11月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
フグ 自家製タルタルソース 実山椒
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
はまぐり 生ハム 昆布
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー 鵠沼魚醤ドレッシング
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
青パパイヤ 地魚 里芋 柑橘 海ぶどう 落花生 海老オイル
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
旬魚 ほうれん草 牡蠣ビスクソース 柚子
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン
Viande
熊本県産あかうし 長ねぎ かぼちゃ キャベツ 玉ねぎ
Domaine de Nalys Châteauneuf du
kinoshitashun
18 10月 2019
さつまいもの食べ比べ10種類とシェフ特製スイーツを堪能できるイベントです!
今回も種苗業に従事する三谷さん選りすぐりのサツマイモをご提供します!
シンプルに焼き芋の食べ比べからパウンドケーキの食べ比べ、さらにはシェフの特製スイーツ。
サツマイモで作ったお菓子のお土産付き、オプション500円での袋詰め放題など盛りだくさん。
今回の特製スイーツは見た目にも面白いデザートを考えております!お楽しみに♪
🍠予定しているサツマイモ🍠
・ハロウィンスウィート
・べにはるか
・ベニアズマ
・クイックスイート
・なると金時
・あいこまち
・ほしこがね
・パープルスイートロード
・高系14号
・コガネセンガン
【日時】
2019年11月9日(土)
11時30分〜
【場所】
オーガニックグリル鵠沼海岸
神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2-19-12
⚠️駐車場ご利用の方はご予約制になります。
店前1台、明日香パーキング3台
【料金】
当日
4000円(税込)
事前振り込み
3500円(税込)振り込み手数料はご負担いただきます。11月8日まで
お子様(小学生以下)
2000円(税込)
ご予約の確定の連絡の際にお振込先をお伝えいたします。
【ご予約方法】
お電話、またはメールにて承らせて頂きます。
TEL:0466-54-7980
メール:ogkk81@gmail.com
メールでお申し込みの場合
本文に、お名前、お電話番号、ご参加いただける人数、駐車場利用の有無を入力いただき、メール件名に「さつまいも」とご記入ください。
【キャンセルポリシー】
当日100%
※天候など仕入れ状況によりご用意出来る品種は前後します。
たくさんのご参加、お待ちしております!
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
1 10月 2019
10月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
地魚 ぬか漬けソース
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
はまぐり 昆布出汁 トマト
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
鰹 カブ ピーマン 南蛮味噌
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
秋鮭 じゃがいも 天然きのこ いくら
Ménage à Trois Chardonnay
メナージュ・ア・トロワ シャルドネ
Viande
熊本牛 ブロッコリー 椎茸 牛蒡 香茸グレービーソース
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Pasta
自家製アンチョビと湘南シラスのパスタ
Domaine Louis Max Bourgogne Côte
19 9月 2019
オリーブオイルソムリエコースディレクター島田まり子さんによるオリーブオイルセミナーとテイスティング、木下シェフによるお料理との食べ比べ。
エクストラヴァージンオリーブオイルとは?
