OGニュース第4弾『OGケータリング』1月14日(木)スタート オーガニックグリルのディナーコースをご家庭にお届けいたします。(店舗2キロ圏内) コース料理を届けるだけでなく、シェフ自らセッティングまで行うサービスです。 お届け+セッティングまで行います。   2〜8名(5名様以上の場合、家族に限る) お一人様 7,500円(税込、出張費込) ※ご家庭にあるお皿に料理を盛り付けます。 ※2名様分ずつのご用意になりますので、偶数人数でのご注文お願いいたします。   オーガニックグリルがオープンするまでフリーランスとして、3年半の間で500件以上、1万人以上のお客様にケータリング出張シェフをしていた木下がお伺いします。   感染予防のため到着から準備、食卓に料理をスタンバイするまでとさせて頂きます。   ご注文は、電話、メール、LINE、インスタDM、Facebookメッセージにて承っております。 お急ぎのご利用の場合は電話でお問い合わせください。   【1月ケータリングコース】 〜前菜〜 藤沢生ハムのオーガニックサラダ 鵠沼魚醤ドレッシング パルメザンチーズ バルサミコソース 〜前菜〜 湘南チキンとホタテ 自家製マヨネーズのタルタル 菊芋のピューレ 牛蒡パウダー せり 〜スープ 魚料理〜 湘南地魚のブイヤベース(魚、ホタテ、海老) 〜肉料理〜 黒毛和牛すね肉とオーガニック野菜のビーフシチュー 〜肉料理〜 宮崎牛シンタマのローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 〜ご飯〜 オーガニックチキンとキノコのアメリケーヌドリア(使い捨て容器でご用意いたします) 〜デザート〜 アップルクランブルチーズケーキ キャラメルバニラアイス 〜小菓子〜 ミニャルディーズ ◎自家製フォカッチャ付き ━━━━━━━━━━━━ ケータリングのご注文に関して ━━━━━━━━━━━━ ★完全予約制。 ご利用になる2日前までにご予約ください。 ★配達時間  12時〜17時 (ご予約状況によってはお断りする場合や、時間の指定が出来ない場合がございます。) 17時以降ご希望の場合はご相談ください。 ★マスク着用でお届け準備に伺います。 ★お支払いについて 現金・PayPay ★ケータリング対応エリア 鵠沼海岸、鵠沼松が岡、鵠沼桜が岡、鵠沼藤が谷、鵠沼石上、鵠沼橘、本鵠沼、片瀬、片瀬海岸、片瀬山、片瀬目白山、辻堂東海岸、辻堂太平台、腰越 ★ご注文の受付 メール、電話、LINE、インスタDM、FBメッセージにてお受けいたします。 電話以外でのご注文の方は文末のご注文フォームをご利用ください。   メール:ogkk81@gmail.com 電話:0466-54-7980   オーガニックグリル鵠沼海岸 神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2−19−12 営業時間:9〜20時 定休日:火曜日(祝日の場合は翌平日) ━━━━━━━━━━━━ ご用意いただくもの ━━━━━━━━━━━━ ★2名様の場合 サラダ用平皿×1 オードブル用皿×2 ブイヤベース用スープ皿×2 シチュー用深皿×1 ローストビーフ用皿×1 デザート用皿×2 小菓子用皿×1 パン皿×1 取り分け皿×2 カトラリー ━━━━━━━━━━━━ ご注文フォーム ━━━━━━━━━━━━ ■お名前   ■ご連絡先のお電話番号   ■ご希望時間(ご利用時間の1時間位前に準備に伺います)   ■配達先ご住所(配達の方のみ) マンション名までご記入ください ご注文者とお届け先住所が違う場合はお届け先のお名前もご明記ください。   ■ご利用人数   ■ご利用について(差し支えなければお伝えください) 誕生日祝い、結婚記念日、など   ■お支払い方法(いずれかを選択) 現金・PayPay   ■領収書(必要ない方は無記入で結構です) 宛名: 但書:
🍀OGニュース第5弾🍀 『シェフが本気で考えた唐揚げ』1月16日(土)より販売開始します テイクアウト・デリバリー対応   ■オーガニックチキンのこだわり唐揚げ 850円 200g強(揚げる前)鶏もも1枚分を1/4カット (生姜醤油 または ハーブ塩レモン)   シェフが唐揚げの漬け込みタレを開発依頼されている中から、特にお勧めの2種類を先行販売します。 フレンチの技法を使ったシェフ考案のオリジナル唐揚げ。 サクッとジューシーな大人にもお子様にもご満足いただける逸品です
