay   Viande 和牛　栗　おひさま椎茸　梅干しグレービーソース Dominique Laurent Bourgogne Pino Noir Riz   牛すじと梨のカレーリゾット Corte Adami Valpolicella Superiore Avant Dessert   ヴィーガンアイス   Grand Dessert 洋梨のミルフィーユ　淡雪クリーム　チョコレートソース   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　7,150円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000

9月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋刀魚　ぶどう Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   ダチョウ　自然養鶏卵   Soupe バターナッツ　りんご　ベーコン   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   洋梨　妻有ポーク　らっきょう　くるみ　ブルーチーズ Loosen Brothers Dr EL ローゼンブラザーズ ドクターエル リースリング   Poisson 旬魚　サフランマッシュポテト　ぶどう白ワインソース Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Viande 和牛　ぶどう　きのこ　バルサミコ　黒にんにくグレービーソース Château Moulin de Bel Air Médoc 2010 シャトー ムーラン ド べレール

私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は８月９日をもちまして７周年を迎えました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。 コロナ禍という状況下の中、ご来店いただき誠にありがとうございます。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。   これより８年目に突入となります。 最近は地産地消、地域活性化をテーマにしたレシピ開発や商品開発のご依頼が増えております。 地域と共に成長し、地域に根ざしたレストランを目指して参ります。 引き続き、腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意すると共に、安心してお食事をお楽しみ頂けるよう感染症対策を徹底しながら日々精進して参ります。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。   オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ　木下　俊

8月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse ダチョウ　モロヘイヤ　梅干し　昆布出汁 Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   天使の海老　　自家製マヨネーズ   Soupe 蟹とじゃがいもの冷製スープ　自然養鶏卵   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Valdelagunde Verdejo ヴァルデラグンデ ヴェルデホ   スルメイカ　ゴーヤ　豆腐　サルサ　トルティーヤチップ Mas del Perie Skin Contact マスデルペリエ スキンコンタクト   Poisson 旬魚　ラタトゥイユ　らっきょう白ワインソース　バジル Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　ローストトマト　にんにくコンフィ　黒にんにくグレービーソース Mazzei Fonterutoli Chianti Classico マッツェイ フォンテルートリ キャンティクラシコ   Riz 湘南しらす　そうめん　胡瓜　ブイヤベース Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose シャトー デ

7月ディナーコースのご案内です。 旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。   🌸シェフ特製コース　8,800円（12品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 穴子　枝豆　ジェノベーゼ Cremant De Limoux Les Graimenous ジョルディロレンス クレマンドリムー   牡蠣　ごぼう   Soupe とうもろこしの冷製ポタージュ   Entrée 旬野彩　鵠沼魚醤ドレッシング Domaine Gresser Riesling ドメーヌ グレッセール クリット リースリング   鮎　胡瓜　ピーマン　ビネグレット Nicolas Gaudry Pouilly Fume ニコラ ゴードリ プイィ フュメ   Poisson 旬魚　じゃがいも　蟹　白ワイン梅ソース　アーモンド　ココナッツ Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛　いんげん　ズッキーニ　カシスグレービーソース Chateau Moulin de Bel Air シャトー ムーラン ド ベレール 2010   Riz 自然栽培玄米　ラタトゥイユ　湘南しらす Château des