それぞれに個性的な香りや味わいを持つ自然な食材でもあるオリーブオイル。
オーストラリア産搾りたてオーガニックオイルをメインにテイスティングを通して学んだあとは、カラダに優しく食材の味が引き出された木下シェフのランチに合わせてオリーブオイルを愉しんでいただきます。
グランピアンズ和田さんが扱っているMount.ZEROのオリーブオイルは果汁のように風味豊かなオーストラリア産オリーブオイル。
https://ippin.gnavi.co.jp/article-11544/
オーガニックグリル鵠沼海岸の特製ドレッシングは半分近くこのオリーブオイルで作っております。
シェフが初めてテイスティングした時に感じたのは、
さらっとしていてクセがなく飲めるオリーブオイル、イヤな油っぽさやベタつきがないのは良質なオリーブオイルだと感じました。
レモンやマンダリンなどのフレーバーが料理への幅を広げます。
今回のランチ会を通して、毎日・毎食使いたくなるおいしさを発見しましょう。
オーガニックの食材にオーガニックオイル。
主宰者の私共もとても楽しみなセミナーです。
滅多に手に入らないオリーブオイルの販売もございます。
協賛:グランピアンズ取扱商品Mount.ZERO
【時間】9月21日(土)
受付 10時30分
セミナー 10時45分〜11時15分
食事 11時30分〜12時45分
【会費】
4500円(セミナー・料理・食後のコーヒー紅茶付き)
ドリンクは別料金になります。
【ご予約方法】
FBメッセージ、電話、メールにてご予約お願いいたします。
⚠️イベントページへの参加ではご予約確定にはなりませんのでご注意ください。
オーガニックグリル鵠沼海岸
TEL:0466ー54−7980
Mail:ogkk81@gmail.com
お名前(同伴者も含む)、人数、ご連絡先、駐車場の有無(ご予約制)、アレルギーの有無、を明記の上ご予約お願いいたします。
1 9月 2019
9月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
湘南小麦 湘南シャモ 卵黄 しらす
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
天使の海老 菊花 香味油
Soup
湘南地魚のスープドポワソン
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
秋刀魚 自家製ぬか漬け 梨 湘南海ぶどう セミドライトマト
Jakot Blue Label 2017 Kmetija Nando
ヤーコット ブルー・ラベル 2017 クメティヤ・ナンド
Poisson
季節の鮮魚 塩レモン じゃがいも 塩辛 青みかん
O’feo Inzolia
オフェオ インツォリア
Viande
群馬県産黒毛熟成和牛うちもも なす 舞茸 黒にんにくグレービーソース
Domaine Jean-Francois et Pierre-Louis BERSAN Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge
ドメーヌ ジャン フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ルージュ
Nouilles
特製牛すじカレー
Loosen "Dr.L"
1 9月 2019
私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は
先月、8月9日をもちまして4周年を迎えました。
これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。
いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。
スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
この1年も地元の皆様や、様々な生産者さんと色々なお話をさせて頂き、
常に新しいことにチャレンジできる環境と共に、
充実した勉強の日々を過ごすことができました。
いよいよ5年目に突入となります。
更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう精進致します。
今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い申し上げます。
4周年の感謝の気持ちを込めまして、
オープン当初人気でした、100日熟成黒毛和牛コースを9月限定メニューとして復活いたします!
皆様のご来店、お待ちしております。
『熟成肉コース(群馬県産黒毛和牛うちもも)』
アミューズ・季節のスープ・自家製フォカッチャまたは玄米・旬野菜のオードブル
メインディッシュ・デザート・コーヒーまたは紅茶
3、500円(税込)
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
1 8月 2019
8月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
春夏秋冬自然循環卵のイカルボナーラ
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
生牡蠣 スイカ 発酵玉ねぎ
Soup
とうもろこしの冷製スープ カレー淡雪
Entrée
ガルグイユ シャルキュトリー シャモのテリーヌ
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
地魚のなめろう 実山椒豆板醤 オクラ モロヘイヤ 赤紫蘇のジュレ
Mure Riesling Signature
ミューレ リースリング シニャチュール
Poisson
季節の鮮魚 ズッキーニ セミドライトマト ルイユ
O’feo Inzolia
オフェオ インツォリア
Viande
群馬県産黒毛熟成和牛イチボ ゴーヤ 大豆
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Nouilles
ガスパチョ 湘南小麦麺 水だこ
Domaine Royal de Jarras Pink Flamingo Gris De Gris
ピンク・フラミンゴ グリ・ド・グリ ドメーヌ・ロワイヤル・ドゥ・ジャラス
Avant
1 8月 2019
🐓軍鶏エッグのバニラアイス🐓
長田ファームの湘南シャモの濃厚な卵を使った贅沢なバニラアイスクリームです!
最高のバニラアイスを更に最高にするのに、
静岡で無農薬のオリーブを育てている山本勝重さんのオリーブオイルをかけて、
カマルグの岩塩をパラリと。
堪らない味わいです。
ランチタイム限定で料理+500円でご提供させて頂きます🍨
🌹🍧薔薇と苺の大人のかき氷🍧🌹
Summerデザート第2弾!
横田園芸さんの薔薇と
アートオブティーの有機ライチピーチティーのゼリー、
栃木リキュールのブーケドフレイズ、
クリームの淡雪を合わせた大人のかき氷です!
平日13時〜15時限定、600円での販売になります!
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております!