1月ディナーコースのご案内です。 緊急事態宣言を受け、コース品数を少なくして、受付時間の短縮(17時または18時)アルコール類の提供を19時まで、20時閉店にてご案内いたします。   🌸シェフ特製コース 8,800円(6品)🌸 ワインペアリング   5 glasses 60ml ¥3,500 / 3 glasses ¥2,000   Soupe 湘南地魚のスープドポワソン または 季節野菜のポタージュ Raventos i blanc Blanc de blanc ラベントス ブラン ド ブラン   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング エッグバイツ 車海老 落花生 じゃがいも 高菜 FUENTE MILANO Verdejo フエンテミラノ ヴェルデホ   湘南チキン 帆立 菊芋 牛蒡 山菜 黒にんにくブイヨン Villa Yustina Four Seasons Rosé Rubin ヴィラユティナ フォーシーズンズ ロゼ ルビン   Poisson 旬魚のブレゼ 縮みほうれん草 アメリケーヌソース  キヌアとレンズ豆のラグー添え Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay ドミニクローラン ブルゴーニュ シャルドネ   Viande 和牛 大根 牡蠣の塩辛 グレービーソース ブロッコリーチーズリゾット添え Dominique Laurent Bourgogne
新型コロナウィルス感染症(COVID-19)緊急事態宣言が発令され、またStay Homeの日々を過ごされるかと思います。 Stay HomeをEnjoy Homeにする為に食を通してご家族でHome Partyはいかがでしょうか? オーガニックグリル鵠沼海岸は、新たに家族で楽しんでもらえるHome Party Menuをご用意いたしました。 藤沢をはじめ全国から、無農薬、有機栽培を基本とした子供でも安心して食べられる野菜を使用。 生命力あふれる旬の食材にこだわった創作フレンチをご家庭にお届けいたします。 身体にストレスをかけずに、スッとなじむ、そんな料理を心がけております。 是非、『食』を通してご家族、友人とお楽しみください。 そして皆様のご健康を心よりお祈りいたします。 シェフ 木下 俊   チラシ表       チラシ裏   ホームパーティープラン 2021 前回行った際のお客様の声を反映させ、料理全体のボリュームを増やし、より満足いただける内容にいたしました。 ポタージュとフォカッチャはセットで付きます。   お一人ずつお好きな組み合わせでご注文ください。   ◎ ホームパーティーコース ¥3,500(税込)お一人さま   季節野菜のポタージュ、フォカッチャ付き (お好きなものを一つずつお選びください)   前菜 A. 湘南地魚とたっぷり野菜のエスカベッシュ B. 湘南チキンのテリーヌ 季節野菜のピクルス   メイン A. オーガニックチキンのデミグラスソース煮 B. 妻有ポーク肩ロースのトマト煮 C. 牧草牛ハラミのローストビーフ 黒にんにくグレービーソース それぞれに、付け合わせの野菜が付きます。   デザート A.米粉と豆腐のもっちりガトーショコラ B.有機アールグレイと柚子のパウンドケーキ     【オプション】シェアして2〜4人前 ・和牛のローストビーフ 黒にんにくグレービーソース(120g)2200円 ・湘南地魚のブイヤベース(450g)2000円 ・ふじさわ生豚(生ハム)30g 800円 ・オーガニックグリーンサラダ(60g)800円 ・鵠沼魚醤のオリジナルドレッシング(120ml)900円 ・ホールケーキ(テイクアウトのみ)4号 3000円~   写真はイメージになります。(前回メニューより) ━━━━━━━━━━━━ 配達のご注文に関して ━━━━━━━━━━━━ ★完全予約制。 ご利用になる2日前までにご予約ください。 ★配達時間  12時〜17時 (ご予約状況によってはお断りする場合や、時間の指定が出来ない場合がございます。) ★お支払いについて 【テイクアウト】現金・PayPay・クレジットカード・Go To Eat かながわクーポン・ふじさわ元気回復プレミアム商品券 【デリバリー】現金・PayPay 【宅急便】事前振込、入金確認後の発送 ★配達エリア 鵠沼海岸、鵠沼松が岡、鵠沼桜が岡、鵠沼藤が谷、鵠沼石上、鵠沼橘、本鵠沼、片瀬、片瀬海岸、片瀬山、片瀬目白山、辻堂東海岸、辻堂太平台、腰越 ★配達手数料無料(キャンペーン中 1月9日〜2月28日)OGイーツ対応 宅急便ご利用の場合は別途送料1200円頂戴いたします。 ★ご注文の受付 メール、電話、LINEにてお受けいたします。 メール、LINEでご注文の方は文末のご注文フォームをご利用ください。   💌メール:ogkk81@gmail.com 📞電話:0466-54-7980 💬LINE: LINE QR CODE→   オーガニックグリル鵠沼海岸 神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2−19−12 営業時間:9〜20時 定休日:火曜日(祝日の場合は翌平日) ★マスク着用でお届けに伺います。 ★そのほか 当店では、飲食店営業許可をはじめ、お弁当の仕出しや惣菜製造業の許可を取って販売しております。 保健所の方とも相談して商品を考案し、衛生管理に十分配慮して調理しておりますが、以下の点をお守りになってお召し上がりください。 ・必ず手を洗ってからお召し上がりください。 ・商品到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。 ━━━━━━━━━━━━ お召し上がり方 ━━━━━━━━━━━━ 商品は基本的に真空パックにて納品。 温め方や食べ方の詳細は納品時に食べ方の紙を同封しております。 ━━━━━━━━━━━━ ご注文フォーム ━━━━━━━━━━━━ ■お名前 ■ご連絡先のお電話番号 ■受け渡し方法(いずれかを選択) 配達・テイクアウト・宅急便(送料1,200円) ■配達ご希望時間 ■配達先ご住所(配達の方のみ) マンション名までご記入ください ご注文者とお届け先住所が違う場合はお届け先のお名前もご明記ください。 ■ご注文商品 お選びいただいた料理の個数をご記入ください。 ■ご利用について(差し支えなければお伝えください) 誕生日祝い、結婚記念日、など ■お支払い方法(いずれかを選択) 現金・PayPay 宅急便でのご注文は、事前振り込みになります。 ■領収書(必要ない方は無記入で結構です) 宛名: 但書:
今年の8月から始まった湘南ビオマルシェ。 湘南鵠沼から、地産地消、地域循環、フードロス削減、地域活性を計り、SDGsを踏まえた持続可能な社会作りを目指し始まりました。   今回、湘南ビオマルシェ出店者の商品の中から厳選した特別セットを販売いたします。 普段お世話になっている方や自分へのご褒美にいかがでしょうか?     湘南ビオマルシェ ベストセレクトSET 8,200円(税込)+送料(1,000円) ◎注文受付・発送 12月21日(月)まで、21日(月)より順次発送   【Organic Grill Kugenuma Kaigan】 鵠沼魚醤のオーガニックドレッシング 和風ベースのドレッシング。サラダだけでなく、お肉や魚のソースとしてもお使いいただけます。 【Mount Zero】 オーガニックEXVオリーブオイル・EXVレモンオリーブオイル あっさりとした口当たりで飲めるオリーブオイル。レモンオリーブオイルは魚料理や鶏料理との相性が◎ 【Natural Organic PROJECT】 大人のレモネード ※セット写真左の商品(マーマレード・粒マスタード)と差し替えになります。 ライチ蜂蜜にレモンとスパイスを漬け込んだ大人のハニーレモネード。 【NORMA】 鵠沼魚醤 天然の旨味調味料。料理の隠し味に少し加えるだけでグンと美味しくなります。 【tsune foods】 焼き菓子セット(シュトーレンスコーン・ココアビスコッティ・全粒粉ココナッツビスケット) からだ想いのやさしいおやつ屋。素朴な味わいで毎日食べたくなるおやつ。 【Lani & Kai mood】 キャンドル いつも身近にある空や海のように、優しく日常に寄り添ったもの作りを心掛けております。   おまけ特典 オーガニックグリル鵠沼海岸に来店されたお客様を虜にする『鵠沼魚醤ドレッシング』のレシピ付き   是非この機会に湘南ビオマルシェこだわり商品をお試しください。 普段の食事を少し贅沢に、楽しく、笑顔に。   ━━━━━━━━━━━━ ご注文フォーム ━━━━━━━━━━━━ ■お名前 ■ご連絡先のお電話番号 ■受け渡し方法(いずれかを選択) テイクアウト・配送(送料1000円) ■配送先ご住所(配送の方のみ) マンション名までご記入ください ■ご希望到着日 ■領収書(必要ない方は無記入で結構です) 宛名: 但書:  
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 年末年始営業日・テイクアウト・オードブル冷凍発送のお知らせです。   誠に勝手ながら下記期間を休業とさせていただきます。 2020年12月31日(木)~2021年1月5日(火) 年内は12月30日まで営業いたします。 ※2021年1月6日(水)12時より年始の営業となります。     テイクアウト、冷凍食品発送メニュー クリスマスや年末年始の大切な方とのお食事にオーガニックグリルのお料理はいかがでしょうか? なるべく余裕を持ってのご予約ご注文お願いいたします。 【テイクアウト&冷凍発送】 🍀テイクアウト対応商品 🎁冷凍発送対応商品 送料別(1,200円) 新メニュー・限定商品 12月18日 更新 🍖宮崎牛A4うちもものローストビーフ  120g  2000円(真空パック包装)🍀🎁 完売! (全国有数の和牛ブランド宮崎牛は柔らかな肉質とジューシーな味わいのある最高の逸品です。そして脂の軽さと甘み!宮崎牛の美しい霜降りと赤身の芸術品を是非ご家庭でお楽しみください!特製黒にんにくグレービーソース付き)  🦐車海老のアメリケーヌソース 200g  600円(真空パック包装)🍀🎁 (車海老の頭と殻、フュメドポワソン、香味野菜、トマトピューレで仕上げた濃厚な旨味!生クリームを少し加え塩で味を整えて、魚のソースやパスタ グラタンのソースにお使いください。いつもの料理がレストランの味に大変身) 🍀🎁季節野菜のペイザンスープ  2人前  360ml  800円(真空パック包装) (湘南ビオマルシェ商品。無農薬栽培の小田原とんとん野菜(長ねぎ、人参、黄人参、大根、聖護院かぶ、キャベツ)を牛すねブイヨンで煮て鵠沼魚醤で味付けしました。旬の野菜がたっぷり入った具沢山の野菜スープです。)   ①🍀ホールケーキ(ケーキBOX) 3日前までにご予約お願いいたします。 ※ご予約状況によっては対応できかねる場合がございます。 4号 2500円〜  2〜4人前 5号 3000円〜  4〜6人前 6号 3500円〜  6〜8人前 (フルーツのショートケーキやチョコレートケーキなど、お客様のご要望に可能な限りお応えしますのでお気軽にご相談ください。メッセージプレートご用意出来ます)   ②🍀長期熟成ふじさわ生豚(生ハム)30g  800円(軽い真空パック包装) (知る人ぞ知る鵠沼魚醤を作る高橋さんが手がける、藤沢産の豚肉で作った生ハムのスライス)   ③🍀グリーンフラワーサラダ  2人前  800円(使い捨てプラスチック容器) (ケールやベビーリーフなど10種類以上の無農薬野菜やエディブルフラワーを使った見た目にも鮮やかなサラダ) ※ドレッシングは付いていません。   ④🍀鵠沼魚醤のオリジナルオーガニックドレッシング  120ml  900円(瓶) (片瀬漁港で水揚げされた新鮮なイワシと天然塩だけをじっくりと熟成させて作られた鵠沼魚醤とオーガニックEXVオリーブオイルを使用した当店人気のドレッシング。お土産にもオススメ!)   ⑤🍀🎁牧草牛カイノミのローストビーフ 120g  1500円 250g  3000円(真空パック包装) (ニュージーランドの大自然の中で牧草を食べて育ったグラスフェッドビーフのローストビーフ。赤身肉の旨味をストレートに味わえます。繊維に沿って切るのをお勧めしています。特製黒にんにくグレービーソース付き) 写真の肉は120gです。   ⑥🍀🎁オーガニックチキンのフリカッセ  250g  1〜2人前  1200円(真空パック包装) (チキンの皮目を香ばしく焼き上げ、キノコがたっぷり入ったお子様にも人気のクリーム煮)   ⑦🍀🎁湘南チキン骨付きもも肉のフリカッセ  500g  2人前  4000円(真空パック包装) (OSADAファームのジューシーな旨味の鶏肉。抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤不使用飼育。一本400gサイズの骨付きもも肉ボリューム満点!Xmasのメインにどうぞ!)   ⑧🍀🎁妻有ポーク肩ロースの紅茶豚 300g  3500円(真空パック包装) (オーガニック紅茶ART OF TEA のアールグレイ使用の特製タレで煮た香り豊かな焼豚。