オーガニックグリル鵠沼海岸
31 7月 2019
夏いちごの食べ比べ(5〜6種類)とサマーフルーツを堪能できる贅沢なイベントです!
春に行った16種類のいちご食べ比べから季節は変わり夏がやってきました!夏と言ったら湘南!
今回も種苗業に従事する三谷さん選りすぐりのいちごとフルーツをご提供します!
それぞれの産地やフルーツの特徴、農家さんの想い、裏話などのお話も。
お祭りをイメージして屋台のようなブースで様々なフルーツのデザートをご提供いたします。
今回は着席スタイルではなく半立食スタイルになります。
座れるスペースやテラス席、2階のお席を開放します。
🔴デザートドリンクメニュー🔴
・いちご食べ比べプレート(5000円会費の30名様限定)
・生ハムメロン(2色のメロンに藤沢生ハムを添えて)
・桃ゼリー(生の桃と有機ライチピーチティーゼリー)
・マンゴーココナッツヨーグルト(手作りココナッツヨーグルトにマンゴーを乗せて)
・葡萄パンナコッタ(紅茶のパンナコッタにシャインマスカットとピオーネ)
・梨ソルベ(100%梨、梨のスライスを添えて)
・スイカジュース(スイカ添え)
※5000円会費のお客様は上記全てと薔薇とイチゴのかき氷が食べられます。
🍴オーガニックグリル自家製ドリンク🍹
・いちご入りロゼスパークリング
・サングリア(白・赤)
・レモンソーダ(八木下農園の無農薬レモン)
・梅ソーダ(藤沢相原農場の無農薬梅)
・プラムソーダ(長後井上ふるうつらんどの完熟プラム)
🌹特別メニュー🍓
薔薇とイチゴのかき氷(横田園芸の無農薬バラのシロップ)
【日時】
2019年8月10日(土)
13時〜16時
【場所】
オーガニックグリル鵠沼海岸
神奈川県藤沢市鵠沼松が岡2-19-12
⚠️駐車場ご利用の方はご予約制になります。
店前1台、明日香パーキング3台
【料金】
①いちごもフルーツもお腹いっぱい食べたい!30名限定
5000円(税込)
②いちご食べ比べ無し キャッシュオン
デザートもドリンクも全て500円(税込)
⚠️①を申込みのお客様は13時にお越しください。
主催者からご挨拶と三谷さんからの今回のいちご、サマーフルーツのご説明がございます。
【ご予約方法】
メッセージ、お電話、またはメールにて承らせて頂きます。
TEL:0466-54-7980
mail:ogkk81@gmail.com
メッセージ、メールでお申し込みの場合
本文に①または②の参加、お名前、お電話番号、ご参加いただける人数、駐車場利用の有無を入力いただき、メール件名に「夏イチゴ」とご記入ください。
【キャンセルポリシー】
①の方のみ 当日100%
前日まではかかりません
非常に仕入れの高い会になっております。
ご理解頂けますようお願い申し上げます。
※天候など仕入れ状況によりご用意出来る品種は前後します。
たくさんのご参加、お待ちしております!
オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊
2 7月 2019
7月ディナーコースのご案内です。
シェフ特製コース 8,000円(12品)🌸
ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000
Amuse
鮎のリエット 藤沢生ハム
Funambul Brut NV Equilibri Natural
フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル
アオリイカ ホワイトアスパラガス
Entrée
ガルグイユ レバームース パテドカンパーニュ
Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere
ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ
湘南軍鶏 ラタトゥイユ
Domaine Coudoure
クードレ・シャルドネ
Soup
湘南のスープドポワソン
Poisson
穴子 きんぴらごぼう 自然養鶏卵 実山椒
Domaine de Nalys Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ド・ナリス シャトー ヌフ・デュ・パプ
Viande
熊本県産あかうし 玉ねぎ 人参 くるみ
Château la Grolet
シャトー・ラ・グロレ
Risotto
枝豆のクリームリゾット ベーコン
Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・エ・ピエール・ルイ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブラン
Avant Dessert
薔薇のかき氷
Grand Dessert
レモンタルト
Mignardise
本日のミニャルディーズ
自家製パン
コーヒー・紅茶・ハーブティー
🌸プチ贅沢コース 6,500円(10品)🌸
ワインペアリング