63度で3時間火入れをし、しっとりとした仕上がり)   ⑨🍀🎁黒毛和牛スネ肉とオーガニック野菜のビーフシチュー  400g  4000円(真空パック包装) (黒毛和牛のスネ肉と旬の野菜とともにじっくりデミグラスソースで煮込んだ心と身体の温まる一品)   ⑩🍀🎁地魚のブイヤベース  2人前 450g  2000円(真空パック包装) (相模湾で水揚げされた地魚と海老などの魚介類を、魚のアラや海老の殻など魚介のエキスがたっぷり入ったスープで仕上げたブイヤベース。ご飯を加えてパエリアにアレンジも)   ⑪🍀🎁牛すじカレー ルーのみ  1人前  230g  800円(真空パック包装) (自家ブレンドのスパイスでルーを作り、柔らかく煮込んだ牛すじがたっぷり入ったスパイシーな味わい)   ⑫🍀🎁季節野菜のポタージュ  2人前  360ml
9月ディナーコースのご案内です。 夏も終わりに近づき果物が豊富な季節がやってきました。 湘南で収穫された青みかん、青パパイヤ、梨、ぶどう、イチジクを随所に取り入れたお料理をご用意いたしました。   🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋刀魚 なす 塩辛 青みかん Raventos i blanc Blanc de blanc ラベントス ブランドブラン 貝 アーティチョーク デュクセル 海老オイル   Entrée 旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング Old Hands Sauvignon blanc オールドハンズ ソーヴィニヨン・ブラン   鰹 青パパイヤ 長芋 甘長唐辛子 青みかんエスニックドレッシング 赤紫蘇ジュレ Kmetija Štekar Izi クメティエ・シュテッカー イジィ   Soupe 南瓜のポタージュ 熟成豚ベーコン ブルーチーズの泡    Poisson  フィッシュ南蛮 ガスパチョ甘酢 ぬか漬けタルタルソース 梨とコリンキーと生ハムのサラダ Pierre Frick Pinot Blanc ピエールフリック ピノブラン    Viande  和牛 きのこソテー イチジク ぶどうバルサミコ Cigliano Chianti Classico チリアーノ キャンティクラシコ    Pâtes 湘南小麦のパスタ スープドポワソン 湘南しらす Villa Yustina Four Seasons (4 Seasons) Rosé Rubin ヴィラユティナ フォーシーズンズ ロゼ ルビン    Avant Dessert バジルソルベ レモンジュレ   Grand Dessert ぶどうのクラフティ ヨーグルトの淡雪   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製パン コーヒー・紅茶・ハーブティー   🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800   Amuse 秋刀魚 なす 塩辛 青みかん Raventos i blanc
現在のテイクアウトメニューです。(11/20更新) 基本はテイクアウトのみ、デリバリーご希望の場合はタクデリでのお届けになります。 商品代金+配達料 1000〜2000円【2キロ(鵠沼〜片瀬)〜3キロ(辻堂周辺)】   【テイクアウト(要予約)】   👇人気❗️ 🎂ホールケーキ(ケーキBOX) 2日前までにご予約お願いいたします。 4号 2500円〜  2〜4人前 5号 3000円〜  4〜6人前 6号 3500円〜  6〜8人前 (フルーツのショートケーキやチョコレートケーキなど、お客様のご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。メッセージプレートご用意出来ます)   👇迷ったらこちら❗️ 🍱オードブル盛り合わせ重 (1〜2名分)3000円〜5000円(要予約) 高級感のある容器にお任せで、8〜10種類のお惣菜、オードブルを盛り込みます。 ご予算をお伝えください。 例)3600円 ・キャロットラペ ・自家製ザワークラウト ・糠漬けのポテトサラダ ・バルサミコきのこマリネ ・藤沢の生ハム ・みかん猪のリエット ・地魚のエスカベッシュ ・オーガニックチキンのラタトゥイユ煮込み ・牧草牛ハラミのローストビーフ(熟成肉のローストビーフ +550円) ・自家製フォカッチャ   5,000円   🍀長期熟成ふじさわ生豚(生ハム)30g 800円(軽い真空パック包装) (知る人ぞ知る鵠沼魚醤を作る高橋さんが手がける、藤沢産の豚肉で作った生ハムの切り落とし)   🍀季節野菜のポタージュ 2人前  360ml  800円(真空パック包装) (旬の野菜を使った子供にも人気のポタージュです)   👇シェフおすすめ❗️ 🍀地魚のブイヤベース 2人前 2000円(真空パック包装) (相模湾で水揚げされた地魚と海老やイカなどを、魚のアラや海老の殻など魚介のエキスがたっぷり入ったスープで仕上げたブイヤベース。ご飯を加えてパエリアにアレンジも)   🍀オーガニックチキンのトマト煮 250g 1〜2人前 1200円(真空パック包装) (チキンの皮目を香ばしく焼き上げ、野菜がたっぷり入ったトマト煮。)   👇シェフおすすめ❗️ 🍀牧草牛ハラミのローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 1500円 (牧草だけ食べて育ったグラスフェッドビーフ ハラミのローストビーフ。脂がほとんどなく赤身のストレートな旨さを味わえます。)   🍀シェフ特選和牛のローストビーフ 黒にんにくグレービーソース 120g 2600円(真空パック包装) (熟成肉、あか牛、短角牛などシェフが厳選した和牛のローストビーフ。)   🍀牛すじカレー ルーのみ 1人前  230g  800円(真空パック包装) (自家ブレンドのスパイスでルーを作り、柔らかく煮込んだ牛すじがたっぷり入ったスパイシーな味わい)   🍀自家製フォカッチャ 400g 800円 (北海道産の国産小麦にたっぷりのEXVオリーブオイルを練り込み、全粒粉を1割加えて焼き上げた風味豊かな当店で人気のフォカッチャです)   🍀グリーンフラワーサラダ 2人前 800円(使い捨てプラスチック容器) (ケールやベビーリーフなど10種類以上の無農薬野菜やエディブルフラワーを使った見た目にも鮮やかなサラダ) ※ドレッシングは付いていません。   🍀鵠沼魚醤のオリジナルオーガニックドレッシング 120ml 900円(瓶) (片瀬漁港で水揚げされた新鮮なイワシと天然塩だけをじっくりと熟成させて作られた鵠沼魚醤とオーガニックEXVオリーブオイルを使用した当店人気のドレッシング。お土産にもオススメ!)   🍱お弁当🍱(要予約) ご注文を頂いてから出来立てをご用意いたします。 ご用意に30分〜1時間ほどお時間いただきます。 特選ステーキ弁当 ・群馬県産黒毛和牛熟成肉うちもも 3000円 ・NZ産牧草牛ハラミ 2000円 ミックスグリル弁当(ハンバーグ・ポーク・チキン) 2000円 熟成肉ハンバーグ弁当 1900円 妻有ポークジンジャー弁当 1500円 季節のお魚弁当 1500円 オーガニックチキン弁当 1200円 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- オーガニックグリル鵠沼海岸 ■モーニング(第2第4土曜日のみ)9:00〜11:30 マルシェ(第2第4土曜日のみ)9:00〜13:00 ■ランチ 11:30〜15:00(L.O 14:00) ■ディナー 17:00〜21:00(要予約・コースのみ) 17時、18時、19時スタートのみとさせて頂きます。 席間隔を十分に確保し、ご予約は5組までとさせて頂きます。(テーブル席4組・個室1組) ■テイクアウト・お弁当(要予約) ご予約は電話、メール、LINE、FBメッセージ、インスタDM、予約サイト(一休、食べログ、ぐるなび)よりお願いいたします。 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、引き続き、席間に余裕を持ってのご案内、店内の換気、手指の消毒、 従業員の手洗いうがい、マスクの着用等、衛生管理の徹底に努め、時間を短縮しての営業とさせていただきます。 お客様にはご入店の際に、手指のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
🌼テイスティングコース(15品)🌼 10,000円   ■アミューズ① 〜 ヌタウナギのセビーチェ 〜 相模湾で水揚げされたヌタウナギ(イカやタコ、貝、鶏軟骨のような食感、味)を発酵玉ねぎやトマト、ピーマン、レモン汁でマリネしました。 仕上げにコリアンダーを乗せてお召し上がりください。   ■アミューズ② 〜 カニ玉 〜 相模湾で水揚げされたエンコウガニのほぐし身と小田原春夏秋冬の卵のスクランブルエッグと一緒に混ぜ合わせました。 仕上げに生ハムと発酵トマトのソースをかけてお召し上がりください。   ■パン 〜 自家製フォカッチャ 〜   ■アミューズ③ 〜 猪のリエット 〜 愛媛県産のみかん猪のリエットをパンに塗りて、八木下農園さん柑橘のコンフィチュールを乗せてお召し上がりください。   ■オードブル① 〜 旬野彩 〜 ベビーリーフとケール、エディブルフラワー、ハーブのサラダに色とりどりのお野菜を使ったサラダ。 鵠沼魚醤を使ったオリジナルドレッシングでお召し上がりください。   ■オードブル② 〜 Vert 緑 〜 初夏を感じる緑をテーマにした季節の前菜。 低温調理した鶏もも肉とグリーンアスパラや豆類をバジルのソースで仕上げました。 ホワイトアスパラの自家製ピクルスの酸味がアクセントになっています。   ■スープ 〜 海からの恵 〜 地魚のスープドポワソン。 相模湾で水揚げされた地魚のアラや甲殻類、小魚を丸ごと使い、魚介のエキスが詰まったスープです。   ■メインディッシュ 魚 〜 地魚のポワレ 〜 朝どれ地魚をフライパンでポワレにしました。 魚とほうれん草との相性の良い、マッシュルームと牡蠣のピューレを合わせたクリームソースに刻んだ実山椒をたっぷりと加えたソースでお召し上がりください。 セミドライトマトの甘味と酸味をアクセントにお召し上がりください。   ■メインディッシュ 肉 〜 熟成肉ローストビーフ 〜 群馬県産赤城牛熟成肉うちもものローストビーフ。 適度なサシがはいった肉質に熟成香が加わり豊潤な味わいです。 季節の付け合わせとして、春の名残である山菜とタケノコの焼きマリネを添えて。 黒にんにくのグレービーソースをかけて、サマートリュフを乗せてお召し上がりください。   ■ご飯物 〜 締めのご飯 〜 みかん猪のカレー 十四代中川吉右衛門米。 みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。 ご飯は山形県で自然農法農家の中川吉右衛門さんの玄米『亀の尾』をご用意しました。   ■アヴァンデセール 〜 焦がし玉ねぎのバニラアイスクリーム 〜 自家製のバニラアイスクリームに焦がし玉ねぎを加えた特製アイスクリーム。   ■メインデセール 〜 レモンタルト 〜 八木下農園のレモンを使用した昨年好評だったタルトシトロン。 タルト、レモンクリーム、ローズマリーとレモンバーベナのジュレ、メレンゲのパーツを組み立てて仕上げていただきます。   ■ミニャルディーズ フィナンシェ、サブレ、ギモーブなど2〜3種類   ■おまけ グリーンスムージー 無農薬のキウイとケール、ほうれん草、生姜を使ったスムージー。   🌼プリフィックスコース(10品)🌼 6,000円   ■アミューズ① 〜 ヌタウナギのセビーチェ 〜 相模湾で水揚げされたヌタウナギ(イカやタコ、貝、鶏軟骨のような食感、味)を発酵玉ねぎやトマト、ピーマン、レモン汁でマリネしました。 仕上げにコリアンダーを乗せてお召し上がりください。   ■アミューズ② 〜 猪のリエット 〜 愛媛県産のみかん猪のリエットをパンに塗りて、八木下農園さん柑橘のコンフィチュールを乗せてお召し上がりください。   ■パン 〜 自家製フォカッチャ 〜   ■オードブル① 〜 旬野彩 〜 ベビーリーフとケール、エディブルフラワー、ハーブのサラダに色とりどりのお野菜を使ったサラダ。 鵠沼魚醤を使ったオリジナルドレッシングでお召し上がりください。   ■オードブル② 〜 Vert 緑 〜 初夏を感じる緑をテーマにした季節の前菜。 低温調理した鶏もも肉とグリーンアスパラや豆類をバジルのソースで仕上げました。 ホワイトアスパラの自家製ピクルスの酸味がアクセントになっています。   ■スープ 〜 海からの恵 〜 地魚のスープドポワソン。 相模湾で水揚げされた地魚のアラや甲殻類、小魚を丸ごと使い、魚介のエキスが詰まったスープです。   メインディッシュをどちらかお選びください ■メインディッシュ 魚 or 肉 〜 地魚のポワレ 〜 朝どれ地魚をフライパンでポワレにしました。 魚とほうれん草との相性の良い、マッシュルームと牡蠣のピューレを合わせたクリームソースに刻んだ実山椒をたっぷりと加えたソースでお召し上がりください。 セミドライトマトの甘味と酸味をアクセントにお召し上がりください。   〜 牧草牛ハラミローストビーフ 〜 牧草だけ食べて育ったグラスフェッドビーフ ハラミのローストビーフ。 脂がほとんどなく赤身のストレートな旨さを味わえます。 季節の付け合わせとして、春の名残である山菜とタケノコの焼きマリネを添えて。 黒にんにくのグレービーソースをかけて召し上がりください。   ■ご飯物 〜 締めのご飯 〜 みかん猪のカレー 十四代中川吉右衛門米。 みかん畑を荒らした猪の柑橘香る猪肉を柔らかく煮込み、自家ブレンドのスパイシーなルーで仕上げました。 ご飯は山形県で自然農法農家の中川吉右衛門さんの玄米『亀の尾』をご用意しました。   ■デセール 〜 レモンタルト 〜 八木下農園のレモンを使用した昨年好評だったタルトシトロン。 タルト、レモンクリーム、ローズマリーとレモンバーベナのジュレ、メレンゲのパーツを組み立てて仕上げていただきます。   ■ミニャルディーズ フィナンシェ、サブレ、ギモーブなど2〜3種類   ※アレルギーや苦手な食材がある場合はお伝えください。   ◎お召し上がり方、盛り付け例は商品と一緒に同封、またはネット上に掲載いたします。 盛り付け方はこちら ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ご注文について】 ご予約は3日前までお願いいたします。 お皿の無料貸出をご希望の場合はお知らせください。 後日回収に伺います。 電話:0466-54-7980 メール:ogkk81@gmail.com お名前、ご住所(マンション名まで)、連絡先、お届けご希望時間、お皿の貸出の有無をご明記の上、 電話、メール、LINE、Facebookメッセンジャー、インスタグラムDMからご予約ください。 マンションへのお届けの場合は、タクシーまで取りに来ての引き渡しになりますのでご了承ください。 料金は税込み・配達料込み、お一人様の金額になります。 テイクアウトまたは、タクシー配達のみになります。 配達対応エリアは当店より約3キロ圏内。 添付の地図参照。 アイスクリームなど温度に敏感な商品もあり、用意が出来たら迅速にお届けする必要があります。 衛生面を考慮してなるべく移動時間が少ない範囲でのお届けにさせて頂きます。 商品が到着しましたら直ぐに、アイスクリームを冷凍庫に入れてください。
【営業時間等変更についてのご案内】 6月3日(水)より営業時間メニュー等の変更をいたします。 モーニングは土日祝日のみでの営業。 テイクアウトメニューは商品数を少し減らして継続、デリバリーは可能な限り対応いたします。 ランチ、ディナー共にコース料理を再開いたします。 緊急事態宣言が出てからの間、生産者、取引先の方々より大変な時にも関わらず食材の無償提供等たくさん助けていただきました。 生産者の方々の素晴らしい食材を少しでも無駄にしたくないですし、少しでも多く皆様にお届けしたいと思い、6月3日からの営業時間の変更を決めました。 まだまだ自粛期間は続きますが、食の力で皆様を元気に笑顔に出来ると信じています。 生産者、料理人の想いを料理に込めて接客サービスいたします。 今後ともオーガニックグリルを宜しくお願いいたします!   ■モーニング(土日・祝のみ)9:00〜11:30 ■ランチ 11:30〜15:00(L.O 14:00) 通常メニュー・価格に戻ります。 ホームページ メニュー参照。 ■ディナー 17:00〜20:00(要予約・コースのみ) 通常メニュー・価格に戻ります。 17時または18時スタートのみとさせて頂きます。 席間隔を十分に確保し、ご予約は4組までとさせて頂きます。 ■テイクアウト(要予約) ホームページ ブログをご確認ください。 http://organicgrill.jp/archives/17307 ご予約はお電話、メール、LINE、FBメッセージ、インスタDM、ご予約サイト(一休、食べログ、ぐるなび)よりお願いいたします。 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、引き続き、席間に余裕を持ってのご案内、店内の換気、手指の消毒、従業員の手洗いうがい、マスクの着用等、衛生管理の徹底に努め、時間を短縮しての営業とさせていただきます。 お客様にはご入店の際に、手指のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。 状況に応じて急な営業時間等の変更の可能性もございますが、その際には改めてご案内いたします。 皆様にはご不便ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。 シェフ 木下